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安徽檢出14批次不合格食品，涉及食品添加劑、農（nóng）藥殘留超標、微生物汙染等（děng）問題
時間：2024-05-24 16:48:21 來源：轉載食品夥伴（bàn）網 點擊：306次
5月（yuè）24日，安徽省市（shì）場監督管（guǎn）理局發布2024年第18期食品（pǐn）安全抽檢信息通告，檢出不（bú）合格食品14批次。不合格食品涉及（jí）食（shí）品添加劑、農（nóng）藥（yào）殘留超標、微生（shēng）物汙染、質量指（zhǐ）標、生物毒素問題。
 
2批次食品檢（jiǎn）出食品添加劑問題
 
2批次食（shí）品檢出食品添加劑問題，分別為（wéi）安慶（qìng）市宜（yí）秀區老柒嗨購經營部銷售的、標稱南京高淳阿香嫂食品廠生產的脆皮鴨掌（泡椒味（wèi）），脫（tuō）氫乙酸及（jí）其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規（guī）定；固鎮縣連城鎮大潤（rùn）發和順購（gòu）物廣場銷售的、標稱安徽皓浩（hào）食品科技股份有限公司委托界（jiè）首市恒潤（rùn）食品廠生產的辣條（雞汁豆筋味），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不（bú）符合食（shí）品安全（quán）國家標準規定（dìng）。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種（zhǒng）廣譜食品防腐劑，對黴菌和酵母菌的抑製能力強。《食品安全國家（jiā）標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以（yǐ）脫氫乙（yǐ）酸計）最大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值超標（biāo）的原因，可能是生（shēng）產企（qǐ）業為防止食品腐敗變質、延（yán）長食品（pǐn）保質期，超限量使用相關食品添加（jiā）劑。
 
甜蜜素（sù）（以（yǐ）環己基氨基磺酸計（jì）），是食品生產（chǎn）中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢（jiǎn）測值超標的原因（yīn），可能（néng）是生產企業為增加產品甜度（dù），超量使用甜蜜素；也可能是使用（yòng）的複配添加劑中甜蜜素含量較高；還可能是添加過程中未準（zhǔn）確計（jì）量（liàng）等。
 
5批次食品檢出農藥殘留超標問題
 
5批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為靈璧縣婁莊尚多購生活購物廣場銷售的青葉（yè）橘子，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；青（qīng）陽（yáng）縣杜村鄉彭生楊蔬（shū）菜批發店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；安慶市世紀（jì）華聯超市有限公司（sī）雲珠廣場店銷售的（de）螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；安慶（qìng）誼品（pǐn）弘網絡科技有限公司湖心南路分公司銷售的小台芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標（biāo）準規定；池（chí）州市貴池區興旺家福超市銷售（shòu）的螺絲椒，噻蟲胺（àn）不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
 
苯醚甲環（huán）唑，又稱惡醚唑，是（shì）低毒雜環類殺菌劑（jì）農藥。苯醚甲環唑是三唑類（lèi）殺菌劑中安全（quán）性比較高的一種，廣泛應用於果樹、蔬菜等作（zuò）物，有效防治黑星病、白腐病（bìng）、赤（chì）黴病等。《食品安（ān）全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留限（xiàn）量》（GB 2763—2021）中規定，苯醚（mí）甲環唑（zuò）在橘中的最大殘留限量值（zhí）為0.2mg/kg。
 
吡蟲啉屬內吸性殺（shā）蟲劑，具有觸（chù）殺和胃（wèi）毒作（zuò）用。少量的殘留不會引（yǐn）起人體急性中（zhōng）毒，但（dàn）長期食用（yòng）吡蟲啉超標的食品，對（duì）人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘（cán）留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡（bǐ）蟲（chóng）啉在（zài）香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香（xiāng）蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速（sù）控製蟲害，加大用藥（yào）量或未遵（zūn）守采摘間隔（gé）期規定，致使上市（shì）銷售的產品中殘留量超標。
 
噻蟲胺屬新煙堿（jiǎn）類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆等有較好防效。少量的殘留不（bú）會引（yǐn）起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可（kě）能有一定影響（xiǎng）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻（sāi）蟲胺在茄果類蔬（shū）菜（番茄除外）中的最大殘留限（xiàn）量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留（liú）量超標。
 
吡唑醚菌酯是（shì）一種新型廣譜甲氧基丙烯酸酣類殺菌劑，通過抑製線粒體呼吸作用，最終導致細胞死亡，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用（yòng），主要用於（yú）防治作物上由真菌引（yǐn）起的多種病害。《食品安全國家標準 食品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定（dìng），芒（máng）果中吡唑醚菌酯的最大殘留限（xiàn）量為0.05mg/kg。水果中吡唑醚菌酯超標，可能是果農未嚴格按照標準（zhǔn）規（guī）定施藥或施藥後未嚴格落實農藥安全間隔期（qī）造成。

5批次食品檢出微生物汙染問題（tí）
 
5批（pī）次食品檢出微生物汙（wū）染問題，分別為天貓金吾（wú）堂旗艦店（經營（yíng）者為亳州市康養源健康產業（yè）有限公司）在天貓商城銷售的、標稱亳州市颯楓藥業銷售有限公司生產的玉米須（xū）茶（代（dài）用茶），黴菌不符合產品明示標準和質量要求；淘寶網健康起源正品店（diàn）（經（jīng）營者為鄭州市二七區伴鹿百貨（huò）店）在淘寶網銷售的、標稱亳州市隆恒發健康（kāng）產業發展有限公司生產的小綠粉，黴菌不符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定；懷遠縣榴城萬家福超市名門（mén）店銷售的、標稱銅（tóng）陵市錦雨墨（mò）食品有限公司生產的手工小港餅【蟹黃味】（糕（gāo）點），大（dà）腸菌群不符合食品安全國家標準規定；天貓孔福藝（yì）旗艦店（diàn）（經營者為安（ān）徽福藝生物科技有限責任公司）在天貓商城銷售的、標稱安徽（huī）福（fú）藝生物科技有限責任公司委托池州仙人餘糧健（jiàn）康產業有限公司生產的豌豆苗六黑（hēi）粉，菌落總數、黴（méi）菌不符合食品安全國家標準規定；淘寶網曰茶堂（經營者為深圳市龍崗區道潮熙水果店）在淘寶（bǎo）網銷售的、標稱安徽徽百堂藥業有限公司生產的玉米須茶，黴菌不符合（hé）產品明（míng）示標準和質量要求。
 
大（dà）腸菌群，是國內外通用的食品汙染常用指示菌（jun1）之（zhī）一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、誌賀菌（jun1）、致病性大腸杆菌）汙染的可能。大腸菌群超標的原因可能是（shì）由於產品受（shòu）到了來自原（yuán）料、包材、人（rén）員、設（shè）備等方麵的（de）汙染，或產品儲運條件不當而導致。
 
菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所（suǒ）使用的原輔料初始菌（jun1）落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控製不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
黴菌是評（píng）價食品質量安全的一項指示性指標，食品中黴菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。如果食品中的黴菌嚴重超標，將會破壞食品（pǐn）的營養成分，使食品失去食用價值（zhí），還可能產生黴菌毒（dú）素；長期食用黴菌超標的食（shí）品（pǐn），可能會危害人體健康（kāng）。黴菌超（chāo）標的（de）原（yuán）因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染，也可能是生產加工過程中衛生條件控製不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條（tiáo）件控製不當等有關。
 
此外，還有1批次食（shí）品檢出質量指標問題，1批次食品檢出生（shēng）物毒素問題，分別為宿州市埇橋區金（jīn）園超市（shì）農科苑店銷售的、標稱安徽恩果食品有限公司生產的手工蛋卷（香蔥（cōng）味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；阜南縣趙集鎮和諧（xié）超市銷售的、標稱安徽雅宴食品有限公（gōng）司生產的麻酥花生，黃（huáng）曲黴毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
 
對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控製風（fēng）險，並分析原因進行整改，涉及的不（bú）合格產品已按要求開展核查處置工作（zuò）。
 
不合格食品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地（dì）址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號（hào） 不合格（gé）項目（mù） 分類 公告號 公告（gào）日期 任（rèn）務來源/項（xiàng）目名稱 承檢機構 備注
1 安徽恩果食品有限（xiàn）公司 安徽省阜陽市界（jiè）首市東城（chéng）楊灣行政村楊灣88號 宿州市埇橋區金園（yuán）超市農科苑店 安徽省宿州市埇橋區三裏灣街道淮河中路586號 手工蛋卷（香蔥味） 300克/盒 徽多美和圖形 2023-09-22 過氧化值(以脂肪計)║1.5g/100g║≤0.25g/100g 餅幹 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽（chōu） 合肥海關技術中心
2 南京高淳阿香嫂食品廠（chǎng） 南京市高淳（chún）區茶葉實驗場東笠路3號 安慶市宜秀區（qū）老柒嗨購（gòu）經營部 安（ān）徽省安慶市宜秀區楊橋鎮 脆皮鴨掌（泡椒味） 計量銷（xiāo）售 鳳（fèng）嫂+FENGSAO 2023-09-08 脫氫乙酸及其（qí）鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.620g/kg║≤0.5g/kg 肉製品 第十八期 2024.05.22 安徽/省抽 安徽天祥檢驗檢（jiǎn）測有限公司（sī）
3 / / 靈（líng）璧縣婁（lóu）莊尚多購生活購物廣場 安徽省宿州市靈璧縣婁莊鎮婁莊街東（dōng）段（duàn）路北 青葉橘子 散稱 / 2023-12-11 苯醚甲環唑║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 第十八期 2024.05.22 安徽/省抽 安徽中青檢驗檢測有限公司
4 經銷商：亳州市康養源健康產業有限公司；生產商：亳州（zhōu）市颯（sà）楓藥業銷售有限公司 經（jīng）銷商地址：安徽省亳州市譙城區藥王大道66號青年創客空（kōng）間409-2號；生產商地址：安徽省亳州市譙城區（qū）五馬鎮喬口李園99號 天貓金吾堂旗（qí）艦店 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=m3jatnm263c4&id=730190631026&spm=a1z09.2.0.0.3fbc2e8dvIK5DT 玉（yù）米須茶（代用茶） 150g（5g×30包）/盒（hé） 茶花匠 2023-11-02 黴菌║2700CFU/g║≤1000CFU/g 茶葉及相關製品（pǐn） 第十八期 2024.05.22 安徽（huī）/國（guó）抽 安徽（huī）省食品（pǐn）藥品檢驗研究院 該產品為網抽食品
5 / / 青陽縣杜村鄉彭生楊蔬菜批發店 安徽省池州市（shì）青陽縣杜村鄉菜市場 香蕉 散稱 / 2023-12-12 吡蟲啉║0.067mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 第（dì）十八（bā）期 2024.05.22 安徽/省抽 安徽中青（qīng）檢驗檢（jiǎn）測有限公司
6 銷售商：鄭州市二七區（qū）伴鹿百（bǎi）貨店；生產商：亳州市隆恒發健康產業發展有限公司 銷售商地址：河南（nán）省鄭州市二七區航海南路2號院鄭飛小區（qū）27號樓21號；生產商（shāng）地址：安徽省亳州市譙城區五馬鎮芍花行政村大丁莊145號 淘寶網健（jiàn）康起源（yuán）正品店 https://shop244335689.taobao.com/?spm=2013.1.1000126.2.19c92089rNXrJ9 小綠粉 50克（kè）（5克×10袋）/盒 / 2023-11-06 黴菌║80CFU/g║≤50CFU/g 飲料 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關技術中心 該產品為網抽（chōu）食品
7 / / 安（ān）慶市世紀華聯超市有限公司雲珠廣場店（diàn） 安徽省安慶市迎江區宜城路街道人民路549號 螺絲椒（jiāo） / / 2024-02-28 噻蟲胺║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 第十八（bā）期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關技（jì）術中心（xīn）
8 / / 安慶誼品弘網絡科技有限公司湖心（xīn）南（nán）路分公司（sī） 安徽省安慶市迎江區湖心南路293號 小台芒 / / 2024-02-28 吡唑醚菌酯║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥（féi）海關技術（shù）中心
9 委托方：安徽皓浩食品科技股份有限公司；受委托方：界首市（shì）恒潤食品廠 委托方地址：安徽省阜陽市界（jiè）首市勝利（lì）東路908號；生產地址：界首市東城工業園區人民東路747號（hào） 固（gù）鎮縣連（lián）城鎮大潤發和順（shùn）購（gòu）物廣場（chǎng） 安徽省蚌埠市固鎮縣連城鎮連站（zhàn）街（jiē）道/ 辣條（雞汁豆筋味） 86克/袋 皓浩和圖形和字母 2024-01-01 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║2.17g/kg║≤1.6g/kg 方便食品 第十（shí）八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關（guān）技術中心
10 銅陵市錦雨墨食（shí）品有（yǒu）限公司 安徽省銅陵市（shì）郊區安徽省銅陵市郊區安（ān）銅辦馬鞍（ān）社區（qū）（原馬鞍（ān）水泥廠） 懷遠縣榴城（chéng）萬家（jiā）福超市名門店 安徽省蚌（bàng）埠市懷遠縣榴城鎮（zhèn）中央廣場2號樓一拖二層122-131,214-218 手工小港餅【蟹黃味】（糕點） 240g/盒 橙茜食簡 2023-11-05 大腸菌群║100CFU/g,30CFU/g,35CFU/g,35CFU/g,80CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 糕點 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 安徽省產品質量監督（dū）檢驗研究院
11 委（wěi）托方：安徽（huī）福藝生物科技有限（xiàn）責任公（gōng）司；生產企業：池州仙人餘（yú）糧健（jiàn）康（kāng）產業有限公司（sī） 委托方地址：安徽省池州經濟技術開發區金安工業園（yuán）；生產（chǎn）企業地址：安徽省池州市經濟技（jì）術開發區金安工業園梧桐路91號2號廠房（fáng） 安徽福藝生物科技有限責任公司 安徽省池州經濟（jì）技術開發區金安工（gōng）業園 豌豆苗六黑粉 500g/罐 孔福藝 2024-03-03 菌落總數║33000CFU/g;30000CFU/g;26000CFU/g;30000CFU/g;21000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g           黴菌║4400CFU/g;4700CFU/g;5300CFU/g;3500CFU/g;4200CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g 方便食品 第十八期 2024.05.22 安徽/國抽 合肥海關技術（shù）中心 該產品為網抽食品：天貓孔福藝旗艦店；https://kongfuyi.tmall.com/shop/view_shop.htm?spm=pc_detail.27183998/evo365560b447259.202202.1.65de7dd6Ek0B51
12 銷售商：深（shēn）圳市龍（lóng）崗區道潮熙水果店；生產（chǎn）商：安徽徽百堂藥（yào）業有限公司 銷（xiāo）售商地（dì）址：深圳（zhèn）市龍崗區平湖街道力昌社區平龍東路43號東都（dōu）雅苑公寓樓102；生產商地址：安徽省亳州（zhōu）市譙（qiáo）城區古井鎮（zhèn）呂樓美好新村東側南北路（lù）東從南向北（běi）第七排 淘寶網曰茶堂 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a21n57.1.0.0.5dc2523cyfsxFM&id=707989775278&ns=1&abbucket=13#detail 玉米須茶 150克/盒 / 2023-11-01 黴菌║100000CFU/g║≤1000CFU/g 茶葉及相關製（zhì）品 第十八（bā）期 2024.05.22 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院 該產品為網抽食品
13 / / 池州市貴池區興（xìng）旺家福超市 安徽省池州市貴池區太陽（yáng）新城B29幢105 螺絲椒 計（jì）量稱重 / 2024-03-19 噻蟲（chóng）胺║0.21mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 第十八期 本文關（guān）鍵詞（cí）：

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