生活中謠言無處不在，以食品中的各（gè）類（lèi）謠言最為嚴重，甚至影（yǐng）響到人們正常的飲食。朋友圈中瘋傳辣條奪命？蔬菜致癌？等食品類謠言，其“偽裝術”早已被揭開，但仍屢禁不止。本期北京智雲達通過（guò）快速檢測的方（fāng）法（fǎ）助（zhù）力安徽衛視《謠（yáo）言終結者》欄目，與您共（gòng）同揭露“白富美”開心果謠言真假。

市場上銷售的開心果（guǒ）通（tōng）常有兩種顏色（sè），外殼（ké）發黃的和外（wài）殼白亮的，顏色亮麗的往往更易吸引眼球，那些（xiē）鮮亮白色外殼的開（kāi）心果是漂白過的（de）嗎？

實驗一：開心果雙氧水檢測

實驗樣品：劇組隨機在市場上購買的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超市桶裝4種樣品。

實驗地點：北京智雲達（dá）食品安全快速檢測消費者體驗中心進行檢（jiǎn）測。

實驗過程：技術人員將4種樣品經過（guò）稱重、純淨水（shuǐ）浸泡等（děng）過程，通過雙氧水檢測試紙進行（háng）檢測。

實驗分（fèn）析：食品中的雙氧水會和試劑發生（shēng）化學變化，雙氧水含量越深試劑顯色（sè）越深，40秒之後將檢測試紙與（yǔ）標準比色卡比對，4條試紙的顏色都（dōu）沒有變深。

實驗結果：4種開心果均不含雙氧水。

開心果被雙氧（yǎng）水漂白的謠言被粉（fěn）碎，但是否經過二氧化硫漂白呢？

實驗二：開心果二氧化硫檢測

實驗樣品：劇組隨機在市場上購買的白色外殼、黃色外殼、超市袋裝、超（chāo）市（shì）桶裝4種樣品（pǐn）。

實驗地點：北京智（zhì）雲達食品安全快速檢測消費者體驗中（zhōng）心進行檢測

實驗過程：技術人員將以上4種樣品經過剝殼（ké）粉碎（suì）、加水超聲波浸提、溶液過濾、樣本製作等過程，通過智雲達的PCS多功能食品安全檢（jiǎn）測（cè）儀進行檢測。

實驗結果：檢測的4種樣品中3種樣品含二氧化（huà）硫，但（dàn）都未超標。國家標準規定堅果中二氧化硫的含量在50mg/kg內都是合格的。

二氧（yǎng）化硫漂白開心果謠言雖然（rán）被粉碎，但市（shì）場上不乏一些無良商家為了一（yī）己（jǐ）私利用雙氧（yǎng）水、硫磺等漂白食品。雙（shuāng）氧水有致癌致畸引發（fā）基因（yīn）突變（biàn）的（de）潛在危（wēi）害，消費者最好通過正規（guī）途徑到超市、正規農貿市場購買。

生活中還是要相信真（zhēn）科學，不要輕信謠言。北京智雲達作（zuò）為您身邊的食（shí）品安全檢（jiǎn）測專家，快檢行業（yè）的領先企（qǐ）業，通過真科（kē）學護航食品安全。消費者體驗中（zhōng）心免費為消費者（zhě）檢測（cè）疑似問題（tí）食品，同時與BTV生活頻道、生活麵對麵、新京報、健康之路等多家媒體有著長期合作關係，幫助您一起（qǐ）揭露食品真相，助您舌（shé）尖安全。

本文關鍵詞：智（zhì）雲達助力安徽衛視（shì）謠言終結者 開心果雙氧水二氧化硫檢測