話（huà）梅是（shì）不少市民喜愛的零食，但（dàn）這類產品卻往往會存在二氧化硫超標問題。北（běi）京市食藥監（jiān）局今天通報，廣東知（zhī）名品牌“康輝”牌水晶梅（涼果類）就出現了上述問題。
記者搜索發現，廣東康輝（huī）是（shì）全國食品製造業最大規模百強之一。在2008年2月，武漢工商就查出過廣東“康輝（huī）”拾香甘甜話梅糖精鈉（nà），甜蜜素兩項不合格。記者上午聯係廣東康輝（huī）集團有限公司以（yǐ）及（jí）廣東當地監管（guǎn）部（bù）門，但電話長時間無人接聽。

二氧化硫（liú）

二氧（yǎng）化硫是一種（zhǒng）無色、有刺激氣味的氣體，具有漂白性。工業上常（cháng）用二（èr）氧化硫來漂白紙漿、毛、絲（sī）、草（cǎo）帽等。二氧化硫和某些含硫（liú）化合物的漂白作用也被一些不法廠商非法用來加工食品，以使食品（pǐn）增白等（děng）。可用於果幹果（guǒ）脯的熏硫，使果幹等具有良好（hǎo）的外觀。

作為常用的食品添加劑，二氧化硫還能夠抑製黴菌和細（xì）菌的滋生，可以用作食物和幹果的防腐劑，但（dàn）必須（xū）嚴格（gé）按照國家有關範圍和標準（zhǔn）使用。

二氧化硫危害

二氧化硫是一種嚴重汙染物，在（zài）熏製過程中硫磺會產生鉛蒸汽、氧化砷、氧化鉈等有毒物質。二氧化硫還原出的鉛一旦進入人體（tǐ）就很難（nán）排出，積累效應會（huì）危害（hài）造血機能，使胃腸道中毒，甚至還會毒（dú）害神經係（xì）統，損害心髒、腎髒功能。鉛對嬰兒和孕（yùn）婦的危害更為嚴重，血鉛過高會影響兒童的（de）身體和智力的發育。經常食用硫（liú）磺（huáng）熏製過的食物，無異於慢性自殺，如果熏蒸食（shí）品用的是工業用硫，人食後就會發生更嚴重的中毒。

國家相關規定和檢（jiǎn）測

國家標準GB2760-2011中的規定了各類食品中二氧化硫的限量標準，其中鮮水果中限量為50mg/kg,水果幹類中限量100mg/kg 。

國（guó）家標準GB 5009.34-2003中規定（dìng）了食品中二氧化硫的檢測方法，包括比（bǐ）色法，滴定法（fǎ）以及色（sè）譜法等。北（běi）京（jīng）智雲達科技有限（xiàn）公司自主研發生（shēng）產的ZYD-F-L36食品安全檢測儀可以（yǐ）檢測農藥殘留，甲（jiǎ）醛，二氧化硫，吊白塊（kuài）等20餘項食品安全指標，方便快捷，適用於工商質（zhì）檢學校等關係食品安全的（de）部門。

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