麵製品是我國（guó）居民傳統的（de）主食之一，對此國家明文規定（dìng），嚴禁在食品中添（tiān）加硼砂、甲醛、吊白塊等有毒有害的非食用物質。

據南方日報報道昨日，深圳市市場監管局、市食品安全監（jiān）管局公布（bù）了近期對全市21個集貿和農批市場的34個麵檔的99批次散裝生鮮麵製品抽查結果，其中檢驗合格65批次，不合格34批次。不（bú）合格（gé）情況為檢出硼砂4批次，甲醛2批次（cì），苯甲醛22批（pī）次，檸檬黃9批次，3批次（cì）同時出現苯甲酸和檸檬黃不合（hé）格。

國家對（duì）於對上述情況（kuàng）有著（zhe）嚴格的規定，依據《中華人民共和國刑（xíng）法》、《最高人（rén）民（mín）法院、最高人民檢察院關於（yú）辦理（lǐ）危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋》等相（xiàng）關規定，該局已經在第一時間就地移（yí）送公安部門追究涉案人員刑事責任（rèn），案件（jiàn）正（zhèng）在進一步偵（zhēn）辦中。

食品（pǐn）添加劑的濫（làn）用情況在我國很多地方都曾經又發生。食品添加劑應該是指添加於食品，以改善食品（pǐn）的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營（yíng）養物質。同時食品（pǐn）添加劑還應具備以下三個特點：一是（shì）為加入到食品（pǐn）中的物質，因此，它一般不（bú）單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物（wù）質（zhì），也包括（kuò）天然物質；三是加入到食品中的目的是為改善（shàn）食（shí）品品質和色、香、味以（yǐ）及為防（fáng）腐、保鮮和加（jiā）工工藝的需要。

然而上述所提到的食品，單純為了提高食品（pǐn）的賣相，而不考（kǎo）慮添加物質（zhì）對食品本（běn）身營養成（chéng）分的影響，在食品中濫用添加劑，屬於非法添加。消費者過多或（huò）長期食用後，可能（néng）會對身體造（zào）成一定的危害。

深圳市（shì）食品安全監管局提醒消費者，在選（xuǎn）購生鮮麵製品時，最好選擇商場超市的冷鏈銷售預包裝（zhuāng）產品，因為執法人員在抽檢分析（xī）過程中發現，預包裝產品產品的合格率相對要高很多，此次的抽檢中未發現不合格產品。同（tóng）時，不要（yào）追求麵（miàn）製品過分勁道。因為過於勁道、顏色特別白淨的麵食品，可能是添加了（le）非法添加劑的效果。

當然僅僅依靠感官鑒別還不能（néng）完全判斷是否進行了非法添加，而使用食品檢測便能（néng）更加（jiā）科學（xué）清晰的對食品進行辨別了。北京智雲達科技有限公司推出的吊白塊速測（cè）管、硼酸和硼砂速測盒以及甲醛速測管都能有效地幫助您有（yǒu）效確保飲食安全。智雲達讓（ràng）您每一餐都吃的（de）更加安心。

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