粽子
1、無論是（shì）直接購買或自製粽子，都要選擇正規（guī）超市或市場采購食品或食材，不要采購（gòu）來源不明的食品或食材。
2、網購食（shí）品時（shí）需謹慎，要選擇有資質的平台購買。要理性（xìng）消費，不要被商家熱鬧（nào）的“低價”“優惠”“特惠”“專供”等促銷廣告迷（mí）惑。當接到網（wǎng）購或保供的食品後仔細（xì）查驗，若發現（xiàn）食品有腐敗變質（zhì）、異味、表麵發粘、顏色異常等情形（xíng）時不要食用。
3、粽子（zǐ）一般（bān）分散裝和真空包（bāo）裝。選購散裝粽子時，應選擇粽角端（duān）正，紮線鬆緊適（shì）度，粽體無外露，粽葉顏色是否正常，粽（zòng）體有無黴變、異味等，不要購買有異味的（de）粽子。選購真空包（bāo）裝粽子時，應確（què）認是否存在漏氣、起包（bāo）現象。同時（shí），在加（jiā）工時要注意確保燒熟煮（zhǔ）透。
4、自製粽子時，處理食材過程中要（yào）保證環境衛生，將手（shǒu）、器皿、刀具、砧板等清洗幹淨，注意生熟（shú）分開。
5、端午節期間（jiān）氣溫較高，食物易腐敗變質，粽子雖有粽葉包裹，但並不能（néng）阻礙細菌滋生，未食用的粽子應及時（shí）放入冰（bīng）箱冷藏，重（chóng）新取出食用前要（yào）注意燒熟煮透。打開的粽子存放在室溫下盡量不要超過2個小時，吃剩的粽子不宜重複（fù）加熱超過（guò）1次（cì）。不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
綠豆糕
1、購買糕點應選擇正規商場、超市、專賣店和電商平台。
2、購買時要選擇（zé）包裝完好、標簽清（qīng）晰的糕點。觀察其外型和色澤，以及是否有異物。選擇外型完整、色澤（zé）自然、花紋鮮明、沒有外來雜物，不焦（jiāo）不糊（hú），不缺損、不漏餡、不僵硬、不發黏的（de）糕點（diǎn）。盡量購買添加色素和（hé）香精少的糕點。
3、綠豆糕油脂含量較高，容易酸敗變質，購買後應盡快（kuài）食用。綠豆糕要按照標（biāo）簽所（suǒ）示保存方法保存。不要食用（yòng）氣味酸（suān）敗、口味不正的綠豆糕。
鹹鴨蛋
1、購買鹹鴨蛋應選（xuǎn）擇聲譽（yù）好、管理規範的正規商場、超（chāo）市、專賣店和電商平台。失水後的（de）鹹鴨蛋鹹度增加、蛋（dàn）白發黑（hēi）。因此，鹹鴨蛋（dàn）儲存時應避免水分的（de）損失。
2、熟製的鹹鴨蛋應適（shì）量購買並盡快食用，且不宜冷凍和冷藏，低溫（wēn）會導致熟（shú）製的鹹鴨蛋品質下降。切開的熟製鹹鴨蛋應包膜冷藏（cáng），盡快食用，避（bì）免品（pǐn）質下降（jiàng）。
3、高（gāo）血壓等（děng）患者對含鹽量（liàng）高的食物（wù）應謹慎食用，應少食（shí）用鹹鴨蛋或低鹽鹹鴨蛋（dàn），如（rú）攝食鹹鴨蛋則需控製當（dāng）日食鹽的（de）總攝入量，比如菜、湯中減鹽，飯後多喝水。
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