臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川（chuān）、湖南和廣東一（yī）帶，是過年必備的食品。不同的地方（fāng）的臘（là）肉的做法是不一樣的。然而一些商家看到了臘肉潛在的市場用變（biàn）質豬肉等食材加入農藥（yào）的方式生產“毒臘肉（ròu）”。繼“臭腳（jiǎo）米粉”之後，東莞食品（pǐn）行業再起波瀾，食品安全令人擔憂。

6月（yuè）18日，東（dōng）莞企石鎮執法部門查處了一個用“敵敵畏”、工業鹽、“胭脂紅”等添加劑製（zhì）作“毒臘（là）肉”的黑作坊。昨日，企石（shí）政府通報稱，公安機（jī）關已依法對犯罪嫌疑人采取刑事拘留強製措施，警方正全力追（zhuī）捕其餘在逃人員（yuán）。

知情人：

腐爛豬肉長滿蛆蟲（chóng）

據知情人士葉先生（化名）講述，其住在企石鎮東山社（shè）區，他每（měi）次途經附近一隱蔽院子時，就會聞到陣陣惡臭。院子（zǐ）大門緊鎖，進出人員（yuán）經常遮遮掩掩的。就在（zài）前幾天，葉先生聽說這個神秘（mì）院子被查封了，裏麵是個“黑作（zuò）坊”，已經存在一年多。

葉先生的一個朋友參與了查封行動（dòng），給他提供了幾張黑作坊的照片，他看到黑作坊裏有個約兩三平方米的大池子，上麵排列著一根根的木棍（gùn），木棍（gùn）上用繩子串著（zhe）一些腐爛（làn）發（fā）臭的豬肉，肉上麵蒼蠅飛（fēi）繞，有些露出的豬肉上更是爬滿了蛆（qū）蟲。

“看了照片，回家（jiā）後飯都不想吃，以（yǐ）後也不會（huì）再買臘肉吃。”葉先生說。

葉先生說，黑作坊裏還有四間小屋（wū），牆壁和地板全部都被熏黑了，是用來燒（shāo）豬毛、熏臘肉的地方。

在一個房間（jiān）裏（lǐ），有8個白色塑（sù）料桶，裏麵全是腐（fǔ）爛的豬肉，裏麵還設有屠宰桌，屠宰工（gōng）具還留在（zài）現（xiàn）場。更讓人毛骨悚然（rán）的是，在其中一（yī）桶豬肉裏，有一瓶寫有“敵敵畏”

字樣的農藥（yào）瓶子，此外還有“超（chāo）濃豬肉香精”、“胭脂紅”等各種（zhǒng）添加劑，桶內的豬肉上麵覆蓋的一層晶狀體，其朋友（yǒu）告訴葉先生說是工（gōng）業鹽，在房（fáng）屋的角落裏，還有十多袋寫有“工業鹽”字樣的塑料袋。

政府通報：

查獲半成品醃肉（ròu）2噸

昨日，企石鎮政府通（tōng）報稱（chēng），今年6月16日，企石鎮食藥監接到群眾舉報，稱在該鎮（zhèn）東山村東部快速路（lù）附近（jìn）有一“黑作坊”，懷疑其從事非法食品加工。接到舉報後，食藥監分局執法人員對該作坊進行暗訪調查，發現該作坊位於東山村一土（tǔ）名為“烏溝（gōu）樹”的（de）地方，地處偏僻，隱蔽性強，且該作坊白天大門緊閉，晚上才生產作業。

6月18日21時30分（fèn），企石鎮食藥（yào）監聯合（hé）相關部門對作坊進行突擊檢查。經（jīng）現（xiàn）場檢查（chá）核實，該作坊為無牌無證“黑作坊”，作坊內建（jiàn）有醃製（zhì）水（shuǐ）池、豬肉烤房、廢舊豬欄等簡易（yì）設（shè）施。

經初步估算，場內存放（fàng）有醃肉半成品（pǐn）約2噸（dūn）、包裝紙（zhǐ）箱164個、木炭25袋、工業鹽16包、敵敵（dí）畏溶液4瓶、硝酸鈉溶（róng）液3瓶。執法人員當場將該作坊窩點依法進行原（yuán）地（dì）封存。公安部門現場控製了“黑作坊（fāng）”內一中年婦（fù）女。

考慮（lǜ）到（dào）由於天氣炎熱，在該“黑作（zuò）坊”現場查扣封存的豬肉（ròu）已經開（kāi）始腐（fǔ）爛變味，為了防止病菌滋生、傳染，被查扣封（fēng）存的豬肉（ròu）已被運送到指定的垃圾填（tián）埋場進行深埋處理。

目前，根據（jù）案件調查取證情況，公安機關已依（yī）法對犯罪（zuì）嫌疑人采取刑事拘留強製（zhì）措施，對在逃（táo）人員實施抓捕（bǔ）布控。

本文關鍵詞：黑作坊 毒臘（là）肉 敵敵（dí）畏