產品（pǐn）詳情
食（shí）用油中礦物油速（sù）測盒
【產 品（pǐn） 簡（jiǎn） 介】
食用植物油脂中摻（chān）雜或混入礦物（wù）油類，被人誤食以後對人（rén）體造成（chéng）的危害主要（yào）是急性中毒和慢性中（zhōng）毒，急性中毒嚴重（chóng）時會引發油（yóu）脂性肺炎（yán）；慢性中毒可引發（fā）皮炎、痤瘡以及神經衰弱綜合症等。本（běn）速測盒適用於食用油中礦物油的現場快速檢測。
【檢 測 原 理】
作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯，可以在堿性（xìng）條件下（xià）發生水解反應 ( 即皂化反應 )，其產物皆易溶於水。而礦物油則不能（néng）皂化，也不溶於水，會（huì）出現混濁現（xiàn）象，據此證明礦物油（yóu）的存在或其（qí）本身就是礦物油。
【檢 測 步 驟】
取 2 滴油（yóu）樣於（yú）比色管中，加 5 滴礦物油檢測（cè）試劑，加無水（shuǐ）乙醇至5mL，不加蓋，於 80℃～ 100℃水中加熱（或將開（kāi）水（shuǐ）倒入燒杯（bēi）中，將比色管放入水中）10min，加熱過（guò）程中隨時輕輕搖動，取出時乙醇容量不要少於 4mL，加入（rù） 5mL 蒸餾水或純淨水。
【結 果 判 定】
若比色（sè）管（guǎn）中溶液發生混濁為陽性（xìng），其濁度隨礦物油的濃度增加（jiā）而加大。如果油中混有硬度較大的（de）水時，也（yě）會發生混濁，久放產（chǎn）生沉澱（diàn）；混有礦物油時久放析出透明油滴浮於液麵。
【注 意 事 項】
1. 操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗，如果空（kōng）白試（shì）驗（yàn）管（guǎn）也出現混濁，說明無水乙醇有問題，需要更（gèng）換（huàn）。
2. 現場檢測（cè）出的陽性樣品應送實驗室進（jìn）一步確證。
【儲藏條件與有效期】
試（shì）劑常溫保存，有效期為 1 年。
