據廣州（zhōu）日報報道（dào），近期市食安（ān）辦公布，相關職能部門上月在食品流通環節開展了（le）對乳製品及含乳食（shí）品、肉製品等13個食品專項的抽檢工作，共計抽取樣品439批次，實物質量合（hé）格420批次。本次抽查了廣東人煲湯常用作湯（tāng）料的蔬菜製品。

其中，家樂福超市康王（wáng）店的散裝白菜（cài）幹，以及佛山（shān）市順（shùn）德區嘉豐誌成食品有（yǒu）限公司生產的劍花，均發現二氧化硫檢測超標，標準值皆為每公（gōng）斤（jīn）0.2克以下，前者的實測值為1.5克/千克，超標6倍多，後者的實測值為0.277克/千克。家（jiā）樂福康王店的散（sàn）裝雪耳（ěr）及散裝豆角幹則都合格（gé）。

據市食安辦介（jiè）紹，導致蔬（shū）菜幹製品產品中二氧化硫檢測超標的原因，是生產過程（chéng）中過量（liàng）使（shǐ）用二氧化硫類添加劑。食用了（le）二氧化硫殘留超標的食物會產（chǎn）生（shēng）惡心、嘔吐（tǔ）等胃腸道症狀。二氧化硫檢測殘留量超標的湯料，可能看起來光鮮（xiān）白淨，但聞起（qǐ）來會有刺鼻味道。

二氧化硫（liú）的應（yīng）用

食品添加劑二氧化硫（liú）——食品添加劑二氧化硫不僅有防腐的作用也有漂白的作用，二氧化硫為無色有刺激臭味的有害氣體（tǐ），在空氣中濃度較高（gāo）時，對於眼（yǎn）和呼吸道粘膜有刺激性，由於二氧化硫（liú）的還原作用，可起到對酶氧化係統的破壞，阻止氧化（huà），使果實中單寧類物質不致氧化二變色，達（dá）到漂白的目的。 二氧（yǎng）化硫的使（shǐ）用（yòng）量都有嚴格的限製。為保證消費者健康，我國在食品（pǐn）添加劑標準中規定了二氧化硫類（lèi）物（wù）質在食品中的（de）使用範圍、使用量及允許（xǔ）最大（dà）殘留量。

二氧化硫的危害

可能（néng）會出現惡心、嘔吐、頭昏、腹痛和全身（shēn）乏力等不良症狀。此外，二氧化硫（liú）會破壞酶（méi）的活（huó）力，影響碳水化合（hé）物（wù）及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收。

二氧（yǎng）化硫被人體吸收（shōu）進入血液，對全身產生毒性作（zuò）用，它能破壞酶的活力，影響人體新陳代謝，對（duì）肝髒造成一定的損害（hài）。對動物的慢性毒性試驗顯（xiǎn）示，SO2 有全身性毒性作用，出現免疫（yì）反應受抑製的現象。故長期接觸者（zhě）可能會（huì）有呼吸道疾病發病率增加或感冒後不（bú）易痊愈，除由於SO2 的直接刺（cì）激作用外，尚可能與（yǔ）免疫反應受抑製有關。

食品中二（èr）氧化硫檢測方法

蒸餾滴（dī）定法測定二氧化硫

在密閉容器中對樣品進行酸化並加熱蒸餾，以釋放出其中的二氧化硫，釋（shì）放物用乙酸鉛（qiān）溶液吸收。吸收後（hòu）用濃鹽酸酸化，再以碘標準溶（róng）液滴定，根據所消耗的碘（diǎn）標準溶液量（liàng）計算出樣品中二氧化硫含量。

氣相色譜法

將食品中的遊離亞（yà）硫酸和總亞硫酸分別用酒石（shí）酸提取液提取後,取出一定量在（zài）密封容（róng）器中使之成為酸性揮發亞硫酸,取頂空氣體,注入附有（yǒu）火焰光度檢（jiǎn）測器(FPD)的氣相色（sè）譜儀中進行定（dìng）量。通過將（jiāng）膨（péng）化大（dà）棗中的結合態二氧化硫（liú）在酸性條件（jiàn）下轉化為二氧化硫氣體,取頂空氣（qì）體進行氣相色譜（pǔ）分（fèn）析。通過測定氣相中二氧化（huà）硫的含量,間（jiān）接測定樣品中的（de）二氧化（huà）硫含量,實驗結果的相對標準偏差（chà）為1.65%。

當然這些實驗室中的測定方（fāng）法似乎離91视频网站入口的生活過於遙（yáo）遠，那麽（me）在生（shēng）活中91视频网站入口又該如何避免二氧化硫對91视频网站入口的侵害呢（ne）？北京智雲達科技有限（xiàn）公司推出的二氧化硫檢測盒（hé），使用起來快捷、方便，操作簡單適合家庭及個人的使用，能夠有效地避免二氧（yǎng）化硫危（wēi）害消費者的健康。

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