冬去春來，這個季節正是采摘草莓的忘（wàng）記，鮮紅豔麗草莓由於其（qí）營養價值高，含豐富維（wéi）生素C ，有幫助消化、美容養顏，鞏固齒齦，清新（xīn）口氣，潤澤喉（hóu）部的（de）功效，酸酸甜甜的一直是春季頗（pō）受消費喜歡的一（yī）類水果。

草莓好吃，人人愛（ài）吃，可（kě）是該如（rú）何挑（tiāo）選草莓才能吃的安心又健康呢?

國家二級公共（gòng）營養師鞏宏斌介紹,一般情況下,水果的含糖量越高就（jiù）越好吃（chī）,但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。他建議挑選個頭兒適中的（de）草莓。這樣的草莓通常不會“空心”,而且富含水分。需（xū）要（yào）注意的是,過於成（chéng）熟的草莓外觀局部發黑,很難保證新鮮度,最好選擇八（bā）成熟左（zuǒ）右、紅而不（bú）軟的草莓,這樣的草莓口感最好。也就（jiù）是（shì）說（shuō）,挑選草（cǎo）莓要堅持“三不”原（yuán）則:不（bú）能挑選畸形的,不能挑選個（gè）頭兒（ér）特別（bié）大的,不能挑選顏色特別紅的（de）。最好選外（wài）形勻稱、顏色為自然（rán）紅（hóng）且（qiě）根部葉子（zǐ）處還有一小圈淡白色的果實。這（zhè）樣的草莓可以在冰箱裏保存兩三天。

草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍（shāo）用力就會（huì）破損,所以很難清洗。鞏宏（hóng）斌介紹,清洗草莓,首先用流動自來水（shuǐ）連續衝洗幾分鍾,把草莓表麵的病菌（jun1）、農藥及其他汙染物除去大（dà）部分（fèn）。把草莓分別浸泡在淘米水(宜用第（dì）一次（cì）的淘米水)及淡鹽水(一麵（miàn）盆水中加半調羹（gēng）鹽)中3分鍾。再用流動的自來水衝淨（jìng）淘米水（shuǐ）和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水(或冷開水)衝洗一遍即可。

另外需提醒的是（shì）,在（zài）洗草莓前（qián）不要把草莓蒂摘掉,以免（miǎn）在浸泡過程中讓農藥及汙（wū）染物通過“創口（kǒu）”滲入果（guǒ）實內,反而造成汙染。

無論是水果還是蔬菜在生長、儲（chǔ）存過程中都避免不了農藥殘留，農藥殘留對人體產生的健康危害（hài）91视频网站入口（men）也（yě）心（xīn）知肚明，北京智（zhì）雲達科技（jì）有限公司生產的ZYD-NP6農藥殘（cán）留快速（sù）檢測儀，能快（kuài）速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，適用於各級（jí）農業檢測中心、工商部門、生產基地、農貿（mào）市場、超市、衛生（shēng）、環保、學（xué）校（xiào）等領域。

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