做人做事專一（yī）是種美（měi）德，但在飲食（shí）方麵，91视频网站入口一直提倡多樣化，如果吃得太“專一”，可能對身體造成不利影響。

吃肉為（wéi）主，增加腸癌等癌症（zhèng）及心腦血管疾病風險。世界衛生組織去年已經將紅肉和肉類加工品列為一類致癌物，因為吃太多紅肉會增（zēng）加腸癌風險。研究表明，每天吃100克以上紅肉和25克以上紅肉加工品，可能增加高血壓、冠（guàn）心病、乳腺癌、前列腺癌等疾病的發病風險。中國居民膳食指南推薦，每天攝入40~75克紅肉，隻要控製在（zài）這個範圍（wéi）內，是不會帶（dài）來這種危險的。

以魚肉為主（zhǔ），飲食安全堪憂。飲食以魚肉為主，和吃穀物、豆類、果蔬（shū）相比，更容易招來環境汙染（rǎn）。根據生物放大定律，每升高一個（gè）營養級，難分解環境汙染物，比如各種重金屬、二惡英等的濃度就會上升至少（shǎo）10倍。每天吃一兩魚肉汙染風（fēng）險較低，但吃一斤風險就（jiù）較高了。即便是深海魚，其中也會含有汞汙染，大量吃並（bìng）不（bú）是明智之（zhī）舉。

以魚肉類和（hé）蔬菜為主，對（duì）胃腸（cháng）功能要求（qiú）較高，部分人容易營養不良。中國人從小以澱粉類食（shí）物為主，並非每個人都能（néng）承受大量（liàng）吃魚肉類（lèi）這樣的消化負擔。和澱粉類主食相比，魚肉類食物飽腹感較強，消化速（sù）度較慢。在不吃主食（shí）後，很多人（rén）無（wú）法消化過多的魚（yú）肉類及蔬（shū）菜，實際攝入的能量大幅減少（shǎo），會出現饑（jī）餓和蛋白（bái）質營（yíng）養不良（liáng）；不少女性還會月經不調、掉頭發（fā）；由於低血糖和B族維生素攝入不（bú）足，造（zào）成情緒沮喪（sàng）、暴躁等問題。

澱粉類食（shí）物吃得過少，肝腎負擔重且難（nán）以長期持續。低碳水化合物飲食中，一（yī）方麵（miàn），主要能源從碳水化合物切換為蛋白（bái）質和脂肪（fáng），蛋白質代謝加（jiā）強，產生的尿（niào）素（sù）增加，給肝髒和腎（shèn）髒帶來負擔；另（lìng）一方麵（miàn），脂肪不能徹底分解，而會產生（shēng）酮酸，需要及時排出，這（zhè）更會增加腎髒負擔。一些代謝能力較弱的人采（cǎi）用這種飲（yǐn）食後，會感覺身體疲勞，臉色和皮（pí）膚變差，記憶力（lì）下降。

此外，西方減肥研究發現，低脂肪減肥法的依從性較好（hǎo），而低碳水化合物減肥法（fǎ）則存在受試者不願意長期堅（jiān）持的問題。中國人（rén）從小習慣以碳水化（huà）合物食物（wù）為主食，這（zhè）種情況更明顯。人們寧願接受（shòu）少油（yóu）的烹調，也不（bú）願意長期不吃主食。雖然短（duǎn）期內有一定的減肥效（xiào）果，可一（yī）旦恢複吃主食，體重馬上（shàng）就反（fǎn）彈。

那麽，怎樣（yàng）才能實（shí）現合理的飲食結構呢？我建議，仍然要吃主食，攝入正常量的碳水化合物，每天從主食中攝入澱粉和果蔬中天然（rán）糖的總量（liàng）約200~300克，減肥時最低不少（shǎo）於120克。同（tóng）時，應更（gèng）多地選擇消化慢、膳食纖維高、血糖反應低的主食（shí），比如燕麥、蕎麥、黑米、紅小豆等雜糧，再配合大量蔬菜和少量魚、肉、蛋、奶。這種飲（yǐn）食結構也正是中國居民膳食指南所推薦（jiàn）的。

本文關鍵詞：偏食 身體受連累