出門逛街，怎能少了美食相伴，現今各類甜品店、烘焙店，產品造型各異、店家廣告上稱“無（wú）任何添加”的純手工製作食品，不僅孩子喜歡家有12歲女兒的葉女士常（cháng）要進去買點帶回家。然而，最近網上熱傳（chuán）的蘇州“狐狸家”手工酸奶（nǎi）店，銷（xiāo）售不合格產品被姑蘇工商分（fèn）局查獲（huò）的信息，讓她慌（huāng）了，這些所謂的手工製作食品，難道都是“三無食品”，它們是否健康，今後還能吃嗎？

    姑蘇工商分局消保科負責人胡興強給出的建議是：可以吃，但是購買前一定要看（kàn）清標簽，確認合格後才買。

線下調查

“吃貨”中受追捧 包裝卻“三無”
   
    3月22日下午，姑蘇工（gōng）商分（fèn）局（jú）執法人員在對觀前某大型商場地下一樓檢查時發現，“狐狸家”手工酸奶店銷售（shòu）的“狐狸家”手工（gōng）酸（suān）奶製品外包裝上，既無生產廠名、廠址，又無生產許可證號，涉嫌銷售不（bú）符合食品安全標準食品，當場對該店正在銷售的手工酸奶115盒進行了（le）下架封存。

    據執法人員（yuán）調查（chá），該店是2013年5月16日（rì）注冊登記的，為個體工商戶（hù），有食品流通許（xǔ）可證和營業執照，經（jīng）營範（fàn）圍為零售預包裝食品兼散裝食品，這些“三（sān）無”食品均由姑蘇區平江路總店配送。根據這一情況，該工商分局又於3月26日上（shàng）午組織執法人員，配合市食安委、蘇州工（gōng）商局等部門聯合對平江路沿街的食品製售經營單位進行了檢查。

    據相關業內人士介紹（shào），“狐狸家（jiā）”的手工自製酸（suān）奶，近年來以號稱“不添加不良食品添加（jiā）劑、口感好”,在蘇錫常“吃貨”中受到追捧。目前在蘇州就擁有20餘家門店，據其官方微博介紹（shào），“狐狸家”采用總部直營模式，開業至今，以每兩個月開一（yī）家分店的速度在拓（tuò）展市場。目前，被查商家（jiā）已被衛監部門責令整改（gǎi）。

網（wǎng）友辣評

    Tracy_焱媽：算是狐狸（lí）家的早期（qī）食客了（le），在沒出名前！有些東西（xī）真沒必要太苛求，對人對事都一樣！隻（zhī）要好味道一如既往，支持也將一如既往！

    有個親爸的庶女：原來手工酸奶還要有（yǒu）三標，我還以為就賣個特（tè）色的，有三（sān）標的食品也不放心，關鍵店家有沒有良心。

    coding 苦工：相信你，不過法律法規還是要遵守的。好比我無證駕駛，犯錯就是犯錯，我說我5歲開始開車，今年40歲，開了35年了，從來沒出過事，我駕駛技術全國第一。但是這不是一個概念。說你是三（sān）無產品，沒（méi）有遵（zūn）守法規就是沒有（yǒu）遵守，而不是說你現在查出來有其他問題。

記者掃（sǎo）街

“三無”自製食品 蘇州還（hái）不少

    在蘇州，像“狐狸家”手工酸奶（nǎi）店（diàn）這樣以銷售自製食品為主，同（tóng）時食品外包裝上標識不規範的小甜品店、烘焙店、奶（nǎi）茶（chá）店不止一家。

    位於鳳凰街35號的Q媽甜品店，室外裝飾溫馨，但櫃（guì）上銷售的（de）大多數包裝好（hǎo）的食品除食品名稱外，也（yě）什麽都沒有。當蘇報君問營業（yè）員（yuán），為什麽這些食品外包裝沒有按《食品安全（quán）法》規定貼上（shàng）標識時，營業員表示，自製食品不需要（yào）。

    蘇（sū）報（bào）君看到，櫃台內的一款每隻標（biāo）價22元的蛋糕，中間已經陷進（jìn）去，顏色也已不新鮮；另（lìng）一款白色（sè）的，奶（nǎi）油粘在了紙盒上，一位中年婦女想（xiǎng）購買其中一款，挑了半（bàn）天（tiān）沒（méi）有像樣的。

    十全街上的甜丫丫西點，其（qí）產品包裝上有的無標識，有的有，但上麵內容“縮水”,隻有生產日期，沒有保質期、廠家等。

    還有些產品包裝上印的是韓（hán）文。離甜丫丫西點店不遠處的咖啡店裏（lǐ），櫃台裏陳列著很（hěn）多自製蛋糕、餅幹，上（shàng）麵同樣看不到規範（fàn）的標識。引人關（guān）注的是，Q媽甜品店和甜（tián）丫丫西點店都分別在其店麵上方電子屏和產品包裝上稱“無任何添加”.

    胡興強（qiáng）介（jiè）紹說（shuō），目前多項國家標準都對食品包裝（zhuāng）、標識做出明確要求，自製食品也在其約束範圍內。

    其中，《食品標識管理規定》明確規定（dìng），食品標識應當標注食品的配料清單，在食品（pǐn）中直接使用甜味劑、防腐（fǔ）劑、著色劑的，應當在配料（liào）清單食品添加劑（jì）項下標注（zhù）具體名稱（chēng）；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱、種類或者代碼。因此，隻要進入流（liú）通領域的食品，也就是用來銷售的食品，無論自製還是別人生產的，均應（yīng）按（àn）照這些法律法規（guī），在包裝上進行規範標識。

    美食雖易，健康不易（yì），且吃且珍惜（xī）。大家在購買食品時，不能盲目追求口感，更應注重食品的安全，盡量不要購買“三無食品”，讓自（zì）己真正做到吃得健康。

本文關鍵詞：自製（zhì）食（shí）品 手工製作食品（pǐn） 三無食品