各市、縣（市、區）食品藥品監督管理局：

流通環節食品（pǐn）經營“一（yī）票通（tōng）”製度是根據《中華（huá）人民共和國食品安全法》和《中（zhōng）華人民共和國食品（pǐn）安全法實施條例》的有關規定和要求（qiú），在實踐中探索出來的成功經驗，有效解決了食品經營進(銷)貨台帳“記錄難”、“堅持難”等實際問題。為增強食品經營者（zhě）的法律意識，健全食品安全（quán）追溯體係（xì），提升流通環節食品監（jiān）管水平。自治區食品（pǐn）藥品（pǐn）監管局決定，在（zài）全區（qū）範圍內推行食品經營“一票通”製度。

一、實施對象（xiàng）

“一票通”是指根據（jù）有關法律法規要求和實際經營需要，規範批發商的（de）銷貨憑證與零售商的進貨憑證為同一種多聯票據，統一格式，統一內容（róng），合二為一，關聯使用。全區範圍內食品總經銷、總（zǒng）代理、食品批發市場、批發（配送）、二級批發和批零兼營等有批發業務的所有批發商均應使用“一票通”，向食（shí）品進貨單位提供與食品零售單位的進貨（huò）憑證、統一格式、統一內容的銷貨憑證（zhèng）。

二、票據內容

票據內容主要包括（kuò）：名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、保質期等內容，以及供（購）貨者名稱、地址及其聯係方式，同時還要載明供貨者對所售食（shí）品進（jìn）貨檢查驗收履行情況及銷售日期（qī）等內容（票據樣張詳見附件（jiàn））。內容必須全麵，不得有漏項。

三、具體格式

原則上“一票通”票據格式為兩聯（lián），也可根據經營和管理需要，采用多聯方式。票（piào）據第（dì）一聯為銷貨憑證，第二聯為（wéi）進貨憑證，票據規格可由批發（fā）企業根據實際需要設定。

四（sì）、票據收集

一是銷（進）貨憑證（zhèng）采用“一式多（duō）聯、整本印刷”的方式，封麵為（wéi）“流通環（huán）節食品經營銷貨憑證（批發台帳）”（詳見（jiàn）附件），憑證第（dì）一聯（lián）由批發單位留存直接作為批發台帳使用，第（dì）二聯交（jiāo）零售單位作為進貨台帳（zhàng）使用。二是零售單位按照（zhào）供貨商、進貨時間、商品（pǐn）類別等不同（tóng），將進貨（huò）憑證分類整理，定期裝訂，進行（háng）台帳管理。裝訂（dìng）的封麵統一為“流通環節食品經營進（jìn）貨憑證（進貨台帳）”（詳見附（fù）件）。三是有條（tiáo）件的批發（fā）商和零售商可開展電子化台帳管理，但電子台帳設置內容必須（xū）和書式的內容一致。

五（wǔ）、責任（rèn）落實

一是批發商要做好索證（zhèng）索（suǒ）票（piào）備案等商品準入工作，並向零售商提（tí）供規（guī）範的食（shí）品進貨憑證。批發市場內的批發商在提供規（guī）範（fàn）的進貨憑證後，無（wú）需另行提（tí）供商品審（shěn）驗卡。二是零售商在進貨時必須履行進（jìn）貨查驗義務，向批發商索取規範的（de）食品進貨憑證，並按照能夠溯源的要求（qiú）進行收集和整理。三是食品經營所在地食品藥品監管機關要監督批（pī）發商做好索證備案等商品準入（rù）工（gōng）作，引（yǐn）導各類食品經營（yíng）單位使用、提供和收集銷（進）貨（huò）憑證（zhèng），以及加強（qiáng）對（duì）台帳的規範管（guǎn）理。

各級食品藥品監管機關在推行“一（yī）票（piào）通”製度（dù）過程中，要善於發現和總結好的經驗和做法，同時要善於發現和分析問題，不斷完善和創新食（shí）品安全監管措施，對存在問題要及時（shí）向上一級（jí）食品藥品監管部門匯報，確保工作有（yǒu）效推進。

廣西壯族自治區（qū）食（shí）品（pǐn）藥品監督管理局（jú）

2014年12月（yuè）9日

本文關鍵詞（cí）：食品經營（yíng）一（yī）票通製度（dù）