業（yè）內人士稱

七成超市下架食（shí）品流入電商平台

下架原因是保質期過（guò）半，網購食品需特別留意保質期

一方麵是（shì）網購食品數（shù）量快速增（zēng）長，另一方麵則是80後、90後的網絡（luò）食品消費“剁手黨”感慨：網絡食品安全和質量問題成為消（xiāo）費者再次消費的“最大心結”。業內人士坦言：七成以（yǐ）上的“超（chāo）市下架”食品流入電（diàn）商平台。在日前於廣西南寧市召開的西南網（wǎng）絡食（shí）品電商發展論壇上（shàng），眾多消費者、食品行業專家、監管部（bù）門和電商（shāng）代表認為，海量消（xiāo）費者麵對海量供應（yīng）者，需要監管“多頭”發力，才能正本清源。

食品電商（shāng）交易（yì）現萬億市場潛力

據廣西電商行（háng）業協會副秘書長趙喜榮介紹，2013年以來，我國電商食品交易呈現快速飆升趨勢。2013年，我國食品電子（zǐ）商務總交易金額324億元，同比增（zēng）長47.9%，網（wǎng）購食品在（zài）網購市場總交易（yì）額占比（bǐ）提升到2.5%；2014年，中國食品（pǐn）電（diàn）商總交易金額達505億元，同比增長55.9%；2016年，電子商（shāng）務交（jiāo）易額已經超過20萬億元，其中食品電商（shāng）額逼近700億元。

趙喜榮說：“近年來，中國食品（pǐn）電商交（jiāo）易額均保持逐年增長，年均增長率超過45%。我國網購食品用戶（hù）規模已經超過7000萬（wàn）人，其中，女性（xìng）占比超過57%，男性占比（bǐ）43%。”

常年（nián）研究我（wǒ）國電商問（wèn）題的專家、廣西師範大學經管學院教授羅婧認（rèn）為（wéi），按照這樣的發（fā）展規模，2017年至2018年（nián），我國網購食品的交易總額將突破1000億元，到2020年，這一規模很可能擴大到（dào）1500億至1800億元。根（gēn）據食品銷售的拉動效應，每銷售一元（yuán）錢食品，能夠帶動2.1元至2.8元的（de）潛在服務（wù）消費來進行計算，這（zhè）意味著到2025年，我國將形成不少於（yú）上萬億元的食品電（diàn）商市場規模。

中國產業調研網發布的2016年《中國食品行業電子商務（wù）行業（yè）現狀（zhuàng）調研及發展趨勢預測報告》認為，我國食品電子商務仍處於發展（zhǎn）的初級階段，隨著我國（guó）居民生活方（fāng）式與（yǔ）消費方式的轉變，食品電商有著廣闊的前景。預（yù）計到（dào）2020年，我國食品網購占電子商務的市場份（fèn）額將在0.5%至0.6%之間，市場規模將接近1400億元（yuán）。

中國（guó）食品(農產品)電子商務研究院院長洪濤介紹，2016年生（shēng）鮮農（nóng）產品網上交易額達到1000億元，2018年（nián）預計超過1500億（yì）元。而我國網絡食品現狀是，2014年800億元，2015年1050億元，2016年（nián）已高達2200億元。其中，生鮮農產品在2015年的網上（shàng）交易（yì）額達到544億元，增長了87.7%，2018年預計超過1500億元。

羅（luó）婧說：“這意味著網購食品細分市場（chǎng）已初步形成，蘊藏著巨大的（de）市場機遇，機遇的背後，則是市場風險的（de）累計和爆發。”

七成超（chāo）市下架食品流入電商平台

在珠三角一帶擁有新西蘭牛奶、澳洲牛肉、雲南米線等多個品牌“一級代理權”的代（dài）理商張曉波坦（tǎn）言（yán）：從牛奶、牛肉的銷售來看，網絡食品銷售出現消費者買到“過期食品”的情況不足（zú）為奇，這是（shì）因為我國食品（pǐn）監管（guǎn）措施使不少在超市上下架的食品進入互聯網電商平台。

張曉（xiǎo）波（bō）以新（xīn）西蘭牛奶為例，剖析了“超市下架”食品流（liú）入電商平台的路徑（jìng）：

海外液態奶的正常保質期也就是10月（yuè）到12個月，從生產環節到運輸進入國內，要花（huā）費（fèi）一個月左右的時間，從封關冷藏到開關審驗，也要一個月左右的時間，從物流運（yùn）輸到超市上架，還要一（yī）個月時間（jiān），超市要求的食品銷售期是“不過半”，也就是說保質期超過一半時間的必須全部下架，這就意味著液（yè）態奶在國內超市上架銷售的時間隻有3個月。

廣西出入境檢驗檢疫（yì）局專家韋萬春介紹，按照國內嚴格的食品監管措施，超（chāo）市不管食品何時上架，隻要保質期隻剩半年，就要求整（zhěng）體下架，超過半（bàn）年時間，液態（tài）奶就是折扣再低，也不會有超市願意銷（xiāo）售。

張（zhāng）曉波坦言：“電商平台、超市渠道（dào）、高附加值的個人積分抵扣等渠道我都布局過，根（gēn）據我經營多年的（de）判斷，七成以上的‘超市下架’食品，通過電商平台進（jìn）入消費者購買領域。”

廣西食品（pǐn）安全協會副秘（mì）書長吳佩說：“超市下架的食（shí）品仍有相應的保質期，但由於營（yíng）銷和流量的壓力，絕大部分網絡食品電商（shāng）不會在醒目位置標出（chū）食品銷售的安全（quán）期，而是以‘低價促銷’‘跳樓折（shé）扣’‘瘋狂刷單’的（de）方（fāng）式，在電商平台、朋友圈等領域銷售。加上物流的問題，等消（xiāo）費者從（cóng）快遞拿到食品，也（yě）就過了（le）保質期。”

“重複消（xiāo）費”成（chéng）最大障礙

記者對多地（dì）網購群（qún）進行的調查（chá）表明：“重複消費”成（chéng）為食品電（diàn）商消費的最大障礙。

記（jì）者加入的一個“風幹牛肉”網購群（qún）有（yǒu）500多位網友，在長達（dá）半年多時間裏，網友（yǒu）們嚐試購買了126家不同電商的（de）風幹牛肉，最（zuì）終的結果還是沒有穩定的電商獲得“一致信賴”。

廣西師範學院傳媒係資深（shēn）學者方邦超在過去半（bàn）年多時間購買了（le）130多種各式各樣的網絡食品，從鴨腳（jiǎo）、鴨脖子到風幹牛（niú）肉，從巧克力（lì）到蛋糕（gāo）……發現在朋友圈、微（wēi）信群、qq群裏（lǐ）熱銷的“自製時令食品”，不少都是一無生產日（rì）期、二（èr）無質量合格（gé）證（zhèng）、三無生產廠（chǎng）家，屬於典型（xíng）來路不明“三無產品”。

方邦超告訴記者，一些來自電商的“土法黃糖”“土法榨油”“土法紅薯幹”等都是用簡單的塑料袋包裝，沒有（yǒu）任何生產標（biāo）誌，卻能夠在“朋友圈”裏火爆銷售；一（yī）些正常渠（qú）道需要冷藏的食品，在（zài）沒有（yǒu）任何真空包（bāo）裝（zhuāng）、冷鏈的情況下，通過快遞公司（sī）同樣暢通無阻。

記者采（cǎi）訪的不少網友認為：難以對食品（pǐn）電商產生“品牌信賴感”，這是（shì）造（zào）成不願意在同一食品電（diàn）商中重複購買的關鍵原因。

廣西電子商務平台領域快速消費品營銷專家呂敏告訴記者，2016年7月，一家知名電（diàn）子商務網站上，共銷（xiāo）售的所謂進口蜂膠產品達到（dào）1330件，然而（ér）得到國家批準的（de）進口蜂（fēng）膠類保（bǎo）健食（shí）品隻有13件，未獲（huò）批文的進口（kǒu）蜂膠產品實為非（fēi）法銷售。

多頭全麵發力方能正（zhèng）本清源

記者采訪的多位一線食品監管工（gōng）作人員、專家學者、經銷商較為一致的觀點（diǎn）是（shì）：網絡過期食品、變質食（shí）品流入消費者“口中”“餐桌”的關鍵在於：海量消費者麵對海量供應者，這（zhè）就需要監（jiān）管（guǎn）作為“多頭（tóu）”全麵發力，才能正本（běn）清源。

南（nán）寧職業技術學院食品安全專家湯思敏認為，與傳統食（shí）品消費以B2C交易模式為主不同的是，網購食品中大（dà）量出現C2C交易模式，這一點對於習慣“抓大放小”的（de）傳（chuán）統政府管理模式來講，是一大挑（tiāo）戰（zhàn）。

專家建議，從以下幾個方麵進行全程監管（guǎn）：

首先是從（cóng）流通環節，盡快根據全國性、區域性超市、物流等渠道的現狀，進行（háng）有針對性的監管措施研究，建立基於大型平台的（de）網購食品運輸（shū）分類管理體係（xì），針對各種不同類型和保質期的（de）食品運輸過程實現全程監管。

其次是明確網絡平（píng）台在網（wǎng）購交易中的角色和定位，強化政府監管的權（quán）威性、科（kē）學性，提升食（shí）品（pǐn）藥品監督（dū）部門在網絡平台執法的強大威懾力。韋萬（wàn）春說：“我國食品藥品監督部門完全可以與電商龍頭平台聯手，在（zài）短時（shí）間內（nèi）集中曝（pù）光（guāng）一（yī）批違規違法銷售過期食品的商家、品牌（pái）和企業，形成行業威懾力。”

三是從細（xì）節著手（shǒu），對網購食品包裝標識說明嚴（yán）格規範，具體內容應該（gāi）包括增加網上商品詳（xiáng）情說明事（shì）項；增加商品外包裝中文字和圖形說明（míng）事項；針對網購食品標識的漏洞，定期升級規範（fàn）標準指引（yǐn）。同時，要求平（píng）台和（hé）商家在消費者點擊進入“購物車”等位置後（hòu），用醒目的文字、圖形提醒（xǐng）消費者所剩保質期。

四是推進安全情況（kuàng）通報和（hé）風險警示的（de）製度化，由當前集（jí）中在“3·15”和網購節前後進行集中式通報和警（jǐng）示升級為按季或按月通報警示製度；強（qiáng）化（huà）對網絡交易秩序的（de）監管（guǎn），統籌指導本區域網絡平（píng）台自（zì）律組（zǔ）織的建設和行業規（guī）範的完善，加大對網購違（wéi）法違規行為的查處和懲（chéng）罰力度。記（jì）者 何豐倫 南寧報道

本文關鍵詞：七成超市 下架食品 電商平台 網購