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餐飲行業檢（jiǎn）測方案

餐飲企業食品安全快速（sù）檢測解決方案
時間：2014-07-18 11:21:41 作者： 來源：北京智雲達科技股份有限公司 點擊：2970次
餐飲企業食品安全快速檢測解決方（fāng）案 餐飲企業食品安全快速檢測解決方案
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項目（mù）背景：

2013年，國家食品藥品監督管理總局正式成立，對餐飲服務領域的監管更加嚴格，並提（tí）出“進一步強化餐飲服務（wù）單位負責人是（shì）食品安（ān）全第一（yī）責任人意識”、“加強（qiáng）餐飲安全風險防控體係建設”等要求。此外，在全（quán）國食（shí）品安（ān）全宣傳周活動期間（jiān），各地發布消息“為保證校園食品安全，將在餐飲企業、食堂配齊食品安全快檢設備，並出台（tái）專門管理辦法”。

食品（pǐn）安全檢測意義:

食堂餐廳等餐飲行業主要針對糧油米麵、蔬菜、水果、酒類、肉及肉製品、茶葉、調味品及乳製品等食品，通過確保營養成分達標和抑製農藥殘留、獸藥殘留（liú）、重金屬（shǔ）、食品添（tiān）加（jiā）劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控製有（yǒu）毒、有害、腐爛變質、酸敗、黴變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發生的目的，確保消費者的飲食安全，消除餐飲企業的食品安全社會風險。

檢測對象：

糧、油、米麵及製品、蔬（shū）菜、水果、酒類、醬醃菜（泡菜）、肉及（jí）肉製品、茶葉（yè）、調味品（pǐn）、乳製品、米豆麵製品、水（shuǐ）產（chǎn）品、飲料等。

檢測依（yī）據（jù）:

國（guó）家標準GB和GB/T係列、行業標準、企業標準

企業資質：

通過ISO9001質量管理體係認證，通過CMC製造計量器具生產許可證認證，是北（běi）京高新技術企業。擁有專利（lì）14項，軟件（jiàn）著作權15項；擁（yōng）有（yǒu）良好的品牌知名度，曾先（xiān）後被焦（jiāo）點（diǎn）訪談、CCTV10我愛發明、BBC、荷蘭國家電視台、十數（shù）次省衛視報導；專注從事食品（pǐn）農產品安全快速檢測技術的（de）開發8年，擁有良好的業績和信譽，產品廣泛應用於全國的工（gōng）商、食藥、衛生、農業係統和食品生產加工（gōng）企業，在業內一直保持良好聲譽。新形勢下，產品及方案著力推廣於食堂（táng）、餐飲企業的檢驗需求，全麵提升餐飲服務單位自身食（shí）品安全管理水平，切（qiē）實維護消費者飲食安全，消除餐飲服務單位的食品安全隱患，保（bǎo）障企業及個人利益。

檢測項目設計：

為涵蓋營養成分、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食（shí）用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發有儀器法、試劑（jì）盒法（fǎ）、試紙法、快速檢測箱等係列產品。

為了更好的為客戶提供行業信息和導購服（fú）務，以便能更快找到最適合的檢測工具，91视频网站入口設計了精簡、中（zhōng）檔、高檔3款配置方案以供參考。精簡配置方案配備4套設備，市場價￥59680；中檔配置方案配備8套設備，市場價（jià）￥133,900；高檔配置方案配備12套（tào）設備，市場價￥263080，客戶隻需在中（zhōng）意的產品名錄上打鉤即可。如還有其它需求和建（jiàn）議（yì），91视频网站入口會在最快的時（shí）間內給（gěi）予（yǔ）最專業的滿意答複。

各類食（shí）品中主要的食品安全隱患及檢測項目：

食品類別
主要（yào）安全問題及檢測（cè）項目
糧食
農藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞（yà）硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃（huáng）曲黴毒素B1
食用（yòng）油脂
酸價、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲黴毒素B1
肉與肉製（zhì）品
肉類鮮度、病害（hài）肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴（bā）胺、亞硝酸鹽、色素、細菌總數、大腸菌（jun1）群、致病菌
水產品及水產製（zhì）品
甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳製品
新鮮（xiān）度、蛋白（bái）質（zhì）含量、亞硝酸鹽、硝酸（suān）鹽（yán）、農藥（yào）殘毒、砷、堿性物質、硼酸（suān）鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、細菌（jun1）總數、堿性物質、澱粉（fěn）和麥（mài）芽糊精、尿素（sù）、三聚氰胺
蛋（dàn）與蛋製（zhì）品
雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數、大腸菌群、致病菌（jun1）、鉛
麵粉、米粉（fěn）及糕點類食品
鋁、吊白塊（kuài）、二氧化硫（liú）、硼酸鹽、亞硝（xiāo）酸鹽、砷、黃曲黴毒素B1、大腸菌群、致病菌
豆類及製品（pǐn）
生熟豆漿或生熟（shú）豆粉、二氧化硫（liú）、鉛、砷、黃曲黴毒素B1、大腸菌群、致病菌
酒類
白酒中甲（jiǎ）醇、果酒（jiǔ）中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲
電導率、水溶（róng）性非食用色（sè）素、亞硝（xiāo）酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細菌總數、大腸菌群、致病（bìng）菌
罐頭食品
亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大（dà）腸菌群、致病菌
食糖（táng）
二氧化硫、水溶性非（fēi）食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
蜂蜜
酸度、澱粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調味品
食鹽中亞硝酸鹽（yán）、食鹽中（zhōng）碘、食醋中遊離礦酸、食醋總（zǒng）酸、醬油總酸、醬油氨基酸態氮、味精中穀氨酸（suān）鈉（nà）、非食（shí）用色素、砷、汞、黃曲（qǔ）黴毒素B1
膨化食品和（hé）方（fāng）便麵食
二氧化（huà）硫、吊白塊（kuài）、甲醛（quán）、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲黴毒素B1、細菌總數、大腸菌群、致病菌
蔬菜和（hé）水果
農（nóng）藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸（suān）鹽、砷、二氧化硫
食品生產加工環節
熟食加工器具或餐飲器具潔淨度（dù）、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環境溫度
食品（pǐn）加工用水
濁度、砷、汞、鎘、鉛（qiān）、鉻、氨（ān）氮、硝（xiāo）酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、餘氯、總餘氯、二氧化（huà）氯、大腸菌群
方案一、 精簡配置方案

方案（àn）說明：配備食品安全檢測儀ZYD-F10、農（nóng）藥殘留（liú）快速檢測儀 ZYD-NP、“地溝油”多參數綜合快（kuài）速篩（shāi）查箱（xiāng）、食品安全檢測箱精簡配置ZYD-JJX共4套設備。配置以便攜儀器配合檢（jiǎn）測（cè）箱解決食品安全隱患，適用於小（xiǎo）型餐飲供應單位，食品安（ān）全問題（tí）重點防範單位，食材種類多（duō）或來源廣（guǎng），需廣泛監控（kòng）重點監督的場所。具體方案及參數（shù）如下表：

設備名稱 檢測項目 產品概述 技術參數說明
食品安（ān）全（quán）檢測儀ZYD-F10 農藥殘留、甲（jiǎ）醛、二（èr）氧化硫、亞硝酸鹽（yán）、吊（diào）白塊（kuài）、蛋白質（乳及（jí）乳製（zhì）品）、硝酸鹽、重金屬鉛（qiān）（果蔬）、硼砂、雙氧水。 根據國家最新（xīn）頒布的有關（guān）食品檢驗的標準方法，結（jié）合快速檢測方法研製出的一種小型（xíng）便攜式快速（sù）檢測（cè）儀（yí）器，具有檢測速度快、體積小、重（chóng）量輕等特點，可現場無交流電（diàn）工作6小時。
1.通道數：12通道
2.光源：LED光源
3.測量範（fàn）圍：0.001～3.000Abs
4.分辨（biàn）率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪（zào）聲≤0.2%τ
7.光度重複性：≤0.5% T
8.穩定性：≤0.4%τ/30min
農藥殘留快速檢測儀ZYD-NP 農藥殘留（有機磷和氨基（jī）甲（jiǎ）酸酯類農藥） 采用國標GB/T5009.199 -2003酶抑製法原理，結合脈衝式光源驅動技術開發出（chū）的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉（yè）、水及土壤中的有機磷和氨基（jī）甲酸脂（zhī）類農（nóng）藥殘留，適用（yòng）於各級（jí）農業檢測（cè）中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市、衛生、環保、學校等領域（yù）。
1.通道數：12通道
2.光源（yuán）：LED光源
3.測量範圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲（shēng）≤0.2%τ
7.光（guāng）度重（chóng）複性：≤0.5% T
8.穩定性：≤0.4%τ/30min
“地溝油”多參（cān）數綜合快速篩查箱 食用油是否是地溝油，便攜式 “地溝油”多參數（shù）綜合（hé）快速篩查箱是本公（gōng）司自主開發並獲得衛生部認可和推薦的檢（jiǎn）測（cè）地溝油的方法，通過3個實驗（yàn）檢測極性標誌物（wù）、植物油中混入動物油、酸價、水分這4個（gè）指標（biāo），具有檢測速度快，操作簡（jiǎn）單，準確性高等特點。 標準配置，所有（yǒu）配件收納於一個鋁合金箱內。嚴格（gé）的出廠檢驗。
食品安全檢測箱精簡配置ZYD-JJX 農殘卡、三聚氰（qíng）胺、瘦肉（ròu）精、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、二氧化硫、雙氧水、酸價、過（guò）氧化值（zhí）、大米新陳度、乳品中蛋白質、液態奶尿素、注水肉、過氧化苯甲酰、蘇丹紅、蜂蜜酸度等38項。 當前食品安全問題層出（chū）不窮種類繁（fán）多，對餐飲企業的食（shí）品（pǐn）安全風險控製帶（dài）來了很大困難。檢測箱集成了當前主（zhǔ）要存（cún）在的食品安全（quán）問題的解決辦法，將38項集中到一個箱（xiāng）子內，可快速檢測常見的食品安（ān）全問題，更能攜帶至現場甚至野外進行操作，為監督和控（kòng）製提供了技（jì）術支撐，擁有可現（xiàn）場檢測、快速（sù）出結果、攜帶方（fāng）便、經濟實用、功能齊全、用途廣泛等優點。 標準（zhǔn）配置，所有配件收納於一個鋁合金箱內。嚴格的出（chū）廠檢驗。
方案二、中（zhōng）檔（dàng）配（pèi）置方案

方案說明：配備（bèi）食品安全快（kuài）速檢測儀ZYD-F-L36、農藥殘留快速檢測儀 ZYD-NP、“地溝油”快速檢測儀TCO-2000、ATP熒光檢測儀LumDetect-I、食品微生物檢測箱ZYD-WSW、食（shí）品安全檢測（cè）箱中檔配置ZYD-ZDX共6套設備（bèi）。配置以儀器為主結合（hé）檢測箱解決食品安全隱患，適用（yòng）於中型餐飲（yǐn）供應單位，食品安全問題重點防範單（dān）位，食材種類多或（huò）來源廣，需廣泛監控重點監督的場所。具體方案及參數如下表：

設備名稱 檢測項目 產（chǎn）品概述 技術參（cān）數說明
食品安全快速檢測（cè）儀ZYD-F-L36 農（nóng）藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽（yán）、吊白塊、蛋白質（乳及乳製品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油（yóu）、過氧化值、過氧化苯甲（jiǎ）酰、尿素、溴酸（suān）鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲（jiǎ）基糠（kāng）醛、蜂蜜（mì）果糖、甲醇。 ZYD-F-L36的36個通道可同時檢測多個項目（mù）的多個樣品。作為一款電腦（nǎo）一體機，10英寸觸摸屏彩色液晶顯示器，分辨率800×600，內置高速熱敏打印機，雙 USB接口，能連接外部打印機；雙以太網口，標準RS-232，可直接連入Internet/局域網；提（tí）供3G功能，內置SIM卡，能將現場檢測結果（guǒ）、檢測日期、檢測人員等信息發送到指定用戶手機；並可根據用戶要求增配藍牙通訊、Wi-Fi無線寬帶等；選配GPS定位功能，能在檢測結果中包含地理位置信息。
1.通道數：36通道（dào）
2.光源：LED超高亮發光二（èr）極管；
3.測量範圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重複性：≤0.5% T
8.穩定性：≤0.4%τ/30min
9.操作係統：Windows XP
10.外形尺（chǐ）寸（cùn）：480mm×365mm×210mm
農藥殘留快速檢測儀ZYD-NP 農藥殘留（有機磷和氨基甲酸酯（zhǐ）類農藥） 采用國標GB/T5009.199 -2003酶抑（yì）製法原理，結合脈衝式光源驅動技術開發出的檢（jiǎn）測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，適用於各級農業檢測中心、工商部門、生產基地、農貿市（shì）場、衛生、環保、學校等領域。
1.通道數（shù）：12通道
2.光源（yuán）：LED光源
3.測量範圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重（chóng）複性：≤0.5% T
8.穩（wěn）定性：≤0.4%τ/30min
“地溝油”快速檢測儀TCO-2000 食用油是否是地溝油 TCO-2000“地溝（gōu）油”快速（sù）檢測儀是依據本公司自（zì）主研發並獲得衛生部認可和推薦的“地（dì）溝油”快速檢測方法開發的配套儀（yí）器（qì）；具有檢測速度（dù）快（kuài），操作簡單，準確性高（gāo）等特點。
光源：超高亮發光二極管；
測量部件：比色皿；
檢測器：光伏轉換器；
測量方式：吸光度、透射比測量；
100%噪聲（shēng）：≤0.5%τ；
0%噪聲：≤0.2%τ；
漂移（yí）：≤0.4%τ/30min；
顯示/輸入：128X64點陣帶背光/薄膜鍵盤
儀器（qì）尺寸：約210mm×85mm×55mm；
儀器質量：約400g
ATP熒光檢測儀LumDetect-I 表麵潔淨度（細（xì）菌）
儀器利用ATP生物體發光原理實施簡便的衛生監控（kòng），以達到HACCP和食品衛生標準。特點：
結果（guǒ）定量化（檢測極限達到4*10-18mol ATP）；檢測快速實時化（10秒（miǎo）檢測一個標本）；
體積微型手持（chí）化（huà）（重約260克）；
功耗超（chāo）低化（鋰電池，可連續工作20小時）；
操作自動化（按（àn）鍵少，人機界麵友好（hǎo））；
控製智能網絡化（huà）（數據可傳（chuán）至電腦，智能判斷菌落是否超標）。
檢測時間：10秒（miǎo）
檢測範圍：0~9999 RLUs
最小檢出限：4*10-18mol ATP
檢測重複性：≤15%
相關係數：≥0.995
檢測誤（wù）差：±5%或±5 RLUs
本底值（zhí）：<2RLU
大腸菌群：1-106cfu
限值組數：100組（zǔ）
存儲容量：2000條
操（cāo）作溫度：5℃到40℃
操作相對濕度：20~80%
存儲溫度：-10℃到 40℃
存儲相對（duì）濕度：20~95%
食品微生（shēng）物檢測箱（xiāng）ZYD-WSW 常規（guī）樣品及食物中毒樣品中衛生指（zhǐ）標（biāo）菌與致病菌的日常監測以及檢測樣品的采集。 食品在（zài）生產、加工（gōng）、儲存、運輸和銷售等環節都有可能受到有害微生物的汙染，從而（ér）引起食品腐敗變質和食源性食（shí）物中毒的發生。檢測箱能對食（shí）品中微生（shēng）物進行有效的檢測監督和控製。 標準配置，所有配件（jiàn）收納於一個鋁合金箱內。嚴格的出廠檢驗。
食品安全檢測箱中檔配置ZYD-ZDX 便攜農殘儀、肉類水分、熒光儀、酒醇（chún）箱、三聚氰胺、瘦肉精、亞硝（xiāo）酸鹽、吊白塊、硼砂、注水肉、病害肉、蘇丹紅、色素（sù）、有效氯、菌落總數、大（dà）腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、中（zhōng）心溫度計、溫濕度計、超聲波提取儀、離心機、粉碎機等61項。 當前食品安全問題層出不窮種類繁多，對（duì）餐（cān）飲企業（yè）的食品安全風險控製帶來（lái）了（le）很大（dà）困難。檢測箱集成了當前主要存在（zài）的食品安全問題的解（jiě）決辦法，將61項集中到（dào）一個箱子內，可快速檢測常見的食（shí）品安（ān）全問題，更能攜帶至現場甚至野外進行操作，為監督和（hé）控製提供了技術支撐，擁有可現場檢測、快速出結果、攜帶方便、經濟實用、功能齊全、用途（tú）廣泛等優點。 標準配置，所有配件收納於一個（gè）鋁合（hé）金（jīn）箱內。嚴格的出廠檢驗。
方案三、高檔配置方案（àn）

方案說明：配備食品（pǐn）安（ān）全檢測儀PCS-F20、農藥殘留快速檢測儀 ZYD-NP、獸（shòu）藥殘留（liú）快速檢測儀ZYD -SC96、ATP熒光檢（jiǎn）測儀LumDetect-I、水質檢測儀ZYD-HF、“地溝油”快速檢測儀（yí）TCO-2000、“地溝（gōu）油”多參（cān）數綜合快速篩查（chá）箱、乳品安全檢測箱ZYD-RPX、食品安全檢測箱高檔（dàng）配置（zhì）ZYD-GDX、食品微（wēi）生（shēng）物檢測箱ZYD-WSW共10套設備。配置以儀器為主檢測箱為（wéi）輔解決食品安全隱患（huàn），適用（yòng）於大型餐飲（yǐn）供（gòng）應（yīng）單（dān）位，食品安全問（wèn）題重點防範單位，食材種類多（duō）、來（lái）源廣，需（xū）廣泛監控重點（diǎn）監督的場（chǎng）所。具（jù）體方案（àn）及參數如下（xià）表：

設備名稱 檢測項目 產品概述 技術參數說明
食品安全檢測儀（yí）PCS-F20 農藥殘留、甲醛、二（èr）氧（yǎng）化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋（dàn）白質（乳及乳製品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧（yǎng）水、糖精（jīng）鈉、芝麻油、過氧化值（zhí）、過氧化（huà）苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂（fēng）蜜脯氨酸、蜂蜜中（zhōng）羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲（jiǎ）醇。 PCS型食品（pǐn）安全檢（jiǎn）測（cè）儀采用了凹麵平場全（quán）息光柵，CCD檢測（cè）器等核心技術。儀（yí）器具有食品質量分析、光（guāng）譜掃描、時間掃（sǎo）描（miáo）、定量檢測（cè）等功能（néng），配有食品安全檢測專用工作站，可用於食品中添加劑，色素以及有毒有害物質的測定。儀器具有測量速度快、體積小、重量輕、便（biàn）於攜帶等特點。能同時滿足實驗操作及野外現場操作等要求。
1.波長範圍400～800nm；
2.光（guāng）譜帶寬1nm；
3.波長示值（zhí）誤差±1.0nm；
4.波長重複性≤0.1nm；
5.基線（xiàn）平直（zhí）度±0.005Abs；
6.噪聲≤0.5%τ；
7.漂移≤0.5%τ/30min；
8.雜散光（guāng）±1.0 %τ（420nm）
9.透射比示值誤差（chà）±1.0%τ
10.透射比重複性≤±0.5 %τ;
11.儀器尺寸：約240mm×220mm×85mm；
12.儀器質量：約1.5kg
農藥殘留快速檢（jiǎn）測儀ZYD-NP 農藥殘留（有機磷和氨基甲酸酯類農藥） 采用國（guó）標GB/T5009.199 -2003酶抑製法原理，結合脈衝式光源驅動技術開（kāi）發出的檢測蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中的有機磷和氨（ān）基甲酸脂類農藥殘留，適用於各級農業檢（jiǎn）測（cè）中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市（shì）、衛生、環保、學校等領域。
1.通道數：12通道
2.光源（yuán）：LED光源
3.測量（liàng）範圍：0.001～3.000Abs
4.分辨率（lǜ）：0.001Abs（顯示），0.0001 Abs（內部計算）
5.100%噪（zào）聲≤0.5%τ
6.0%噪聲≤0.2%τ
7.光度重（chóng）複性：≤0.5% T
8.穩定性：≤0.4%τ/30min
獸藥殘留快速檢測儀ZYD -SC96 免疫化學檢測分析，如三聚氰胺、萊克多巴胺、克倫特羅、抗生素等多種獸藥殘留。 ZYD-SC96型獸藥殘留快速檢測儀采用嵌入式電腦控製技術，備有8條光通道，具有自動進板、自動測量、自動進行數（shù）據分析（xī）處（chù）理，並可根據操作者要求有選擇的打（dǎ）印數據，儀器內置四片標準（zhǔn）濾光片，測量時可根據操作者的設定自動識別進行單、雙波長測量。儀器采用大屏幕液晶顯示，觸摸屏輸入。
通道：8光（guāng）通道
波長範圍：400 ~ 750nm
讀數範圍：0.000 ~ 4.000A
線性範圍：0.000 ~ 2.400A
重複（fù）性：CV≤0.3%
穩定性：工作1小時後，漂移量≤±0.003A
讀板速度:單波長≤6s/96孔
振板功（gōng）能：振板強度5種可選，振板時間0～240秒可調，誤差±1秒。
波長示值誤差（chà）：≤±2nm；
波長重複性：≤±1.5nm；
吸光度（dù）示值誤差：≤±0.03A；
靈敏度：≥0.01 L/mg；
通道差異：≤0.01A。
儀器尺寸：約468×377×210（mm）
儀器質量：約15kg
ATP熒光檢（jiǎn）測（cè）儀LumDetect-I 表麵潔淨度（細（xì）菌）
儀器利用（yòng）ATP生物體發光原理實施（shī）簡（jiǎn）便的衛生監控，以達到HACCP和食品衛生標準。特點：
結果定（dìng）量化（檢測極限達到4*10-18mol ATP）；檢測快速實時化（huà）（10秒檢測（cè）一個標本）；
體積微型手持化（重約260克）；
功（gōng）耗超低化（鋰電池，可連續工作20小時）；
操作自動化（按鍵少，人機界麵友好）；
控製智能網絡化（數據可傳至電腦，智能判斷（duàn）菌落是否超標）。
檢測時間（jiān）：10秒
檢測範圍：0~9999 RLUs
最小檢出限：4*10-18mol ATP
檢測重複性：≤15%
相關係數（shù）：≥0.995
檢測誤差：±5%或±5 RLUs
本底值：<2RLU
大腸菌群：1-106cfu
限值組數：100組
存（cún）儲容量：2000條
操作（zuò）溫度：5℃到40℃
操作相對濕度（dù）：20~80%
存儲（chǔ）溫度：-10℃到 40℃
存（cún）儲相對濕度：20~95%
水質檢測儀ZYD-HF
濁（zhuó）度、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、餘氯（lǜ）（遊離性餘氯）、總餘氯（總氯）、二（èr）氧化氯、鐵、錳、尿（niào）素（sù）十合一。
（新開發（fā）10種水質檢測項目，正在從十合一（yī）整合為二（èr）十合一）
 ZYD-HF水質檢測儀是依據國家（jiā）標準方法，檢（jiǎn）測水的多種物理及化學指標的專用（yòng）儀器。儀器（qì）配備（bèi）專用試劑，能實現現場快速定量檢測。
光源：超高亮發光二極管；
測（cè）量部件：比色管；
檢測器：光伏轉換器；
測量方式：定量測量；
100%噪聲：≤0.5%τ；
0%噪聲：≤0.2%τ；
漂移：≤0.4%τ/30min；
儀器尺寸：約210mm×85mm×55mm；
儀器質量：約400g
“地溝油”快速檢測儀TCO-2000 食用油是否是地溝油 TCO-2000“地溝油”快（kuài）速檢測儀是依據本公司（sī）自主研發並獲得衛生部（bù）認可和推薦的“地溝油”快速檢測方法開發的配套儀（yí）器；具有檢測速度快（kuài），操作簡單，準（zhǔn）確性高等特（tè）點（diǎn）。
光源：超高（gāo）亮發光二極管；
測量部件（jiàn）：比色皿；
檢測器：光伏轉換器；
測量方式：吸光度（dù）、透射比測（cè）量；
100%噪聲：≤0.5%τ；
0%噪（zào）聲：≤0.2%τ；
漂移：≤0.4%τ/30min；
顯示/輸入：128X64點陣帶背光/薄膜鍵盤
儀器尺寸：約210mm×85mm×55mm；
儀器質量：約400g
“地溝油”多參數綜合快速篩查箱 食用油是否是地溝油，便攜式 “地溝油”多參數綜合快速篩（shāi）查箱是本公司自主開發並獲得衛（wèi）生部認（rèn）可和推（tuī）薦的檢測地溝油的方法，通過3個實驗檢（jiǎn）測極性標誌物、植物油中混入動（dòng）物油、酸（suān）價、水分這4個指標，具有檢測速度快，操作簡單，準確性高等特點。 標準（zhǔn）配置，所有配件收納於一個鋁合金箱（xiāng）內。嚴格的出（chū）廠檢驗。
乳品安全檢測箱ZYD-RPX 三聚氰胺、蛋白質（zhì）、牛奶新鮮度、生熟度等 隨著乳（rǔ）品消耗量的大幅提高，乳品聲（shēng）譽的一再（zài）受挫，本檢測箱能讓消（xiāo）費者對所檢乳品挽回信心。 標準配置，所有配件（jiàn）收納（nà）於（yú）一個鋁合金箱內。嚴格的出（chū）廠檢驗。
食品安全檢測箱高檔配（pèi）置ZYD-GDX 便攜農殘儀、肉（ròu）類水分、熒光儀、酒醇箱、三聚氰胺、瘦肉精、亞硝酸鹽、吊白塊、硼（péng）砂、注（zhù）水肉、病害肉、蘇丹紅、色素、有效氯、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡（pú）萄球菌、中心溫度計、溫濕度計、超聲波提取儀、離心機、粉（fěn）碎機等88項。 當（dāng）前食品安全問題（tí）層出不窮種類繁多，對（duì）餐飲（yǐn）企業的食品安全風險（xiǎn）控製帶來了很大困難。檢測箱集成了當前主要存在的食品安全（quán）問題的解（jiě）決辦法，將88項集中到一個箱子內，可快速檢測常見的食品安全問題，更能攜帶至現場甚至野外進行操作，為監督和控製提供了技術支（zhī）撐，擁有可現場檢測（cè）、快速出結果（guǒ）、攜帶方便、經（jīng）濟實用、功能齊全（quán）、用（yòng）途廣泛等優點（diǎn）。 標準配置，所有配件收納於一個鋁合金箱內。嚴格的出廠檢驗。
食品微生物檢測箱ZYD-WSW 常規樣品及食物中毒樣品中衛生指標菌與致病菌的日常（cháng）監測以及檢（jiǎn）測樣品（pǐn）的采（cǎi）集。 食品在生產、加工（gōng）、儲存、運輸和銷售等環節都有可能（néng）受到有害微生物的（de）汙染，從（cóng）而引起食品腐敗變質和食源性食物中毒的發生。檢測箱能對食品（pǐn）中微生物（wù）進行有效的檢測監督和（hé）控製。 標準配置，所有配件收納於一個鋁合金箱內。嚴格的出廠檢驗。

本文關鍵詞：食品檢測,餐飲食品安全,食安解決方案,餐飲食安方案

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