各省、自治區、直轄市及計劃（huá）單列市、新疆生（shēng）產建設兵團農產品加工業管理（lǐ）部（bù）門（mén）：

　　為提高我國主食加工業發展水平，滿足城（chéng）鄉（xiāng）居民日益增長（zhǎng）的消費需（xū）求（qiú），我部於2012年啟動實施了主食加工業提升行動（dòng）。通過在部分省市先行試點，組織開展示範（fàn）企業認（rèn）定、科企對接和產品、技術、裝備（bèi）展示推介等活動，為推（tuī）進主（zhǔ）食加工業發展凝聚了共識、營造了環境、創造了條件，取得了積極成效。為深入貫（guàn）徹中（zhōng）央一號文件、中央（yāng）農村工作會議、全國農業（yè）工（gōng）作（zuò）會議精神和《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》要求，認真貫徹習近平總書記係列重要講話精神，我部決定在全國範（fàn）圍內深入開展主食加工業提升行動。現將有關事項通知如下。

　　一、目的意義

　　主食加工業是農產（chǎn）品加工業的重要內容。發展主食加工業，能夠適應城鄉居民消費結構和消費方式新變化，促進消費升級，是滿足日益增長的多樣化、方便化、營養化消費需求的必然選（xuǎn）擇（zé）；能夠延（yán）長產業鏈條，促進農產品加工增值，帶動農民就地就近就業，是促進農民持（chí）續增（zēng）收的有效途徑；能夠實現主食生產的規範化、產（chǎn）品的（de）標準化、技術的現代化，是提（tí）升食品質（zhì）量（liàng）、保障食物（wù）安全的重要措施。深（shēn）入開展主食加工（gōng）業提升行動，有利於進一（yī）步保障廣大消費者“舌尖”上的安全（quán）和多樣化食物需求，在全社會逐步樹立現代主食加工及消費理念，營造良好發展環（huán）境，促進主食加工業的規範化、標準化、現代化建設，提升（shēng）我國主食加工業發展水（shuǐ）平，為農產品加工（gōng）業持（chí）續健康發展注入新動力。

　　二、總體要求

　　要以科學發展觀為指導，認（rèn）真貫徹習近平總書記係列重要講話精神，進一步解放思想、開拓創新，以促（cù）進農產品加工增值和（hé）農民持續增（zēng）收、滿足城（chéng）鄉居民日益增長的消費需求和營養均衡為目標，堅持政府引（yǐn）導、企業主體，強化（huà）科（kē）技支（zhī）撐、品（pǐn）牌帶動（dòng），加快推進（jìn）主食加工業發展，努力構建現（xiàn）代主食加工業產業（yè）體係。要通過（guò）深入開（kāi）展主食加工業提（tí）升行動，在（zài）優勢農產品產地和大中城市郊區，培育一批（pī）水平高、帶動力強的主食加（jiā）工業示範企業和知名品牌；在主食加工產學研領域，研發、推廣、應用一批先進技術、裝備創新成果；在主食產加銷領域，搭建一批有影響力的對接合作平台，切實形成有效載體和有力抓手，推動我國主食加工業（yè）發（fā）展水平實現新（xīn）提高。

　　三（sān）、主要任務

　　（一）組織開展一批有影響力的主題活動。組織開展交（jiāo）流對接、展示推介等主題突出、特色鮮明的活動，提升（shēng）層次，擴（kuò）大影響，營造主食加工業良好發展氛圍（wéi）。2014年重點以（yǐ）“主（zhǔ）食引領膳食 加工提升（shēng）農業（yè）”為主題，辦好主食加工業提升行動係列活動（dòng），即全國大（dà）中城市郊區推進主食加（jiā）工業現場交流活動（dòng）、全國主食加工技術、裝備（bèi）、產品展示推介活動和黑龍（lóng）江主食加工（gōng）科（kē）企對接、江蘇食品老字號推介、湖南主食加工產品推介等區域性主題活動。

　　（二）樹立支持（chí）一批帶動力強的示範企業。在全國範圍內組織開展第三批“全國（guó）主食加工業示範企業”申（shēn）報認定，加快主食加（jiā）工業主體培育，加強示範引領帶動。充（chōng）分發揮企業主體作用，組織示範企業積極參加各類（lèi）展示推介、交流對接活動，舉辦示範企業負責人培訓班，開闊（kuò）視野，提升素質能力。推動實（shí）施開發性金融支持主食加工業（yè）發展等項目，為示（shì）範企業進一步做大做強提供（gòng）有力支撐。

　　（三）宣傳推介一批主食加工知名品（pǐn）牌（pái）。充（chōng）分發揮食品老字號（hào）對主食加工品牌建設的示範性、帶動性作用，開展“食品老字號傳承與創（chuàng）新之星”推薦活動，樹立一批既傳承文化又不固守傳統，既創新產品又不改變經（jīng）典（diǎn），實現傳統工藝與（yǔ）現代工業有機融合的食（shí）品老（lǎo）字號典型（xíng）。組織開展食品老字號專題宣傳推介活動，全方（fāng）位展示食品老字號的興衰變遷，傳遞“創新（xīn）帶發展、傳（chuán）承促保護”理念。繼續豐富完（wán）善“主食加工精品之窗”網站內容，進一步擴（kuò）大影響力。

　　（四）推廣應用一批先進的技術和裝備。充分調動產學研各方力量，積極推動實（shí）施農產品加工技術集成基地建設，建立主食加工業技術（shù）研（yán）發公共服務平台，加快推進主食加工業共性技術、裝備的研發和集成。組織開展全國農產品加工業（yè）技術創新與推（tuī）廣活動，分領域或專題組織開展主食加工（gōng）業（yè）技術、裝備的交流對接，大力推廣應用先進適用技術和裝備。

　　四、組織保障

　　（一）加強組織領導。深入開展主食加工業提升行動，是貫徹落實中央一號（hào）文件（jiàn）、中央農村工作會議和全國農業工作會議精神的具體舉措，是促進農產品加工業持續健康發展的重（chóng）要行動，各級農產品加工業管理部（bù）門要（yào）高度重視（shì），加強領導，精心組織，周密部署，將主食加工業（yè）提升行動不斷推向（xiàng）深入。農業部農產品加工局負責提升（shēng）行動的（de）部署指導、組織實施。各級農產品加（jiā）工業管理部門要積（jī）極組織本地（dì）區企業、科（kē）研機構（gòu）等相關主體（tǐ）參與行動的實施，切實增強工作主動性，認真落實有關（guān）任務要求，並（bìng）結合實際豐富行動內涵，創造性開（kāi）展工作。

　　（二）加強扶持引導。各地（dì）要（yào）將（jiāng）主食加工業作為扶持重點，加強規（guī）劃（huá）引導和政策扶持；要積極整合農產品加工、農業產業化等涉農（nóng）項目資金，爭取向主食加工業傾斜；要積極協調各級有關部門，認真（zhēn）落實國（guó）家有關農產品初加工稅收優惠等政策（cè），支持主食加工（gōng）企業參與政府“早餐工程”、“主食廚房工程”等項目實施。

　　（三）加強宣傳推動。要通過多種形式，大力宣傳主食（shí）加工（gōng）業在促（cù）進農民（mín）就業增收、保障食品質量安全和滿足城鄉居（jū）民日益增長消費需求中的重要地位和作用，大（dà）力宣傳現代主食消費理（lǐ）念，大力宣傳深入開展提升行動的重要（yào）意義，大力宣傳提升行動實施過程中各項活動，大（dà）力宣傳主食加工業示範企業、食品老字號傳承與創（chuàng）新發展典型，切實營造全社（shè）會關（guān）心（xīn）關注和共同推動支持主食加工業發（fā）展的良好（hǎo）氛圍。

　　農業部辦公（gōng）廳

　　2014年3月19日

本文關鍵詞：主食加工業