髒亂不堪的小作坊，零散滿地的（de）商標，黑乎乎的（de）儲（chǔ）油（yóu）罐……怎麽也想不到，這觸（chù）目驚心的場景竟是製造食用油（yóu）的（de）現場。黑作坊的老（lǎo）板和夥（huǒ）計們將從各地收集而（ér）來的廉價食用油和劣質油隨意勾兌混裝在一起，貼上假商標後冒充品牌食用油，通過物流（liú）渠道銷往各地（dì）……

        這是廣州市公安局食品藥品犯罪偵查支隊查獲的一起製售假冒食用油案件，查（chá）獲假冒（mào）品（pǐn）牌食用油15噸，也是近年來廣州警方（fāng）端（duān）掉的最大製售假冒食用（yòng）油的團夥。

        近日（rì），羊城晚報記者專訪一線辦（bàn）案（àn）民警，還原查獲（huò）這一案件時的細節（jiē）。

        民警扮民工蹲守近（jìn）半月

        今年4月初（chū），廣州食品藥品犯罪偵查支隊接到群眾反映，在白雲區增（zēng）槎路附近，有人（rén）經營假食用油。雖然這是該支隊每天接到的數十個線索中的一個普通（tōng）電（diàn）話（huà），但由於其涉及麵廣，直（zhí）接關係到市民（mín）的餐桌安全，從而（ér）引起了支隊的（de）注意，支（zhī）隊長陳偉佳迅（xùn）速調配精幹（gàn）力量開展了前期的偵查工作，“摸（mō）清楚，查到底，盡一切可能及早破（pò）案”。

        為了不引起對方的注意，辦案民（mín）警們化裝成普通打工者，著短褲，穿拖鞋，日夜輪班，堅守在製假售假窩點的周邊。這一守就是近半月。

        初步偵查發現，這是一個產銷一條（tiáo）龍的假食用油犯罪團夥。犯罪嫌疑人均為潮汕籍（jí），是一個典型的利用地緣關係糾集而成的犯（fàn）罪團夥。生產場所非常隱蔽，在白雲區增槎路西洲北路槎龍村八（bā）社的一個廢舊（jiù）倉庫裏。這個團夥非常謹慎，也十分（fèn）狡猾。他們白天不幹活，到晚上（shàng）才開始工作。他們先將劣質油和廉價散裝油混裝在（zài）一起，然後加入香（xiāng）料、色（sè）素等添（tiān）加（jiā）劑後，製成（chéng）“成品油”，然後分別灌裝在知名品（pǐn）牌食用油的油桶裏。淩晨時分，將這些已包裝好的油拉到市場，或批發，或零售（shòu）。

        廢（fèi）舊（jiù）倉（cāng）庫內勾兌劣質油
 
        據廣州市公安局食品藥品犯罪偵（zhēn）查支（zhī）隊一大隊副大隊長杜阿峰介紹，該團（tuán）夥除了生產場所外，還在白雲區新天铖糧油批發中心有一個檔口—C18檔口。這些劣（liè）質食用油（yóu）一部分在這個檔（dàng）口零（líng）售，另一部分通過物流渠道銷往外地。

        為了逃避警方打擊，狡猾的嫌疑人時時設防：空空的外屋原來（lái）是嫌疑人刻意打造的停車和卸貨的場（chǎng）所，每到裝貨和卸貨時，嫌疑人直接把貨車開進屋內，閘門一拉下便開（kāi）工，半成品卸下、成品裝滿車，外麵一點看（kàn）不出屋裏的動靜，隱（yǐn）蔽（bì）性非常強。而為了（le）不招人（rén）注意（yì），造假窩點每周僅生產三四天，生產時間也不固定，多在晚上。為警方的偵查（chá）、打擊帶來不少難度。

        據杜（dù）阿峰介紹，製假者生產假（jiǎ）冒（mào）品（pǐn）牌食用油，實際上沒有任何技術含量。製假者首先在東莞、佛山等地購買、收（shōu）集廉價的散裝食用油，包（bāo）括花生油、棕櫚油、豆油等（děng），然後（hòu）隨意（yì）勾兌出（chū）所謂的（de）“調和油”、“純正花生油”等。當香味、風味不對時，便往裏添加“花生油香精”，量多量少全憑感覺。經過勾兌後的油會被灌進不鏽（xiù）鋼儲存罐內，通過罐體連接的閥門手工進行（háng）灌裝，1瓶（píng）5升的油（yóu）罐（guàn），不一會兒（ér）便能（néng）灌滿。隨後便是加蓋、貼標簽、入箱等工序。這些成本非常低的散裝（zhuāng）食用油被貼上知名品牌的（de）標簽後（hòu），便（biàn）搖身一變成為高端品牌食用油，再賣給批發市場賺取中間的差價。

        通過物流進（jìn）入周邊省份

        4月16日（rì），偵查支隊會同蘿（luó）崗區分局食品藥品犯罪偵查大隊，在白雲區分局的配合下，共組織警力20多人，分別對該團夥的位於槎龍村（cūn）八社倉庫的加工廠和白雲區新天铖糧油批發中心C18檔口的包（bāo）材倉庫展開突查行動，當場抓獲（huò）正（zhèng）在加（jiā）工廠內灌裝（zhuāng）食用油和包（bāo）裝封箱的老板陳（chén）×偉、工廠主管陳（chén）×華以及其他（tā）涉案人員馬某、陳某、廖某、李某等。

        杜（dù）阿峰（fēng）介紹，在近80平方（fāng）米的廢舊倉庫內，彌漫著一股難聞的（de）異味。一輛由貨車改裝的油罐車沾滿油汙，車廂中，一個黑乎乎的大油箱，正往油（yóu）瓶裏灌裝食用油。窩點裏密密麻麻地堆滿了已灌裝和包裝封箱的食用油，還有一批空油瓶雜亂地堆在一（yī）起，各種知名品牌食用油的商標標識散落一地。工（gōng）人們用一碗髒乎乎的糨糊來貼商標。

        杜阿（ā）峰介紹（shào），現場（chǎng）查扣假冒“金×魚（yú）”、“刀×”、“維×”等十多種知名品牌（pái）的成品食用油共（gòng）940箱，約15噸，散裝原料油3噸多，各種包裝材料一大（dà）批，改裝過專門用於（yú）製售假油的貨車和麵包車（chē）共3輛，假冒知（zhī）名品牌的商標30多萬份，抓獲包括製假老板在內的涉案人員7人。

        經審（shěn）訊，犯（fàn）罪嫌疑人陳×偉從2012年下半年開始，租用工廠和倉庫，並糾（jiū）夥同其弟陳×華，招（zhāo）募工人陳（chén）某、馬某、廖某、李某等人，製售假冒偽（wěi）劣的知名品牌食用油。該團夥通過從佛（fó）山、揭陽等地購買散裝的調和油，經簡單勾兌（duì）後，灌入容器（qì）內，貼上高（gāo）檔知名品（pǐn）牌的商標標識，以物流等方式銷售。

        從成品看來，這些（xiē）假冒知名（míng）品牌的食用油真（zhēn）假難辨，細看之下，比起真（zhēn）正（zhèng）的食用油，假冒食用油顏色略深（shēn），帶點渾濁。據陳×偉交代（dài），這個（gè）地下工廠每天生（shēng）產成品油（yóu）約60多箱，目前交代共生產（chǎn）1.5萬多箱，300多噸，累計非法銷售560多萬（wàn）元。

        這是近年來廣州警方破獲的最大宗假（jiǎ）冒食用油案件。目前，陳×偉、陳×華因涉嫌假冒注冊商標（biāo）罪已被警方依法刑（xíng）事拘留，案件正在進一步審查中。

        如何分辨真假食用油

        最準（zhǔn）確的方（fāng）法是將油送到權威部門鑒定。但在日常生活中，也有一些簡單的鑒別辦法：一（yī）看色澤。純（chún）正花生油是黃色的液體，在正常情況下，看起來清澈透明，沒有混（hún）濁（zhuó）或沉澱現象。此外（wài），花生油比較黏稠，搖晃起來流動（dòng）性不強；二聞（wén）氣味。純正（zhèng）花生油有濃鬱的（de）花生氣味（wèi），將一滴油（yóu）放在手掌中來回搓（cuō），直到手心發（fā）熱，或在炒菜時（shí），將油加熱後，就可（kě）以通過聞氣味來判斷是否正（zhèng）宗；三是品嚐滋味。正宗花生（shēng）油無異味，而如果有腥（xīng）味、辛辣味、苦味等，就（jiù）不正常了。

        此外（wài），對於摻了棕櫚油的花生油，還可以使（shǐ）用“冰冷法”進行鑒（jiàn）定。因為棕櫚油的冷凝溫（wēn）度較高，在22℃左（zuǒ）右，而花生油的冷凝（níng）溫（wēn）度大概為8℃，隻要（yào）用器皿裝上大約10毫升（shēng）被檢驗油和純正花生油（yóu），放入冰箱的冷藏區，幾分鍾後再進行對（duì）比觀（guān）察冷凝速度，如果凝結（jié）物比較堅（jiān）硬，無流動性，就（jiù）有大量棕（zōng）櫚油。

本文關鍵詞：劣質食用油,製售劣質油