近日，中國蜂產品協會在其官網通報2014年網售蜂蜜抽檢結（jié）果，28批次產品有13批次摻假，主（zhǔ）要摻（chān）雜了非蜂蜜物質糖漿。中國蜂產品協會是全國蜂產品行業（yè）組織，業務主管單位為中華全（quán）國供銷（xiāo）合（hé）作總社。

檢出糖漿的網售蜂蜜產品及品牌名單

近日，中國蜂產品協會在其官網通報2014年網售蜂蜜抽檢結果，28批次產品有（yǒu）13批次摻假，主要摻雜了非蜂蜜物質糖漿（jiāng）。

12月17日，中（zhōng）國蜂產品協會一名孫姓負（fù）責人告訴澎湃（pài）新聞，天然蜂蜜中是不會含有糖漿等其他非蜂蜜物質的，如果檢測（cè）出（chū）了（le），就說明此款蜂蜜摻假。

被通報蜂蜜摻假的“蜂品世家”銷售經理張（zhāng）文圓向澎湃新聞解釋稱，蜜蜂在喂養過程中可能摻雜了一些白糖，因此在檢測時會出現這樣的情況，但類似（sì）現象還是十分少（shǎo）見的，以後（hòu）每一批貨都會更加嚴格的把控，避免這種情況再次發生。

福建農林（lín）大學（xué）蜂學學院長、教授繆曉青（qīng）向澎湃（pài）新聞表示，大米糖漿等物質已逐漸成為蜂蜜造假中添加的主要成（chéng）分之一，如果不通過專業儀器和設備檢測，消費者很（hěn）難辨（biàn）別真偽。

抽檢的網售蜂蜜近半摻假

通報結果顯（xiǎn）示，中國蜂（fēng）產品協會共抽檢了淘寶（bǎo）（含（hán）天（tiān）貓）、1號店、京東商城（chéng）三家（jiā）電商銷量較好的28批次標稱蜂蜜的產品。“蜂品世家”、“宜蜂尚”等品牌的13批次（cì）產品樣品被檢出大米（mǐ）糖漿、甜菜糖漿等非蜂蜜物質，其中，11批（pī）次來自淘寶和天貓，2批次來自京東商城。

中國蜂產品協會在蜂蜜抽檢中還發現，網售低價蜂蜜摻假嚴（yán）重，一些網售蜂蜜以遠低於成本的價格在銷售，根據對每（měi）斤售價低於或等於10元的5款蜂蜜產品進行檢測，均發現非蜂蜜物質。

此次被（bèi）檢出的摻（chān）假蜂蜜，主要是摻雜（zá）非蜂蜜物質——糖漿（jiāng），因糖漿價格便宜，與蜂蜜類（lèi）似，為目前蜂（fēng）蜜摻假的主要形式。

澎（péng）湃新（xīn）聞查詢《食品（pǐn）安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）後發現，蜂蜜中的（de）果糖和葡萄糖含量（liàng）必須大於（yú）等於60克（kè）/100克。

繆（miù）曉青表示，檢測蜂蜜產品中果糖和葡萄糖成分的（de）含量（liàng）可以驗證蜂（fēng）蜜是否摻假，兩者是蜂蜜的主（zhǔ）要成分和重（chóng）要質量特性指標。

“由於大米糖漿和甜菜糖漿中也含有（yǒu）果糖和（hé）葡萄糖，因此這（zhè）類（lèi）糖漿近年來逐漸成為國內蜂蜜造假中添加（jiā）的（de）主要成分之一。不通（tōng）過專業（yè）的儀器和設備檢測，蜂（fēng）蜜的真偽光靠消費者的肉眼是無法分辨的”，繆曉青告訴澎湃新聞。

除了蜂蜜摻假，此次網（wǎng）售蜂蜜抽檢通報的問題還（hái）包括：1、涉嫌虛假宣傳。有些（xiē）電商打著老蜂（fēng）農的幌子，以鑒別蜂蜜真假、揭露內幕等為噓頭，散（sàn）布不實言論，傳（chuán）達錯誤信息，對消費者產生了不良（liáng）誤導。2、部分產品為散裝或簡易包裝，無生產許可（QS），生產者不具有生產經營資格，在淘寶（bǎo）（含天貓（māo））商城上銷量前十位的產（chǎn）品中，有5款沒有標示任何品牌（pái），以散裝蜂蜜的形式進行銷售，存（cún）在（zài）較多安全隱患。3、以次充好。部分網售商家用普通蜂蜜（mì）冒（mào）充特種蜜（mì）、土蜂蜜（mì）等，存在欺（qī）詐行為。

蜂（fēng）蜜中的活性成分無法合成（chéng）

澎湃新聞檢索公開報道發現，蜂蜜造假（jiǎ）手法多且不斷翻新。十年前蜂蜜（mì）摻假主要是在蜂蜜中摻入玉米（mǐ）糖漿，而近五六年來（lái），添加大米糖漿已淪為蜂蜜（mì）造假（jiǎ）的（de）主要手段。

“道高一尺，魔高一丈，市場上許多商（shāng）家為了謀取更高（gāo）的（de）利益，變著法子摻（chān）假造假（jiǎ）。但是天然蜂蜜中含有的一些活性成分是普通糖漿無法合成的，在檢測過程中通過多種方法交融還是能（néng）夠區分的”，繆曉青稱。

蜂蜜摻假現象長期存在（zài）。12月5日，國家食品藥品監督（dū）管理總局發布2014年第二階段食品安全監督抽檢（jiǎn）結果顯示，20款（kuǎn）不合格（gé）蜂產品中有7款產品被檢出果糖和葡萄糖含（hán）量不（bú）足。其中，由湖南（nán）醴陵市（shì）德園蜂業有限公司生產的“鄉裏純”鄉裏純蜂蜜樣品（700克/瓶（píng））實（shí）測（cè）果糖和葡萄糖含僅為23.8克/100克。

繆（miù）曉青告訴澎湃新聞，果糖和葡萄糖含量減少，降低蜂蜜的營養價值和口感會大打折扣（kòu）。

據新快報報道，目前，我國的蜂群數量、蜂蜜產量、養蜂（fēng）從業人員和蜂蜜（mì）出（chū）口四個指標均居世界前列，擁有（yǒu）世界約1/8以上的蜂群。然而，作為數一數（shù）二的蜂蜜出（chū）口大（dà）國（guó），我國出口的大量蜂蜜及蜂產品卻一直是廉價產品的代（dài）名詞，遠遠低於歐美、澳洲等國（guó）。這主要源於中國蜂蜜已被貼上了“品質最差”的標簽。有蜂蜜行業從業人員（yuán）曾公開表示，“中國內（nèi）地市（shì）場上的蜂蜜六七成是假貨”。

本文關鍵詞：中國蜂產品協（xié）會通報天貓京東（dōng）淘寶（bǎo）銷售13中假蜂蜜