紅酒由於其酒（jiǔ）精度低，集美容養顏等功效於一身，一直以（yǐ）來頗受消費者親睞，尤其（qí）是年輕女性。超市（shì）貨架上擺放的葡萄酒多樣，價格又高有低，低價紅酒，價格怎會如此低廉，是不是劣（liè）質酒或者（zhě）是勾兌的呢？

據新民晚報訊 做好的葡（pú）萄酒必須得有好葡（pú）萄，有時候葡萄不好又舍不得丟棄，便處理加（jiā）工成低端葡萄酒。如有的葡萄糖度（dù）不夠，使得酒精度不夠，處理時就加（jiā）糖加酒精。原汁在國內勾兌紅酒現象很普遍，有的高檔紅酒是生（shēng）產商進口國外原漿後，在公海的遠洋漁船上勾（gōu）兌加工，灌（guàn）入（rù）有原裝進口商標的酒瓶後，再冒充進口酒進入海關檢驗、完稅和銷售（shòu）。“這類酒就是（shì）假酒，除非開瓶試喝，而且還得懂（dǒng）紅酒，才能（néng）辨別真偽。”

一些不法商販（fàn）為了謀取私利，在紅（hóng）葡萄酒中添加酸（suān）度調節（jiē）劑、著色劑、甜味劑、增稠劑以及香料等勾兌劣質紅葡萄酒（jiǔ），擾亂了市場，損害了消費者的利益。

消費者可以（yǐ）從感官上辨別葡萄酒真假，感官指標可（kě）通過一看二聞三品來體現：

一看是指看葡萄酒的（de）酒水顏色，真（zhēn）葡（pú）萄酒大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱（chēng）相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光，或（huò）是色澤豔麗，有（yǒu）明顯的色素感。

二聞是指聞（wén）葡萄酒的（de）香氣，真葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該比較平衡。而假葡萄酒往往散發出濃厚的酒精味或香精味。

三品指（zhǐ）品酒味，真葡（pú）萄酒的口感應該是舒（shū）暢（chàng）愉悅，各（gè）種香味細膩、柔和，餘（yú）味綿長。而假葡萄酒的味道（dào）往往讓人感覺有異味感，或（huò）淡而無味。  

但是感官鑒別因人而異，結果（guǒ）差（chà）距很大，消費者也可通過快（kuài）速檢測的方法進（jìn）行鑒別。北（běi）京智雲達科技有限（xiàn）公司研發生（shēng）產的紅葡萄酒（jiǔ）摻偽速測盒和偽劣葡萄酒試紙，適合於摻假葡萄酒的快速檢測。根據顏色（sè）反應（yīng）即（jí）可（kě）辨別是不是劣質葡萄酒，操作簡便，適合家庭、個人使用。

建議消費者購買葡萄酒要認準商標和廠家，不要（yào）貪圖便宜盲目購買到劣質葡萄酒，劣質葡萄酒多是添加劑勾兌，食用後對人體健康不利。

本文關鍵詞：低端紅酒的快速檢測 偽劣葡萄酒額快速檢測