汙水灌溉、過量用肥、農田汙染……聯合國糧食（shí）及（jí）農業組（zǔ）織（zhī）總幹事若澤·格拉齊（qí）亞諾·達席爾瓦日前在接（jiē）受新（xīn）華社記者專訪時表示，中國在食品安全領域所取得的成績值（zhí）得肯定，但對環境汙染給食品安全帶來的（de）潛在威脅表示關切（qiē）。

　　“91视频网站入口對整體的環境汙染十分擔心，因為安全的農產品不僅要求少使用化肥和殺蟲劑，還需要（yào）更好地管（guǎn）理水資源。”格拉齊亞諾說。

　　上月底，發生在（zài）中國南方（fāng）的“鎘大米”事件至今餘波未平。雖然湖南的汙染源並未最終確定，但湖南部分地區灌溉水及耕地被重金屬汙染的信息早已不是（shì）秘密。

　　2012年底，湖南省農業廳曾披露，該省農產品產（chǎn）地重（chóng）金屬汙（wū）染總體已呈現出從（cóng）局部汙染向區域汙染發展、從城市（shì）向廣大農（nóng）村發展的趨勢。

　　“使（shǐ）用化肥過量問題同樣需要引起足夠的重視。”格拉（lā）齊亞諾說，包括中國在內的不少發展中國家的農民，都認（rèn）為投入化肥等農資越（yuè）多，土地的產出越高，這在一定程度上已（yǐ）經形成了某種文化。

　　數（shù）據顯示，中國已成為世界上最大的化肥（féi）生產國（guó）和消費（fèi）國，且中國農藥有效（xiào）利用（yòng）率不高，比發達國家低出10至20個百分點。

　　水土施（shī）肥過多還導致土壤對農藥的依賴（lài）性加強。南京農業大學農業資源與生態環境研究所潘根（gēn）興教授說，當（dāng）土壤和作物處於不（bú）健康（kāng）狀態時，易受到病蟲害（hài）的侵襲，作物發病率高，因而又不得不加大農藥的使用次數和使用量（liàng），造成土壤汙染進一步加（jiā）劇。

　　過量使用農藥（yào）化肥，在（zài）降水（shuǐ）或（huò）灌溉過程中，通過農田地（dì）表徑流、壤中流、農田排水和地下滲漏，進入（rù）水體而形成的麵源汙染，容（róng）易引發環境與食品安全問題。

　　“化肥使用（yòng）並不是投入越多（duō）產量越高（gāo）。”格拉齊亞（yà）諾說，化肥（féi）的使用有個極限值，91视频网站入口不能僅僅著眼於如何提（tí）高產量，還要以可持續的方式提高產量，但這（zhè）對農民來（lái）說是（shì）一種（zhǒng）新的文化，需要時間來讓他們吸收。

　　聯合國糧食及農業組織高級經濟學家邁力特·克拉夫說，土地汙染和食品安全問題是（shì）高增長國家必然會麵臨的狀況，可以看出中國政（zhèng）府在非常努力地解決這些問題。

　　“中國麵臨的情況很特殊，土地（dì）和水資源的緊張構成了困難局麵，別的國家可能經曆過（guò）類似發展階段，但它們都沒有中國這麽大的增長壓（yā）力。”他說（shuō）。

　　食品質量與安全將來會影（yǐng）響更多的人。隨著中國城鎮（zhèn）化（huà）的推進，大量農民走（zǒu）入城市，農民已經從生產者變成了消費者。

　　麵（miàn）對環境汙染和食品安全問題，中國（guó）需要增加投入來提（tí）高農業生產效率。

　　“一方麵，政府應該更嚴格地控製化肥和殺蟲劑的使用，特別是要管理好灌溉（gài）用水，另一方（fāng）麵，消費者自身（shēn）需要提高組織化程度，抵製（zhì）不合（hé）乎標準的農產品（pǐn）。”格拉齊亞諾說。

本文關鍵詞：中國環境（jìng）汙染,食品安全,中國食品安全（quán）