海南通（tōng）報14批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、生（shēng）物毒素、重金屬汙染等問題
時間：2024-05-06 10:23:41 來源：轉（zhuǎn）載食品（pǐn）夥伴網 點擊：202次
5批次食品檢出農藥殘留超標問題（tí）
5批次食品檢出農（nóng）藥殘留超標問題，分別為文昌翁田新銘之選零售超市銷售的八月桔，檢驗項目聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定；儋州那大（dà）梁章蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目噻蟲胺、噻（sāi）蟲嗪不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；白沙邦溪凱穎商（shāng）行銷售的薑（jiāng）（泥薑），檢驗項目噻蟲胺不符（fú）合食品安全國家標準規定；儋州那大邢秋桂蔬菜攤銷售的豆芽（黃豆芽），檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以（yǐ）4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；三亞第（dì）二市場陳麗雲蔬（shū）菜攤銷售的韭菜（cài），檢驗項目腐黴利不符合食品安（ān）全國家標準規定。
聯苯（běn）菊酯是一種殺蟲譜廣、作用迅速，在（zài）土壤中不移動，對環境較為安全，殘效期較長的擬除蟲菊酯類（lèi）殺蟲（chóng）劑，具有觸殺、胃毒（dú）作用，無內吸、熏蒸作用。少量的殘留不（bú）會（huì）引起人體急性中毒，但長期食用聯苯菊酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763—2021）中規（guī）定（dìng），柑橘中聯苯菊（jú）酯（zhǐ）殘留限量為不得超過0.05mg/kg。八月桔中聯苯（běn）菊酯超標的原因，可能（néng）是為（wéi）快速控製蟲害而違規使用。
噻蟲胺屬新煙堿類殺（shā）蟲劑，具有內吸性、觸（chù）殺和胃（wèi）毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒（dú），但長（zhǎng）期食用噻蟲（chóng）胺超標的食品，對人體健康可能有一定影（yǐng）響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻蟲胺（àn）在豆類蔬菜、根莖類蔬菜（cài）中的最（zuì）大殘留限量值為0.01mg/kg、0.2mg/kg。豇豆、薑中噻蟲胺（àn）殘留量超標的原因，可（kě）能是為快速控（kòng）製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的（de）產品中殘留量超標。
噻蟲嗪（qín）是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和（hé）內吸作用，對蚜蟲（chóng）等（děng）有較（jiào）好防效（xiào）。少量的殘（cán）留不會引起人體急性中毒，但長期（qī）食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，在莢可食類豆類蔬（shū）菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值（zhí）為0.3mg/kg。豇豆中噻蟲嗪殘留（liú）量超標的原因，可能是為快速控製蟲（chóng）害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使（shǐ）上市銷售的產品中殘留量超標。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落（luò）花落果、抑製豆類（lèi）生根等。《國家食品藥品監督管理總局（jú） 農業部 國家衛生（shēng）和計（jì）劃生育委員會關於（yú）豆芽生產（chǎn）過程中禁止使（shǐ）用（yòng）6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽（yá）生產過程中使（shǐ）用6-苄基（jī）腺嘌呤、4-氯苯氧乙（yǐ）酸鈉、赤黴素等物質，豆（dòu）芽經營（yíng）者不得（dé）經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素（sù）等物質的豆芽（yá）。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由於生產者在豆芽生產過程（chéng）中為了（le）抑製豆（dòu）芽生根，提高（gāo）豆（dòu）芽產量（liàng），從而違規使用相關農藥（yào）。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌（jun1）劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜及果樹灰黴病的（de）防治。《食品安全國家標準 食品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規（guī）定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.2mg/kg。韭菜（cài）中腐黴利超（chāo）標的原因，可（kě）能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違（wéi）規使用農藥。
7批次食（shí）品檢出（chū）獸藥殘（cán）留超標問題
7批次（cì）食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為陵（líng）水三才少梅魚攤銷（xiāo）售的羅非魚，檢驗項目磺胺類（總量（liàng））不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標（biāo）準（zhǔn）規定；三亞崖州麥正武水產品攤銷售的草蝦，檢驗項目恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規定；瓊海嘉積（jī）蕊麥海鮮攤銷售的桂花魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；瓊（qióng）中營（yíng）根吳（wú）仕（shì）嬌（jiāo）水產攤銷售的黃骨魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；培龍農貿市場梁振才（cái）銷售的牛（niú）蛙，檢驗項目呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標（biāo）準規定；儋州那大李韶陽水產品攤（tān）銷售的泥鰍，檢驗項目呋喃唑酮（tóng）代謝物、恩（ēn）諾沙星和氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定；三亞鴻港市場陳周強（qiáng）海（hǎi）鮮（xiān）攤位銷售的草蝦（黑虎蝦），檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
磺胺類藥物（wù）是一類人工合成（chéng）的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質（zhì）穩定、便於貯存、吸收迅速等優點，用於動（dòng）物疫病治（zhì）療。長（zhǎng）期大量食用磺胺類（總量）殘留（liú）超標的（de）食品，可（kě）能在人體內（nèi）蓄積，不（bú）利（lì）健康，引起過敏反應和耐藥性菌株的產生。《食（shí）品安（ān）全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，在淡水魚（yú）的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中磺胺類（總量）殘留量超標的原因，可能是在養（yǎng）殖過程或運輸過程中為控製疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，導致（zhì）上市銷售產（chǎn）品中的藥物殘留（liú）量超標。
恩諾沙星屬第（dì）三代喹諾酮類藥物，是一類人（rén）工合成的廣譜抗菌藥，用（yòng）於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等（děng），是動物專屬用藥。長期（qī）食用恩諾沙星殘留超標的食品（pǐn），可能在人體中蓄積（jī），進而對人體機能產生危害，還（hái）可（kě）能使人（rén）體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，在蝦的肌肉、魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。魚、蝦中恩諾沙星殘留量超標的原因，可能是在養殖過程或運輸（shū）過程中為控製疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定（dìng），導致上（shàng）市銷售產品中的藥物殘留量超標。
呋喃西林是硝基呋（fū）喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。對多種革蘭陽性和陰性菌有抗菌作用，對厭（yàn）氧菌也有作用，對綠膿杆（gǎn）菌和肺炎雙球菌力弱，對假單孢菌屬及變形杆（gǎn）菌屬有耐藥性。呋喃西林代謝物殘留，一（yī）般不會（huì）導致對（duì）人體的急性毒性作用；長期大量攝入呋喃（nán）西林代謝物殘留超（chāo）標的食品，可能在人體內蓄積，引（yǐn）起過（guò）敏反應、胃腸道反應、嗜酸（suān）性白細胞增多（duō）症、神經症狀（zhuàng）及多發性末（mò）梢神經炎等。《食（shí）品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規（guī）定，呋喃西林代（dài）謝物在其他水產品中不得檢出。水產品中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是在養殖或運輸中違規使用抗菌（jun1）藥。
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥（yào），具有抗菌譜廣等特點。硝基呋喃（nán）類原型（xíng）藥（yào）在生物體內代謝（xiè）迅速，其代謝物和蛋白質（zhì）結合後穩定（dìng），故檢測其代謝物可反映硝基呋喃類藥物的（de）殘留狀況。長期大量攝入含有呋喃唑酮（tóng）代（dài）謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，呋喃唑（zuò）酮為食品動物中禁止使（shǐ）用（yòng）的藥品（pǐn）（在動物性（xìng）食品中不得檢出）。淡水魚中檢（jiǎn）出（chū）呋喃唑酮代謝物的（de）原因，可能是（shì）在養殖或運輸中（zhōng）違規使用抗菌藥。
氧氟沙星（xīng）屬於氟喹諾酮類藥物，因（yīn）抗菌譜廣、抗菌活性（xìng）強等曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品中41種獸藥最（zuì）大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規定，在魚的皮和肉（ròu）中最大殘留限量值為2μg/kg。魚中氧氟沙星殘留量超標的原因，可（kě）能是（shì）養殖戶在養殖過（guò）程（chéng）中違規（guī）使用相（xiàng）關獸（shòu）藥。
1批次食（shí）品檢出生物毒素超標問題
1批次（cì）食品檢出生物毒素超（chāo）標問題，為東方城東實惠坊家常菜銷售的油炸花生，檢驗（yàn）項目黃曲黴毒素B1不符合食（shí）品安全國家標準規定。
黃曲黴毒素B1是（shì）一種強致癌性（xìng）的真（zhēn）菌毒素。長期食用黃曲黴毒素B1超標的食品，可能會對肝髒造（zào）成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，花生（shēng）及其製品中黃曲黴毒素B1的最大限量值為20μg/kg。花生（shēng）中黃曲黴毒素B1檢測值超標的（de）原因，可能是生產企業使用的原料受到（dào）黃曲黴等黴菌汙染，也可能是生產加工（gōng）過程中衛生條件控製不嚴、生產工（gōng）藝不達（dá）標。
此外，還（hái）有1批次食品檢出（chū）重金屬等汙染問題，為臨高波蓮張榮花魚攤銷售的青花魚，檢驗項（xiàng）目鎘（以Cd計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
鎘是（shì）蓄積性的重金屬元素，《食（shí）品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2022）中規（guī）定，鎘在鮮、凍水產動（dòng）物的魚類中的限量值為不得超過0.1mg/kg。魚（yú）類中（zhōng）鎘超標的原因，可能是其養殖過程中富（fù）集環境中的鎘元素。
對抽檢發現（xiàn）的不合格（gé）食品，當（dāng）地市場監管部門已開展核查處置。
不合格食品信息
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食用農產品監督抽檢不合格產（chǎn）品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生（shēng）產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商（shāng）標
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生產日期/批號
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不（bú）合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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SBJ23460000604631168
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1
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陵水（shuǐ）三才少梅魚（yú）攤（tān）
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陵水（shuǐ）縣三才鎮三才市場內
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羅非魚
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購進日（rì）期（qī）：2023-09-26
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磺胺類(總量)║160µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產品
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海南/（省級監督抽檢任務）
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海南省（shěng）食品檢驗檢測中心
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SBP23460000644433363ZX
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2
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臨高波蓮張（zhāng）榮花魚攤（tān）
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海南省臨高縣波蓮鎮波蓮農貿市場01號
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青花魚
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購進日（rì）期：2023-10-23
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鎘(以Cd計)║0.14mg/kg║≤0.1mg/kg
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食用農產品
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海南（nán）/（省級評價性抽檢任務）
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海南省食品（pǐn）檢驗檢測中心（xīn）
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SBP23460000656331729ZX
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3
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三（sān）亞崖州麥正武水產品攤
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海南省三（sān）亞市崖州區崖州崖（yá）城農貿市場水產區123號攤位
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草（cǎo）蝦
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購進日期：2023-10-24
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恩諾沙星║2911µg/kg║≤100µg/kg
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食（shí）用農產品
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海南/（省級評價性抽檢任（rèn）務）
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海南省食品檢驗檢（jiǎn）測中心
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SBP23460000641600110ZX
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4
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瓊海（hǎi）嘉積蕊麥海鮮（xiān）攤（tān）
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海南（nán）省瓊海市嘉積鎮先（xiān）鋒商業城農貿市場（海鮮攤16號）
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桂花魚（yú）
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購進日期：2023-10-26
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恩諾沙星║145µg/kg║≤100µg/kg
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食用農（nóng）產品
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海南/（省級評價（jià）性抽檢任務）
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海南（nán）省（shěng）食品檢驗檢測中心
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GZJ23460000602231613
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5
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瓊中（zhōng）營根吳仕嬌水產攤
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瓊中縣營根集貿市場
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黃骨魚
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購進日期：2023-10-24
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恩諾沙星║494μg/kg║≤100μg/kg
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食（shí）用農產品
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海南/（中央轉移抽檢任務）
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華（huá）測（cè）檢測認證集（jí）團股份有限（xiàn）公司
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GZJ23460000100231715
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6
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文昌翁田新銘之選零售超市
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海南省文昌市（shì）翁田鎮愛民路33-3號
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八月桔
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購進日期：2023-10-29
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聯苯菊酯‖0.084mg/kg‖≤0.05mg/kg
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食用農產品
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海南/總局專（zhuān）項抽檢任務
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譜尼測試集（jí）團股份有限公司
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GZJ23460000606433417
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7
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培（péi）龍農貿市場梁振才
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海口市瓊山區府（fǔ）城鎮培龍市場內
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牛蛙
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購（gòu）進日期（qī）：2023-10-08
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呋喃西林代謝物║1.16µg/kg║
不得檢出
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食用農產品
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海南/（國家級監督抽（chōu）檢任務）
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廣州檢驗檢測認證集團有限公司
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GZJ23460000003731825
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8
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儋州那大梁章蔬菜攤
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海南省儋州市那大鎮紅旗市場一樓蔬菜行14行2號
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豇豆
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購進日期：2023-10-23
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噻蟲胺║0.075mg/kg║≤0.01mg/kg；噻蟲嗪║0.71mg/kg║≤0.3mg/kg
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食用農產品
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海南/（中（zhōng）央轉移支（zhī）付監督抽檢任務）
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深（shēn）圳市計量質量（liàng）檢測研究院
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GZJ23460000003731921
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9
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白沙邦溪凱穎商行
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海南省白沙（shā）黎族自治縣邦溪鎮農貿（mào）市場105號商鋪
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薑（泥薑）
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購進（jìn）日期：2023-10-25
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噻蟲胺║0.80mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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海南/（中央（yāng）轉移支付監督抽檢任務）
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深圳市（shì）計量質量檢測研究院
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GZJ23460000003731819
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10
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儋州那大李韶陽水產品攤
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海南省儋州市那大（dà）鎮紅旗市場一樓淡水行1行3-4號
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泥鰍
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購進（jìn）日期2023-10-22
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呋喃唑酮代謝物║5.36µg/kg║不得檢出；恩諾沙星║380µg/kg║≤100µg/kg；氧氟沙星（xīng）║5.09µg/kg║≤2µg/kg
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食用農（nóng）產品
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海南（nán）/（中央轉（zhuǎn）移支付監督抽檢任務）
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深圳市計量質（zhì）量檢（jiǎn）測研究院
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SBJ23460000003731519
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11
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儋州那大（dà）邢秋桂蔬菜攤
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儋州市那大（dà）紅旗（qí）市場一樓蔬菜（cài）行十五行2號
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豆芽（黃豆芽）
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購進日期2023-10-23
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4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉(以4-氯苯氧乙（yǐ）酸計)║0.188mg/kg║不（bú）得檢出
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食用農產品
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海南（nán）/（省級監督抽檢任務（wù））
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深圳市計量（liàng）質量檢測研究院
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GBP23000000440336892
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12
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三亞第二市場（chǎng）陳麗雲蔬菜攤
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三亞市解放三路第二市場內蔬菜攤位
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韭菜
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購進日期：2023-05-06
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腐黴利║2.63mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品
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海南（nán）/（國家級評價（jià）性抽檢（jiǎn）任務）
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河南省產品（pǐn）質量檢驗技術研究院（yuàn）
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GBP23000000595930047
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13
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三亞（yà）鴻（hóng）港市場陳周強海鮮攤位
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海南省三亞市天涯區鴻港市場海鮮攤位水產13、水產14、水產15
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草蝦（黑虎蝦）
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散裝
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購進日期：2023-07-31
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恩諾沙星║659µg/kg║≤100µg/kg
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食用農產品
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海南/（國家級評（píng）價（jià）性（xìng）抽檢任（rèn）務）
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廣（guǎng）州海關技術中心
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餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
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抽（chōu）樣編號
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被（bèi）抽樣（yàng）單位（wèi）地址
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食品名稱
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規（guī）格型（xíng）號
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商標
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生產日期（qī）/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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任務來源（yuán）/項目名稱
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檢驗機構
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SBJ23460000606436882
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1
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本文關鍵詞：
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