| 北京智雲達科技股份有限公司 | |
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魚（yú）罐頭是以新鮮（xiān）或冷凍的魚為（wéi）原料，經加工處（chù）理、裝罐、加（jiā）入調（diào）味料、密封、殺菌等加工過程製成的即食罐頭產品。由於食用方便、營養豐富、便於攜帶 ，因而受到消費（fèi）者的青睞。魚罐頭一般分為清蒸（zhēng）類、茄汁類、調味類和油浸（熏（xūn）製）類四大類型。魚罐頭的製成需（xū）要經過原料（liào）→驗收→前處理→裝（zhuāng）罐（guàn）→排氣密封→殺菌（jun1）冷卻→揩罐（guàn）→保溫檢查→包裝這一係列（liè）過程，在這一過程（chéng）中（zhōng），從原料（liào）的挑選到每一步的加工（gōng），任何問題都可能造成最後魚罐頭產品的不合格（gé），根據中華人民共和國農業行業標準NY/T 1328-2007(綠色食品 魚罐頭)中的檢測指標，為了保證綠色食品魚罐頭的質量水（shuǐ）平，特別需要做好產品出廠前的（de）質量（liàng）檢測工作，為此智雲達整合（hé）公司產品根據標準（zhǔn）要求製定此方案，供有（yǒu）需要的相關食品企業參考，檢測項目及檢（jiǎn）測（cè）產（chǎn）品如下（xià）表所示：
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項目 |
限量 |
檢測產（chǎn）品 |
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組胺（海水魚），mg/100g |
≤30 |
ZYD-FBR 病害肉快速檢測儀 |
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無機砷（shēn），mg/kg |
≤0.1 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測儀 |
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鉛，mg/kg |
≤0.2 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測儀 |
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鎘，mg/kg |
≤0.1 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測儀 |
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銅，mg/kg |
≤10 |
ZYD-FZJ 重金屬檢測儀 |
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亞硝酸鹽，mg/kg |
≤3.0 |
ZYD-F03，04，05食品安全快速（sù）檢測儀 ZYD-F亞硝酸鹽快速檢測儀 ST-1F/NO2亞硝酸鹽快速檢測儀 SMART-01F（A）多功能食品安全檢測（cè）儀 PCS 多功能（néng）食品安全檢測儀 |
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孔雀石綠，ug/kg |
不得檢出（孔雀石綠≤2，無（wú）色孔雀石綠≤4） |
孔（kǒng）雀石綠等（děng）水（shuǐ）溶性非食（shí）用色素速測盒 水產（chǎn）品中（zhōng）孔雀石綠速（sù）測盒 |
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硝基（jī）呋喃類代謝物（wù）a，ug/kg |
不（bú）得檢出（＜1） |
呋喃唑酮檢測（cè）試劑盒 呋喃唑酮膠體金卡 呋喃西林檢測試劑盒 呋喃西林膠體金卡（進口） 呋喃它酮檢測試劑盒（進（jìn）口） 呋喃（nán）它酮膠體金卡（進口） 呋喃妥（tuǒ）因檢測試（shì）劑盒（進口） 呋喃（nán）妥因膠體金卡（進口） |
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氯黴素a，ug/kg |
不得檢出（＜0.3） |
酰胺醇類（氯黴素）快篩試劑盒(膠體（tǐ）金法） |
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備注：a 適用（yòng）於養（yǎng）殖的海、淡水產品 |
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