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【產 品 簡 介】
硫氰（qíng）酸鈉是一種有毒化（huà）工原（yuán）料，其毒性主要由其在體內釋（shì）放的（de）氰根離子而引起。氰根離子在體內能很快與細胞色素氧化酶中的三價鐵離子（zǐ）結合, 抑製（zhì）該酶活性, 使組織不能利用氧。硫氰酸鈉是國家明文規定的違法添加物質之一，不法商販將其用於乳及（jí）乳製品的保鮮。
【檢 測 步（bù） 驟】
1. 樣品處理：液態奶取1克或1ml於10ml比色管中，用蒸（zhēng）餾水稀釋到（dào）10ml刻線，蓋塞混勻。奶粉稱取0.5克（kè）於10ml比色管中，用用蒸餾（liú）水稀釋到10ml刻線，蓋（gài）塞充分搖（yáo）動（dòng）混勻。
2. 取1ml處理好的樣品（pǐn）溶液於1.5ml離心管中，加入4滴硫氰酸鈉試劑1，2滴硫氰酸鈉試（shì）劑2，蓋塞混勻，1分鍾時加入2滴硫氰酸鈉試劑3，混勻，5分鍾內觀察溶液顏色變化。【結 果 判 定】
溶液如果變紅，說（shuō）明乳品中含有硫氰酸鈉；溶液顏（yán）色無變化（huà），說明乳品中未添加硫氰酸鈉。
【儲藏（cáng）條件與有效期】
試劑室溫避光保存，有效期12個月。
【配 置 清 單】
