北京（jīng）市場上的“摻（chān）假羊肉”需要一查到底，同（tóng）時，對於“摻假羊（yáng）肉”暴露的食品監管痼疾（jí），也需要（yào）下猛藥治一治才是。

　　公安部近日（rì）公布一起原料涉及狐狸、水貂、老鼠的“摻假羊肉”事件，引起輿（yú）論關注，那麽北京有沒有羊肉摻假問題？新京報記者調查發現，在新（xīn）發地牛羊肉批發市場，充斥一（yī）些鴨肉冒充羊肉現象。這些摻（chān）假羊肉，有的賣給燒烤店，有的流往小型超市或飯店。記者通過各種渠（qú）道舉報摻假羊肉的問題，均無法奏效。

　　北京出現（xiàn）“摻假羊肉”，這一點不令人奇怪，前些年，就有（yǒu）“摻假羊肉”被查處過，這兩年隨著羊肉價格飆高，“摻（chān）假羊肉”更是利潤驚人，所以，難免（miǎn）有一些無良商人鋌而走險，通過製（zhì）售摻假羊肉大發不義之財。

　　一（yī）方麵是“摻假羊肉”地下（xià）產業鏈（liàn）暗流洶湧，公（gōng）眾充滿種種擔憂，另一方麵，監管部門卻反應遲鈍，向公眾報喜不報憂。銷售摻假羊肉的新發地位於豐台，而豐台區動物衛生監督所最近發布消息則稱，在轄區（qū）內進行拉網式排查，共檢查單（dān）位20餘家、羊產品400餘噸。結果顯示，所有羊產品均附有檢疫證明（míng），且證物相符，未發現問題。

　　拉網式排查，聽起來似有雷霆之勢，然而，結果（guǒ）卻讓人啞然。不得不讓人懷疑，所謂的排查，是否在走形式。如果（guǒ）真是把網拉得夠密，進行大量的暗（àn）中調查和突擊抽檢（jiǎn），市場熱銷的“摻假羊肉（ròu）”怎可能一斤都查（chá）不到？

　　官方查不到，記者（zhě）查到了，然而，令人遺憾的是，記者費九牛二虎之（zhī）力四處舉報，卻無人（rén）願意出麵來管。

　　記者找新發地市場辦公室，對方說不屬他們（men）管，要記者找市（shì）場食品安全辦（bàn），但食品安全辦電話總是打不通。受理（lǐ）“摻（chān）假羊肉”舉報，完全可以在新發地市場內部溝通解決的問題（tí），為何推來推去？新發地設立的食品安（ān）全（quán）辦，難道隻是個擺設？市（shì）場內（nèi）商戶製假售假，新發地卻無動於衷，這難道不是對違法行為的寬縱？

　　記者撥打豐台（tái）區工商，結果工商則將（jiāng）球踢給12315。區縣工商，本（běn）是查處食品製假售假的直接責（zé）任部門，對於“摻假羊肉”這一熱點（diǎn）食品安全問題，卻（què）毫無（wú）敏感，一味推諉，這說得過去嗎？

　　最終，記者聯係上12315，但舉報一周（zhōu）以來（lái），仍沒接（jiē）到處理結果（guǒ）。應當說，“摻假羊肉”這麽嚴重的問題，相關部門接報後，至少應（yīng）該向記者了（le）解一下情況。為何舉報後卻悄無聲（shēng）息，是內部溝通機製不暢（chàng），還是相關部門根本不（bú）把舉報信息當回事？

　　“摻假羊肉（ròu）”固然讓（ràng）人擔心，但是，更讓人擔（dān）心的，是“摻假羊肉”的舉報經過竟然如此坎坷，是食品監管效率的低下，是從市場管理方、工商、政府熱線（xiàn）等一道道食品安全防線（xiàn）形同虛設。

　　北京市場上的“摻假羊肉（ròu）”需要一（yī）查到底，同時，對於“摻假羊肉”暴露的食品監管痼疾，也需要下猛藥治一治才是（shì）。

本文關（guān）鍵詞：摻假（jiǎ）羊肉監管（guǎn）,食品安全監管,食安監管虛（xū）設