鹽酸克侖（lún）特羅俗稱瘦肉精，為一種人工合成的（de）β-腎上腺素興奮（fèn）劑，能使牲畜脂肪組織（zhī）轉化為肌肉組織。當（dāng）人食用殘留鹽酸克侖特羅（瘦肉精（jīng））的肉產品後會（huì）引（yǐn）起心動過速、低血鉀、低磷酸鹽血症、肌肉（ròu）震顫、頭（tóu）暈（yūn）、失眠甚至癱瘓等症狀。國家已明（míng）令禁止鹽酸克侖特羅在動物飼養中使（shǐ）用。

日前，家住（zhù）江蘇的王先生將羊肉樣（yàng）品送到消費者體驗中心，請91视频网站入口幫（bāng）忙檢（jiǎn）測羊肉中是否含有瘦肉（ròu）精。

取約4 g碎的瘦肉樣本於比色管中，沸水（shuǐ）浴（yù）中加（jiā）熱10 分鍾。

取上（shàng）清液檢測。吸取（qǔ）待測樣品溶液，緩慢滴加80~100 μL（約3~4滴）樣品液於加樣孔中（zhōng），開始計時。

在3~5分鍾（zhōng）內讀取結果，超過10分鍾的結果判讀無（wú）效。結果顯示如圖所示，位置T條帶顏（yán）色較淺，判斷疑似含有瘦肉精。

陽（yáng）性：位置C顯示出條帶，位置T無條帶，判為陽性；

陰性：位置C顯示出條帶，位置T同時（shí）出（chū）現條帶，判為陰性；

無效：位置C不顯示出條帶，則無論位置T顯示出條帶與（yǔ）否，該速測卡均判為無效，請重（chóng）測。

快（kuài）速檢測（cè）為樣品的初步篩查，建議送至第三方檢測機構進行成分分析。

食（shí）品安（ān）全快速檢測網消費者體驗（yàn）中心（xīn）每（měi）月都會舉辦親子活動（dòng），有興趣的家長（zhǎng）們可以加入（rù）91视频网站入口的食安檢測clubQQ群154048648進行谘（zī）詢！

大家在生活中遇（yù）到問題食品，歡迎致電食（shí）品安全快（kuài）速檢測網熱線電話4008112315，或加24小時值班微信客服：18010479071。

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