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李克強總理在2015年3月（yuè）5日兩會（huì）上作政府工（gōng）作報告（gào）時指出，要綜（zōng）合治理農產品生產中存在的農（nóng）藥殘留（liú）、獸藥殘留問題，提高我國食品安全水平（píng）。這表明了我國農產品（pǐn）農（nóng）殘、獸藥問題的（de）嚴重性，同時也表明政府解決（jué）農（nóng）殘、獸殘問題的決心。
農藥殘留是指農藥施用後除在環境中分解（jiě）外（wài）殘存於生物（wù）體、農產品（或食品）及環境中的微量農藥，除農藥（yào）本身外（wài），也包括農藥的有毒代謝物（wù）和雜質，是農藥及（jí）其他相關物質的總稱，這其中還包括不允許使用的高毒（dú）農藥，這樣的高毒（dú）農藥殘（cán）留對人體危害更大，曾有吃了韭菜（cài）炒雞（jī）蛋中毒（dú）的，就是（shì）韭菜中違（wéi）禁農藥殘留引起的（de）。
獸藥殘留是（shì）指在畜牧養殖的防病治病過程中（zhōng），所使用的獸藥除被畜（chù）禽吸收外殘留於畜禽體內，最後殘留於肉製品（pǐn）中，被消費者購買。這裏所說的獸（shòu）藥其（qí）中部分是允許使用的，而有些是不允（yǔn）許使用的，這樣違禁獸藥殘留於肉製品中對人體的危害（hài）更大。由於（yú）獸藥一般是抗生素，和人類使用的抗生素藥（yào）物是相（xiàng）近的，人體攝（shè）入含有過多抗（kàng）生素（sù）的肉製品，間接的吸（xī）收了這些抗（kàng）生素，容易（yì）產生對這（zhè）些抗（kàng）生（shēng）素的耐（nài）藥性（xìng），不利於人類疾病的治療。
農產品是人類攝取營養、能量的主要（yào）來源（yuán），並且農產品加工後的各類食品又進一步豐富（fù）了人類的食譜，所以農產品作為大多（duō）數食品及加工食品的原料，其質量問題應該受（shòu）到足夠的重視（shì）。針對農殘和獸殘的問題，智雲達特提出如下快（kuài）速檢測產品方（fāng）案，供有檢測需求的部門（mén）和企業進行選購。
表1.農藥殘留快速檢測產品
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檢測指（zhǐ）標 |
檢測儀器 |
所有檢測項目 |
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農藥殘留 |
農藥殘留（liú）速測卡 |
有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘（cán）留 |
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ZYD-F04食（shí）品安全快速檢測儀 |
農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫 |
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ZYD-F05食品安全（quán）快速檢測儀（yí） |
農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白（bái）塊 |
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ZYD-F06食品（pǐn）安全（quán）快速檢測儀 |
農殘、甲醛、亞硝（xiāo）酸鹽、二氧化硫、吊白塊、蛋（dàn）白質（乳及乳製品） |
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ZYD-F10食品（pǐn）安全快速檢測儀 |
農殘（cán）、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊（kuài）、蛋白（bái）質（乳及乳製品）、硝酸鹽、重金屬鉛（果蔬（shū））、硼砂、雙氧水 |
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ZYD-F-L36食品（pǐn）安全快速檢測儀 |
農（nóng）藥殘留、甲（jiǎ）醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳製品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬（shū））、茶多酚、雙氧水、糖精（jīng）鈉、芝麻油、過（guò）氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基（jī）糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
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ZYD-NP農藥殘留快速（sù）檢測儀（6通道） |
有機磷和（hé）氨基甲酸酯（zhǐ）類農藥（yào）殘留 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀（12通道） |
有（yǒu）機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留 |
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ZYD-NP農（nóng）藥殘留快速檢測儀（18通道） |
有機磷和氨基甲酸酯類農（nóng）藥殘留 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀（32通道） |
有（yǒu）機磷和氨基（jī）甲酸酯類農藥（yào）殘留 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測（cè）儀（96通道） |
有機磷和氨基甲（jiǎ）酸酯類農藥（yào）殘留 |
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ZYD-N03農（nóng）產品安全檢（jiǎn）測儀 |
農殘、亞硝酸鹽，重金屬鉛 |
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SMART-01F（A)多功能食品安全檢測（cè）儀 |
的農（nóng）殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳製品）、硝酸鹽（果蔬（shū））、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻（má）油、過氧化值、過氧化苯（běn）甲酰、尿素（sù）、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸（suān）、蜂蜜中羥（qiǎng）甲基糠醛（quán）、蜂蜜果糖、甲醇 |
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SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀 |
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（zhì）（乳（rǔ）及乳（rǔ）製品）、硝酸鹽（yán）（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶（chá）多（duō）酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素（sù）、溴（xiù）酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛（quán）、蜂蜜（mì）果糖、甲醇 |
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pcs多功能食品檢測儀 |
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊（diào）白（bái）塊、蛋白質（乳及乳製品）、硝酸（suān）鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化（huà）值、過氧化苯甲酰、尿素、溴（xiù）酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜（mì）中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
表2.獸藥殘留快速檢測產（chǎn）品
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檢測指標 |
易殘留食品（pǐn） |
檢（jiǎn）測產品 |
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鹽酸克倫特羅 |
動物組織、肝髒等 |
鹽（yán）酸（suān）克倫特羅速測卡 鹽酸克倫特羅試劑盒 鹽酸（suān）克倫特羅膠體金卡 |
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萊克多巴胺 |
動物組（zǔ）織、肝髒等 |
萊克多巴胺速測卡 萊克多巴胺試劑盒 萊（lái）克多巴胺膠體金卡 |
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沙丁胺醇 |
動物組織、肝髒等 |
沙丁胺醇速測卡 沙丁胺醇試劑盒 沙丁胺醇膠體金卡 |
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氯黴素 |
動物組織、肝（gān）髒、生鮮（xiān）乳、奶粉、蜂產品等 |
氯黴素試（shì）劑盒 氯黴素膠（jiāo）體金卡（進口） |
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氟喹諾酮 |
動物組織（zhī）（雞肉、水產品等）、肝髒、生鮮乳、奶粉、蜂產品等 |
氟喹諾酮總量試劑盒 |
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鏈黴素 |
動物組織（雞肉、水產品等）、肝（gān）髒、生（shēng）鮮乳、奶粉（fěn）、蜂產品等 |
鏈黴素檢測試劑盒 |
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抗（kàng）生素 |
牛奶 |
牛（niú）奶中總抗生素快速檢測試劑盒 |
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慶大黴素 |
動（dòng）物組織（雞肉、水產品等（děng））、肝髒、生鮮（xiān）乳、奶粉、蜂產品等 |
慶大黴素試劑（jì）盒 |
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青黴素 |
牛奶 |
牛奶中青黴素酶活性（xìng）檢測試劑盒 |
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磺胺 |
動物組織（雞肉、水產品等）、肝髒、生鮮乳、奶粉、蜂產品等 |
磺胺多殘留檢測試劑盒 磺胺多（duō）殘留膠體金卡（進口） |
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呋喃唑酮 |
動物組織（雞肉、水產品等）、肝髒、蜂產品等 |
呋（fū）喃唑酮檢測試劑盒 呋喃唑酮膠體金卡
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呋喃（nán）西林 |
動物組織（雞肉、水（shuǐ）產品等）、肝髒、蜂產品等 |
呋喃西林檢測試劑盒 呋（fū）喃西林膠體金卡（進口） |
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四環（huán）素類 |
動物組織（zhī）（雞肉、水產（chǎn）品（pǐn）等）、肝髒、生鮮乳、奶粉、蜂產品等 |
四環素類檢測試劑（jì）盒（hé） |
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呋喃它（tā）酮 |
動物組織（雞肉、水產品等（děng））、肝髒、蜂產品等 |
呋（fū）喃它酮檢測試（shì）劑盒（進口） 呋（fū）喃它（tā）酮（tóng）膠體金卡（進口） |
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呋喃妥因 |
動物組織（雞肉（ròu）、水產（chǎn）品等）、肝髒、蜂（fēng）產品等 |
呋喃（nán）妥因檢測試劑盒（進口） 呋（fū）喃妥（tuǒ）因膠體金卡（進（jìn）口） |
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泰樂（lè）菌素 |
動物（wù）組織（雞肉、水產品等）、肝髒（zāng）、生鮮乳、奶（nǎi）粉、蜂產品等 |
泰樂菌素檢測試（shì）劑盒 |
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恩諾沙星 |
動物組織（zhī）（雞肉、水產品等）、肝髒、生鮮乳、奶（nǎi）粉、蜂產（chǎn）品等（děng） |
恩諾沙星檢測試劑（jì）盒 |
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環丙沙星 |
動物組織（雞肉、水產品等）、肝髒、生鮮乳、奶（nǎi）粉、蜂產品等（děng） |
環丙沙星檢測試劑盒（hé） |
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喹乙醇 |
動物組織（雞肉、水產（chǎn）品等）、肝髒等 |
喹乙醇代謝物檢（jiǎn）測（cè）試劑盒 |
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喹諾（nuò）酮類 |
動物組織、蜂蜜、牛奶等 |
喹諾酮類膠體（tǐ）金卡 |
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