注意！韭菜檢出腐黴利超標，江蘇通報8批次不合格食品
時間：2022-10-26 16:31:39 來源：轉載食品夥伴網 點擊：281次
10月25日，江蘇省市場
監督管理局（jú）發布2022年第34期通告，檢出不合格食品（pǐn）8批次。不合格食品涉及農
獸藥殘留、
微生物汙染、質量指標等問題。
3批次食品（pǐn）檢出農獸藥殘留（liú）問題
3批次食品檢出農獸藥殘留問（wèn）題（tí），其中，2批次
韭菜檢出腐黴利（lì）超標（biāo），分別為常州市（shì）潞怡商貿有限公司銷售的韭菜，腐黴利不符合食（shí）品安全國（guó）家標準規定；連雲港市東海縣淨菜市場的龔（gōng）月（yuè）玲銷售（shòu）的（de）韭菜，腐黴利不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
腐（fǔ）黴利（lì）是一種低（dī）毒內（nèi）吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬（shū）菜灰黴病防治。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中（zhōng）腐黴利殘留限量（liàng）值不得超過0.2 mg/kg。腐黴利對眼睛、皮膚有刺激作用。
還有1批次（cì）鎮江市丹徒區新城小鬱水產經營（yíng）部銷售的沼蝦，恩諾沙星不（bú）符合食品安全國家標準規定。
恩諾（nuò）沙（shā）星屬於喹諾酮類（lèi）合成抗菌藥。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾（nuò）沙星在沼蝦中最（zuì）大殘留限（xiàn）量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養（yǎng）殖戶在養殖過程中違規使用相關（guān）獸（shòu）藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會（huì）引起（qǐ）頭暈、頭痛（tòng）、睡眠（mián）不良、胃腸道刺激或不適等症狀。
瓜子、糕點檢出（chū）過氧化值超標
2批次瓜子、糕點檢出過氧化值超標，分別為泰州市興化市果來食品店銷售的標稱淮安市江（jiāng）蘇正林食（shí）品有限（xiàn）公司生產的焦糖味香瓜子，過氧化值不符合食品安全國家標準規定；鎮江市揚中（zhōng）市八橋鎮旺福日用品超市（shì）銷（xiāo）售的標稱（chēng）鎮江歐麥倫食品有限公司生產的歐麥倫糕點，過（guò）氧化（huà）值不符合食品安全（quán）國家標準規定。
過氧化值主（zhǔ）要反映油（yóu）脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標（biāo）。食（shí）用過氧化值超標（biāo）的食品一般不會對人體健康（kāng）造成損害，但長期食（shí）用嚴重超標（biāo）的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢（jiǎn）測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的（de）脂（zhī）肪已經（jīng）被氧化，還（hái）可能（néng）與產（chǎn）品儲存條件控製不（bú）當有關。
2批次（cì）餐飲具不合格
2批（pī）次餐（cān）飲具不合格，分（fèn）別為宿遷市泗洪縣賢合莊鹵味（wèi）火鍋加（jiā）盟（méng）店使用的複用餐碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；宿遷市泗洪縣（xiàn）味滿天（tiān）下餐飲店使用的複用餐杯，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌。食品及食（shí）品相關產品中檢出大腸（cháng）菌群，存在被（bèi）致病菌（jun1）（如沙門氏菌、誌賀（hè）氏（shì）菌、致病性大腸杆菌）汙染的風險。《食品安全國家標（biāo）準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中（zhōng）規定（dìng），餐（飲）具中大（dà）腸菌群應不得（dé）檢出。餐（飲）具中檢出大（dà）腸菌群的原因，可能是產（chǎn）品消毒方式不符（fú）合要求，清（qīng）洗消毒不徹底（dǐ）未（wèi）達到消毒滅菌效果，也有可能是（shì）產品經消毒後存放條件不當或（huò）操作不規（guī）範（fàn）而被二次汙染造成的。
陰離子（zǐ）合成洗滌劑，即91视频网站入口日常生活（huó）中經（jīng）常用到的（de）洗衣（yī）粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌（dí）劑的主要成分，其（qí）主（zhǔ）要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，在消毒企業中廣泛使用。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒（dú）餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢（jiǎn）出。餐（飲（yǐn））具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水（shuǐ）衝洗或餐具漂（piāo）洗池內清洗用水重複使用（yòng）或（huò）餐具數量多，造成交叉汙染，進而殘（cán）存在餐（飲）具中。
此外，還有1批次食品檢出微生物汙染（rǎn）問題（tí），為常州市新北區三井醇明副食品超市銷售的標稱常州傑客昕食品科技有限公司生產的西湖藕（ǒu）粉（未添加蔗糖），黴菌不（bú）符合（hé）食品安全國家標準規定。
針對抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管理局已（yǐ）責成相關設區市市（shì）場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促（cù）企業采取下架召（zhào）回不合格產品等措施控製風險，依法處理違法違規行（háng）為，及（jí）時將企業（yè）采取的風險防控措施和核（hé）查處置情況向社會公開（kāi）。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位（wèi）名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規格型號
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商（shāng）標
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生產日（rì）期/批號
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不合格項目║檢（jiǎn）驗結（jié）果║標準（zhǔn）值
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分（fèn）類
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檢驗機構
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1
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常州市潞（lù）怡商貿有限（xiàn）公（gōng）司
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江蘇省（shěng）常州市武進區東方東路189號3幢101號
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韭菜
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2022-05-11
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腐黴利（lì）||0.39mg/kg||≤0.2mg/kg
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食用農產品
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江（jiāng）蘇省理化測試中心
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2
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龔月（yuè）玲（líng）(東海（hǎi）縣淨菜市場)
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東海縣牛（niú）山街道和（hé）平東路50號（hào）淨菜市場61.62號
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韭菜
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稱量銷售
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2022-05-16
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腐黴利||0.29mg/kg||≤0.2mg/kg
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食用農產（chǎn）品
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徐州市（shì）檢驗檢測中心
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3
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泗洪縣賢合莊鹵味火鍋加盟店
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江蘇省宿遷市泗洪縣青陽鎮泗洲中大（dà）街13號花園（yuán）口（kǒu）國際廣場五樓509B商鋪（pù）
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複用餐碗
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2022-07-13
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大腸菌（jun1）群||檢出/50cm²||不得檢出
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餐飲食（shí）品
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南京市食（shí）品藥品監督檢驗（yàn）院
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4
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泗洪（hóng）縣味（wèi）滿天（tiān）下餐飲店
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江蘇省宿遷市泗洪縣花園口國際廣場4-415
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複用餐杯
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2022-07-13
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷（wán）基苯磺酸鈉計)||0.0926mg/100cm²||不得檢出（chū）
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餐飲食品
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南京市食品藥品監督檢驗院（yuàn）
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5
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江蘇正林食（shí）品有限公司
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淮安市（shì）淮陰區棉花莊鎮工業園區
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興化市果來食品店
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江蘇（sū）省泰州市興化市海德國際典雅居2幢英武中路205號
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焦（jiāo）糖味香瓜子
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散裝（zhuāng）稱重
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炒（chǎo）堅強
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2022-07-11
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過氧化值(以脂肪計)||1.2g/100g||≤0.80g/100g
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炒貨食品及堅果製品
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國家輕工業食品質（zhì）量監督檢測南京站
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6
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鎮江歐麥倫食品有限公司
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江蘇省鎮江市揚中市（shì）翠竹北（běi）路666號（hào）
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揚中市八橋鎮旺（wàng）福日用品超市（shì）
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江蘇省鎮江市揚中市八橋鎮太平南路5號
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歐麥倫糕點
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散裝稱重
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歐麥倫及圖形商標
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2022-06-28
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過氧化（huà）值(以脂肪計)||0.91g/100g||≤0.25g/100g
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糕點
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浙江國正檢測技術有限公司
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7
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丹（dān）徒區新城小鬱水產（chǎn）經營部
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鎮江市丹徒（tú）區新城瑞泰生鮮市場水產區
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沼蝦
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2022-08-17
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恩諾沙星||888μg/kg||≤100μg/kg
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食用農產品
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浙江國正檢測技術有限公司
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8
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常州傑客昕（xīn）食品科技（jì）有（yǒu）限公（gōng）司
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江蘇省常州市武進區雪堰鎮（工業園）雪城路150號
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新（xīn）北區三井醇明（míng）副食品（pǐn）超市
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江蘇（sū）省常州（zhōu）市新北區三井街道太（tài）湖中路8號（倉庫地址：江蘇省常（cháng）州市新北區三（sān）井街道太湖中路8號）
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西湖藕粉（未添加蔗糖）
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散裝稱重
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歡味+圖（tú）形
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2022-07-05
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黴菌||2.2×10²CFU/g,1.7×10²CFU/g,1.7×10²CFU/g,1.6×10²CFU/g,1.9×10²CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=10²CFU/g
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方便（biàn）食品
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中檢科（上海）測試技術有限公（gōng）司
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（來源：江（jiāng）蘇省市場監督（dū）管理局）
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