食醋總酸快速檢測試劑盒
【產 品（pǐn） 簡 介】
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。國家標準 GB2719-81，GB18187-2000 規定，食醋總酸（以（yǐ）乙酸計）每（měi） 100ml 食醋中總酸含量應 ≥ 3.5g。並應符合成品醋標簽（qiān）上標示的總酸含量。本速測盒適用於食醋中總酸的快速檢（jiǎn）測。
【檢 測 步 驟】
1.取1.0ml樣（yàng）品到10 ml比色管中，加水（shuǐ）到10.0ml刻度，蓋蓋（gài）後混勻；
2. 從中取 1.0ml 放入（rù）另一支比色管或試管中，加 1 滴顯色劑，用總酸測（cè）定液滴定，每滴一滴測定液後（hòu）都要搖動幾下，當測定液消耗13 滴以上、溶液變為紅色（深（shēn）色醋變為棕紅色）時，可以認為樣品中的總酸含量符合國（guó）家標準規定。
【注 意 事 項】
是否符合產（chǎn）品標簽上標示的總酸含量，在取樣量不變的情況（kuàng）下，可以按每 1 滴測定（dìng）液相（xiàng）當於 0.26% 克的總酸進行（háng）計算。比如僅消耗了 8 滴（dī）測定液，這（zhè）份樣品中總酸的含（hán）量為 8×0.26%=2.08% 克，為（wéi）不合格產品。測定液消（xiāo）耗的越少，乙酸含量越低。
【注 意 事 項】
本方法用於現場快速測定，對於測定結果不符合國（guó）家標準規定值或標簽標示（shì）值的樣品應重（chóng）複三次測定，對於測定結果與符合標準或標示量僅差 1 ～ 2 滴滴（dī）定液（yè）的樣品應慎重處置，可送實驗室精確定（dìng）量。
【儲藏（cáng）條件與有效期】
試劑（jì）常溫保存，有效期 12 個月。
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