近年來（lái），金箔
巧克力、金箔
蛋糕、金箔
冰淇淋等“鍍金”網紅
食品熱度不斷（duàn）升級。“穿金戴銀”的普通食（shí）物添加了“金銀箔粉”即刻搖身一變
價格（gé）蹭蹭上漲。不少商（shāng）家還宣稱金銀箔（bó）粉具有
保健功能、治療（liáo）功效。事實真是如此（cǐ）嗎？青海省（shěng）市場
監管局來為您（nín）解答。
金銀箔粉是食品添加劑嗎？
答案是否定的。
首先，金銀箔粉添加到（dào）食（shí）品中既不會提升口（kǒu）感，也不會（huì）提升香味，隻是讓人從“視覺”上感覺（jiào）更（gèng）加好看、“心理”上感覺更加高端。其次，金銀沒有任何營養價值，不是（shì）生產食品的原料，做成（chéng）延（yán）展性高（gāo）的金銀箔（bó）粉後，密度極低。並且（qiě）化學性質（zhì）穩定，很少與其它物質發生化學反應（yīng）。因此，吃進去並（bìng）不會留在人體內，而是會原封不動地排（pái）出去，隻（zhī）是在你的身體裏來了（le）一場旅行而已（yǐ）。
所以金銀箔粉不是食品添加劑（jì），也未允許其作（zuò）為食品原料使用。
2022年1月29日市場（chǎng）監管總局、國家衛生健康委、海關總署（shǔ）聯合印發《關於依法查處生產經營含（hán）金銀箔粉食（shí）品違法行為的通知》（國市監食生發〔2022〕18號），要求嚴厲打擊生產經營含金銀箔粉食品、虛假宣（xuān）傳金銀（yín）箔粉（fěn）可食（shí）用、進口含金銀箔粉（fěn）食品等違法違規行為。
食用含金銀箔粉的食品對人體有什麽樣的影響？
金、銀不是人體必需的營養素，沒有任何營（yíng）養價值，也不能產生任何口味。金銀箔粉在人（rén）體內不會發生任何反應，也不會被人體消化和吸（xī）收。
如（rú）在食品中添加金銀箔粉，一般添加量非常小（毫克級別），與食品一起（qǐ）攝入後，如果不是大（dà）量食用，不會產生（shēng）蓄積，通常會隨著（zhe）糞便排出，對人體健（jiàn）康影響（xiǎng）極小。但如果在食品中添加的金銀箔粉混（hún）入鉛等其（qí）它有毒的重金屬，就可能會對人體健康造成損害。
青海省市場監管局提（tí）醒您：金銀箔粉添加到食品（pǐn）中主要是為了吸引消費者眼球，給（gěi）人以視覺上（shàng）“奢（shē）華”的感（gǎn）覺，隻是商家牟利的噱頭，並不會給消費者帶來實際益處（chù），反而存在可能的安全風險（xiǎn）。倡導廣大消費者樹立科學的飲食消費（fèi）觀念，注重食品安（ān）全、美味和營養，不要被含金銀箔粉食品（pǐn）的華麗外表（biǎo）所迷惑，助長鋪（pù）張浪費、奢靡之風。
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