今年的元宵節不同於往年（nián），今年（nián）的情人節也不同於往年，馬年的第（dì）一個（gè）月圓之夜竟然與（yǔ）西方（fāng）情人節重在一天，當元宵（xiāo）節遇上西方的情人節又會上演怎樣的一幕呢？

    北京商報記者調（diào）查發現，包（bāo）括不少老字號在內的各個賣場，玫瑰餡和巧克力餡的元宵（xiāo）及湯圓備受推崇。

    “玫瑰餡的一天要（yào）賣出五六十（shí）斤，比往年多一倍。”護國寺小吃起源店（diàn）負責（zé）人表（biǎo）示，目前該（gāi）店每天銷售元宵300多斤，其（qí）中巧（qiǎo）克力和玫瑰餡的占將近一半。

    “玫瑰餡的也算對女朋友表表心意。”有消費者表示，今年元宵節、情人節重在一天，於是買了半斤巧克力的和半斤玫瑰餡的。
 
    曾經主打玫瑰湯圓的（de）金鳳成祥（xiáng），此次受追捧的（de）仍是玫（méi）瑰餡和巧克力餡兩個品種。在位於長椿街（jiē）附近的一家金鳳（fèng）成祥，門店負責人表（biǎo）示，近幾日總會接（jiē）到消費（fèi）者打來電（diàn）話，點名詢問玫瑰餡和巧（qiǎo）克力餡湯圓（yuán）的價格（gé）和銷售情況。

    而（ér）在玫（méi）瑰餡和巧克（kè）力餡（xiàn）受年輕消費者歡迎的同時，傳統的黑芝麻餡仍是中老年消費者的首選。據了解（jiě），金鳳成祥此次推出黑芝麻、巧克力（lì）、玫瑰、豆（dòu）沙和花生五種餡（xiàn）料的湯圓，每袋裝有16粒，約320克，售價為17.8元。

老字號堅守本色中推陳出新

    以傳統“石磨元宵”而聞名的鴻賓樓今年推出巧克力、桂花（huā）、黑芝麻等六種口味的“清真石磨元宵（xiāo）”，並推出75元的“元宵、湯圓混合裝”。“孩子愛吃元宵，大人愛吃湯圓。”該店負責人表（biǎo）示（shì），推出混合（hé）裝旨（zhǐ）在滿足不同年齡段顧客的需要。

    烤肉宛（wǎn）則分別推出價值98元“清真湯圓套裝（zhuāng）”和68元的“清真元宵套裝”，口味（wèi）包括巧克（kè）力、黑（hēi）芝麻、山楂、鬆仁豆沙等傳（chuán）統口味。又一順也推出了55元的“清真元（yuán）宵”和“清真湯圓、元宵”兩（liǎng）款（kuǎn）套裝。

    同樣做石磨元宵的稻香村，照（zhào）例推出黑芝麻、山楂、五仁和巧克力這四種餡料的元宵，售價20元/斤，每斤20個。預計今（jīn）年稻香村的元宵供應量將達（dá）1400噸，與去（qù）年持平。不過在供應新鮮什錦元宵的同（tóng）時，北京（jīng）稻香村（cūn）還首次（cì）推出（chū）普通口味的速凍元宵。隻要放在冰箱冷凍保存，保質期可達到90天，不（bú）但方便那些購買（mǎi）後不能及時食用的顧客，也可滿足（zú）過了元（yuán）宵節還想吃這一口兒的（de）元宵“粉兒（ér）”們。北京稻香村副總經理程文花表示，速凍元宵預計將會使元宵節前排長（zhǎng）隊的情況（kuàng）有所緩解。

    和每年一進入小年兒元宵就以“什錦”口（kǒu）味售賣方式不（bú）同，速凍元宵是以每袋單獨一個口味（wèi）進行配置，每袋15元/10粒，均是經典的傳統（tǒng）口味：精製黑芝麻、傳統五仁、奶油可可、桂花山（shān）楂。

    北京商報記者了解到，目前（qián）護國寺小吃起源店采用“現搖現賣”的辦法，由兩位師傅輪流用機器（qì）搖元宵。據店內負責人介紹，采取這種做法目的在於能根據銷量確定產量，最（zuì）大限度地保障不過量生產，避免浪費現象出現。

    據介紹，在正月十五前幾日，還將至少安排三四班師傅輪流上陣，歇（xiē）人不歇工，確保元宵的（de）生產。據護國寺小吃門店負（fù）責人（rén）預計，到正月十五（wǔ）前的銷售高峰時，除起源店外，護國寺小吃連鎖日銷（xiāo）量將（jiāng）達到3萬斤。

    元宵佳節臨近，按照傳統習俗都要吃元宵，廣大消費者在購買元宵的時候一定要認準品（pǐn）牌，細心選購（gòu）。
 

本文關鍵詞：元宵節 情人節 玫瑰