麵筋高蛋白低熱量，食用方法多樣，頗受消費者親睞。記者走訪發現，如果不（bú）是親眼所見，絕對想（xiǎng）不到（dào）無證小作坊是如何生產麵（miàn）筋的。

    6月24日，位於鄭州市（shì）二七區（qū）荊寨（zhài）村的一處無證麵筋小作坊（fāng）被取締。在取締現場，作坊內的（de）肮髒現場令（lìng）人作嘔，而老板卻（què）稱“這都不（bú）是事兒”。

    6月20日上（shàng）午，鄭州市二七區質監局食品科與侯寨鄉食安辦（bàn）工作人員（yuán）接到群眾舉報後，一起前往一家無（wú）證黑小作坊進行執（zhí）法。無證黑（hēi）作坊位於荊寨村鄭堯高（gāo）速公路入口處附近（jìn）。

    剛一進入（rù）生產車間（jiān），就（jiù）見晾床上攤著幾大塊麵筋，麵筋上麵趴滿蒼蠅，形成一（yī）片密密麻麻的黑點。旁邊堆放著一（yī）堆麵粉，麵粉袋上堆（duī）放著沙發（fā）等雜物，更讓人想不到的是（shì），麵粉袋上還晾著一雙髒兮兮的皮（pí）鞋。見（jiàn）到執法人員，老板娘（niáng）才（cái）匆忙將鞋子從麵粉袋上（shàng）拿（ná）走。

    整個小作坊內，汙水遍布油汙沾腳，工人穿過的鞋子（zǐ）與日常生活垃圾都放在車間內。整袋的小麥粉被浸泡在水中（zhōng），水裏和麵粉（fěn）袋上還有蒼蠅的屍體。盡管拿不（bú）出任何證件，衛生也出奇的髒，工人生產時也不戴口罩和帽子，但老板卻並不以為（wéi）然，認為這都不是事兒。

    侯（hóu）寨鄉食安辦工（gōng）作（zuò）人員稱，這家麵（miàn）筋小（xiǎo）作坊沒（méi）有證件，是個（gè）黑廠。“與他相鄰的豆腐廠可以按小作坊辦證，但麵筋廠絕對辦不下來（lái）證件。我（wǒ）們立即下發通知，對其進行取（qǔ）締。”

    另據了解，生產麵筋的黑作坊還使用著燃煤小鍋爐。老板姓張，老家在駐馬店，以前在其他地方生產（chǎn），搬到這裏剛半（bàn）年。

    “來查過幾次了，每次都（dōu）是罰完錢就走了，也沒人教俺該咋辦。俺們做點小生意也不（bú）容易。”采訪中，這名黑作坊老板向記（jì）者（zhě）小聲抱怨說。
 

本（běn）文關（guān）鍵詞：麵筋 黑作坊 環境髒亂