近日，內江市2014年上半年（nián）死因監（jiān）測數據分析已經出爐。數據顯示（shì），居（jū）前5位的死因依次為惡性腫瘤、心髒病、呼吸係統疾病、腦血（xuè）管疾病、損傷及中毒。在惡性腫瘤（liú）中，食道癌死亡（wáng）率排名第4,與2013年的數據（jù）相比，食道癌死亡率有（yǒu）上升的趨勢（shì）。

        專家提醒（xǐng），食（shí）道癌與飲食（shí）習慣有一定的相關性，進食過快，吸煙喝酒，食（shí）物粗糙、過燙都可能增加發病率。

        發病 40歲以上（shàng） 男性多於（yú）女性

        內江（jiāng）市第二（èr）人（rén）民醫（yī）院腫瘤（liú）放療科（kē）副主任杜馳博士介（jiè）紹，食道癌是發生於食管上皮組織的一種惡性腫瘤，我國是世界上食道癌高發地區之一，平均每年約15萬人（rén）死於食道癌，發病年齡多在40歲以上，且男性大於女性。

        食道癌的人群分布與年齡、性別、職業、地（dì）域、生活環境、飲（yǐn）食生活習慣（guàn）、遺傳易感性等有一定關係。進食過快或（huò）長期吃粗糙（cāo）、過燙（tàng）食物會（huì）損（sǔn）傷食道，造成食道（dào）粘膜損傷，久而久之可引起食（shí）道癌（ái）變。

        除此外，燒烤、隔夜綠葉蔬菜、火腿、鹹菜（cài）等（děng）醃製品中都含有大量的亞硝酸鹽，經常食用可引發食道癌。

        食道癌的典型的症狀為進行性吞咽困難，先是（shì）難咽幹的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能咽下。

        誤區 吞幹饅頭自測不完全科學（xué）

        前段時間，網傳通過吞幹饅頭可以（yǐ）自測是否患上食道癌，稱如果食管發生癌變，食管內壁會變得粗糙，可能出現吞（tūn）咽困難（nán）等症狀，把（bǎ）饅頭卡住。那麽，這種說（shuō）法到底是否科學呢？

        杜馳博士指出，吞幹（gàn）饅頭自測食道癌不完全可靠，但還是有部（bù）分依據的。他說：“食（shí）管癌所致的吞（tūn）咽困難，初期表現可能是吞幹硬食物（wù）困難，逐漸進展後軟食也會吞不下去，直至水和唾液等也難以咽下，因而食管癌（ái）患者可能會出現吞幹饅頭困難（nán）的症狀。”

        不過，吞咽困難不一定是食道癌所造（zào）成的，這種症狀（zhuàng）也（yě）可由反（fǎn）流（liú）性食管炎、賁門失弛緩症等疾病所引起，如果隻是喉嚨腫痛、扁桃體發炎，也會引起類似的症狀。此外，一些早期食道癌患（huàn）者可能會（huì）沒有明顯的吞咽困難症狀。因此，單單憑借症（zhèng）狀很難判斷，最好及時（shí）就醫詳細檢查，明確診斷，才能采取有針對性的治療。

        護理 保持樂觀情緒和良好心態

        據悉，食道癌的治療包括外科（kē）治療（liáo）、放射治療、化學治療為主的綜合治療（liáo）。根據患者具體的病情和社會狀況選擇（zé）適合患者情況的綜合治療手段尤（yóu）為重要，並可以取得較好的治療效果。

        每位不幸患癌的患者都會經曆身心的痛苦（kǔ），家屬在護理（lǐ）時，首先要關注患者的心（xīn）理並給予疏導和鼓勵。治療前接受的錯誤信息，往（wǎng）往容易誤導患者，使病人（rén）緊張，因而降低對治療的耐受性和信心。如（rú）現已發現（xiàn）精神因素與發生惡（è）心嘔吐有一定聯係，就需要保持樂觀的情（qíng）緒和良好的心態。

        食道癌（ái）病人（rén）在治療期間應該合理（lǐ）飲食，這有助於維持營養平衡，加速恢複。

        如何預（yù）防？火鍋夜宵要少吃飲食習慣（guàn）很重要

        正值酷（kù）暑炎夏，一些人習慣到大排檔吃夜宵。杜馳醫生提醒，要預防食道癌（ái），首先要樹立良好的飲食習慣。

        飲食上最好注意節製，減（jiǎn）少重（chóng）口味不健康食物的攝入，鹹菜、鹹肉等食物中含有致癌物（wù）質亞（yà）硝酸鹽，應少吃；發黴的米、麵、花生等食物中（zhōng）含（hán）有致癌的黃曲黴素，一旦發現，應棄之不（bú）吃。

        日常飲（yǐn）食（shí）還是以清淡、規律為（wéi）好，多吃富含纖維素的食物，如芹（qín）菜（cài）、韭菜、鮮棗、紅薯（shǔ）等；多吃食（shí）用菌類；不吃（chī）存放過久的食物或腐爛的蔬菜和水果。

        少吃煎炸、燒烤食物。不吸煙、不飲烈性（xìng）酒；保持樂觀向上的生活態度。此外，有家族史（shǐ）、慢性（xìng）食管炎、飲食習慣不佳等高（gāo）危人群（qún），更需要定期接（jiē）受健康檢查，及早發現，及（jí）早治療。

本文關鍵詞：食道癌 飲食粗糙（cāo） 飲食過燙（tàng）