說起臨近保質期的食品（臨期食品），大家都（dōu）不會陌生（shēng）。逛超市的時候，大家會發（fā）現超市裏經常有一些快要過期的食（shí）品降價或捆綁售賣。麵對這些臨近保質（zhì）期限的食品，91视频网站入口應該如（rú）何選擇，這些食品有沒有安全保障？真的不能吃了嗎？

什麽叫做臨期食品

臨期食品是臨近食品的保質（zhì）期（qī）限，還沒有過（guò）期的食品（pǐn），就是說臨期食品還在食品的保質期之（zhī）內。

保質期是伴（bàn）隨著食品工業和食（shí）品流通產生的。食品企（qǐ）業生產的食品要想賣給消費者，需要經過儲（chǔ）存、運輸（shū）、擺上貨架，再等待消費者買走（zǒu）。這個過程是（shì）需要時間的，而在這（zhè）個過程中，食品不能變質、變味，出現品質的問題，所以每一種食品都會有自己的保質期。

臨期食品能不能吃

臨期食品隻是臨近（jìn）保質期，食品（pǐn）還在保質期之內，隻要是（shì）在保質期之內的食品，質量就有保障。在國外，把臨期食品降價出售或直接捐給慈（cí）善機構是商家的通常（cháng）做法，比如在加（jiā）拿大、美國、德國等一些（xiē）歐美國家都有相當完善的食品救濟機製，為低收入者提供最基本的（de）食品保障。美國、英國、新西蘭、日本等國家的食品還有最佳口味時期、最佳食用期或最佳賞味期的說法（fǎ），過了（le）最佳食用期但還不到保質期就開始打（dǎ）折出售。總的目的就是要讓食品發揮最大的（de）社會效益。但過期食品在國外也是不（bú）允許銷售的，除了銷毀，還可以用來製作飼料和化（huà）肥等。

在我國，商家一（yī）般會定期清點食品，把（bǎ）臨近保質期限的（de）食品找出來，通過降價的手段或捆綁促銷，放在貨架前排來售賣；這種銷售方式一方（fāng）麵可以讓消費者享受到真正物美價廉的商品，也避免（miǎn）了不良廠家（jiā）把臨期食（shí）品翻新後（hòu）重新銷售。

總的來說，臨（lín）期食（shí）品是安全的，也是完全可以（yǐ）食用的，對於低收入者來說，也是節省了購買成本。對於買賣雙方來說，是互惠互（hù）利的。

如何選擇臨期食品

1.購買時要避（bì）免衝動消費（fèi）

有些人看到臨期食品（pǐn）的價格非常便（biàn）宜，就會大批量的購買，好像（xiàng）自己占了多大的便宜。殊不知，當你購買的食品因為吃不完而超過保質期限，就變成另外的一種浪費（fèi）。特別是鮮奶之類的食品，保質期（qī）隻有幾天的時間，購買的時候一定要看清楚保質期的最後一天，盡量在保質期內將食品食用（yòng）完畢。

2.選擇臨期食（shí）品看清保質期

如果打算馬上吃，選擇購買臨期食品是非常劃算的（de）。比如91视频网站入口日常吃的饅頭，一般保質期也就是三天左右，晚上逛超市的時候（hòu）遇上饅頭打折，原價三元兩個的牛奶（nǎi）饅頭，打完折扣以後可（kě）能是兩元兩個，可以順便買上兩個，第二天還可以食用。另（lìng）外，購買（mǎi）的臨（lín）期食品盡量選擇小（xiǎo）包裝的，食品的包裝打開了，食品的保質期就（jiù）已經作廢了。所以食品在（zài）打開以後盡快吃完，吃不完的食品也要密封保存，以免吃到變（biàn）質食（shí）品。

3.購買臨期食品要選擇的渠道

購買臨期食品盡量不要因為便宜而選擇街邊的小（xiǎo）攤，誰也（yě）無法保障你購買的臨期食品質量如何。從（cóng）街邊小攤購買的食品就像銀行裏的“離櫃概不負責（zé）”。所以選擇購買臨期的食品，盡量從正規（guī）的商場或超市裏購買。

本文關鍵詞：臨（lín）期食品