塑料由於它輕巧（qiǎo）、多用和易塑性、堅固耐久，為食品用塑（sù）料開辟了廣闊的應用（yòng）前景。但是食品塑料的興起，給（gěi）人類生活、健康帶來（lái）的安全性（xìng）問題也不可忽視。特別是那些粗製（zhì）濫造、以次充（chōng）好，甚至亂用有毒（dú）材料（liào）製造的食品（pǐn）容（róng）器、餐具、包裝材料導致人們發生急、慢性的塑（sù）料中毒的事常有（yǒu）發（fā）生（shēng）。因此（cǐ），對應用廣泛（fàn）、五（wǔ）花十色的食用塑（sù）料（liào）的鑒別就（jiù）非常必（bì）要。

   我國目前允許生產供接觸食品（pǐn）的餐具、食品容器（qì）、工具、設備、包裝材料的塑料主要有四大類:聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯和三聚氰胺。聚氯乙烯雖（suī）然允許單體和純度限量內使用生產食品容器，但也規定必須配（pèi）合合格的輔料才能（néng）生產，禁（jìn）止單獨使用。

   對於各類食用塑料的鑒（jiàn）別和辨認，其實並不難。聚（jù）乙烯、聚丙烯是（shì）人們應用得最多（duō），接觸最廣的。日常所見的塑料（liào）袋、塑料桶（tǒng），(包括乳（rǔ）白色（sè）和硬（yìng）度韌性差不多的加色塑料桶，塑料口杯、盤等（děng）)，多是泡沫（mò）塑料型和非泡沫塑型的其特點較脆的筷（kuài）子、湯匙等。三聚氰胺，主要應用在仿陶瓷的（de）塑杯（bēi） (裏麵色白（bái），外麵深色)，食品用菜盤、容具（jù）上，種類（lèi）較（jiào）少。

   至於聚氯乙烯（xī）多用於質（zhì）地（dì）堅固，但接觸食品的內襯麵必須複合聚乙烯等無安全塑料的食具，由於它具有圖案鮮明，色彩（cǎi）豔麗，亦頗受歡迎。

   還有一種（zhǒng）從國外進口的聚偏二氯乙烯，(國內尚未批準)，由於國際上已應用，一般認為亦較安全。市場上常可見紅（hóng）色香腸，表麵光（guāng）滑（huá），切麵細膩，兩端配有兩個鋁箍的塑料包裝材料就是此種。

   以上應用於食品上的餐具、容（róng）器、包裝（zhuāng）材料以及生產設備的食用塑料，隻要91视频网站入口了解其各類塑料（liào）性能、理化特征與使用範（fàn）圍、禁忌事項，一般來說是比較（jiào）安全的，不會發生意外，不必擔心引起塑料中毒。但是商場上經常發現某種製造（zào）粗劣、工藝簡陋、顏色深重的食具容器，這大多是回收廢舊塑（sù）料加工的再生塑料，非常有（yǒu）害，國家早就明文嚴禁再生塑（sù）料生產製造食品用具的，其原因也很淺顯，因為它的來源複雜，又未經清洗或化學（xué）處理，髒汙殘毒較多，況且回收廢塑往往老化變色，重（chóng）溶生產時為了掩蓋變色大都添加很（hěn）濃的含有（yǒu）毒質（zhì）材料的顏（yán）料（liào），其成品顏色深褐，甚至墨綠，如用此（cǐ）種塑料（liào）盛油或高（gāo）溫的食品，極（jí）易溶出有毒的石油副產品(二惡英等)和有害色素，對人具（jù）有致癌、致畸、致突變的潛在性危害，其危險就更大了。因此人們對鑒別和安全使用食（shí）品塑料都應有科學的常識，避免有毒塑（sù）料中毒事故的發生。  

本文關鍵詞：鑒別 食品（pǐn）塑 安全（quán）性