近日，有媒體報道甘肅張掖（yè）市區（qū），一農民現場（chǎng）拉兩頭奶牛（niú）現擠現賣牛奶，引市（shì）民圍觀排隊購買。據出售者介紹，由於（yú）生意火爆，近（jìn）期每（měi）天要輪流拉四頭奶牛過來現擠現賣，好多人都是開車慕名前來購買，牛奶經常供不應（yīng）求。

按照國家規定，售（shòu）賣生（shēng）奶是（shì）違法的。許多人認（rèn）為（wéi）這（zhè）種（zhǒng）“純天然”“未加工”的原（yuán）生態牛奶“安全”“健康”，為什麽政府卻要禁止（zhǐ）呢？

首先，喝生奶（nǎi）是否有健康方（fāng）麵的好處？在美國FDA的官網上（shàng），對這個（gè）問題的回答簡（jiǎn）單粗暴——“沒有”。FDA綜合總結（jié）過（guò）科學文獻，沒有發現（xiàn）任何可信的好處。

第二，喝生奶真（zhēn）的“更安全”嗎？根據美國疾控中心的數據，1987年到2010年（nián）間，記錄在案的因為（wéi）喝生奶或者吃生奶製品導致的食（shí）品安（ān）全（quán）事故有133起，導致（zhì）2659人次生病，其中269人需要住院，3人死亡，6起死（sǐ）胎和2起流產。FDA說不是所有的事故都會被報告記錄，實際事故（gù）會比記錄的（de）要更多（duō）。

第（dì）三（sān），如果把生奶買（mǎi）回（huí）家煮沸再喝呢？這可以殺死致病細菌，能（néng）提高安全性，不過並不保險。在商業化的牛奶生產中，從擠奶到滅菌之間，也要采用冷鏈儲運或者其他抑菌措施。如果奶牛完全健康，問題還不大。如果奶牛是染了致（zhì）病細菌的，那麽從擠到加熱的這（zhè）段過程中，如果有細菌產生了毒素，那麽加熱可（kě）能無能為力。

本文關鍵詞：牛奶（nǎi） 奶牛 純天然 生（shēng）牛奶