昨日記者（zhě）從海澱區了解，近日海（hǎi）澱區為保障中小學飲食安全問題，出台了中小學學生餐（外送）管理辦法（fǎ），該辦法將從4月20日起實施。針（zhēn）對（duì）目前學生飲食供應混亂（luàn）的局麵，對此海澱區將通過公開招投（tóu）標的方法擇優確定供餐企業。

    根據辦法規（guī）定，海澱區中小學學生餐工（gōng）作領導小（xiǎo）組辦公（gōng）室成立（lì）招投標工作委員會，製定（dìng）招投標相關（guān）文件，定期進行招投標工作，擇優（yōu）確定中（zhōng）標供餐企業，頒發《海澱區中小學學生餐（外送）資（zī）格準入證書》。

    而中標供餐企（qǐ）業的供餐資格（gé）原則上為一年，在供（gòng）餐期間應主動接受屬地食品安全監管部門的監督管理，同時接受海澱區中小學學生餐工作領（lǐng）導小組各成員單位及學校的監督（dū）、管理、指導（dǎo）和考核。中標（biāo）學生餐（外送）供餐企業還必（bì）須（xū）購買（mǎi）學生營養餐責任（rèn）保險。

    辦（bàn）法還規定，供餐企業從食品（pǐn）生產單位（wèi）、批發（fā）市場等采購的，應當查驗、索取並留存（cún）供貨者的相關許可證和產品合格證明等文件；從固定供（gòng）貨商或者供貨（huò）基地采購（gòu）的，應當查（chá）驗、索取並留存供貨商（shāng）或（huò）者供貨基地的資質（zhì）證明、每筆供貨（huò）清（qīng）單等；從超市、農貿市場、個體經營商戶等采（cǎi）購的，應當索取並留存采購清單。每餐次的食（shí）品成品應留樣，放置在專用冷藏（cáng）設施中存放48小時以上，每個品種留樣量不少於100克，並記錄留（liú）樣（yàng）食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

    同時，要求學校每學期至少開展兩次滿意度調查，了（le）解學生（shēng）的（de）就餐情況。學校收取學生餐費用要建立賬目，公（gōng）布收費情況，接受家（jiā）長和社會（huì）監（jiān）督。並且嚴禁學校從學生餐（cān）費（fèi）中提取其他費用（yòng），嚴禁學校（xiào）索取或收受不同形式商業賄賂。

本文關鍵詞：中小學學生飲（yǐn）食安全 中小學學生餐（外送）管（guǎn）理辦法