編號

食品

項目

檢測產品

1

粉絲、麵製品、水（shuǐ）發（fā）品等

甲（jiǎ）醛

甲醛速（sù）測盒

2

粉絲、麵（miàn）製品、水發品等

甲醛

甲醛速測（cè）管

3

粉絲、粉條、蜜（mì）餞等

二氧（yǎng）化硫

二氧（yǎng）化硫（liú）速測盒

4

麵粉

吊白塊

吊白塊（kuài）速測盒

5

麵粉

吊白塊

吊白塊速測管

6

辣椒粉

蘇丹紅

蘇丹紅（hóng）速測盒

7

水產品

孔雀（què）石綠

孔雀石（shí）綠等水溶性非食用色素速（sù）測盒

8

麵製品、豆製品

硼酸、硼砂

硼酸、硼（péng）砂速測盒

9

碘鹽

含碘（diǎn）量

碘鹽含碘量（liàng）速測盒

10

肉

注水（shuǐ）肉

注水肉速測試紙

11

食醋

總酸

食（shí）醋總酸速測（cè）盒（hé）

12

醬（jiàng）油

總酸與氨基酸態氮

醬油總酸與氨基酸態氮速（sù）測盒

13

味精

穀氨酸鈉

味精穀氨酸鈉速測盒

14

蜂蜜

酸度

蜂（fēng）蜜酸度速測盒（hé）

15

蜂蜜

澱粉、糊精

蜂蜜中澱粉、糊（hú）精速測盒

16

蜂蜜

蔗糖

蜂蜜蔗糖半定量速測盒

17

蜂蜜

果糖和葡（pú）萄糖（táng）

蜂蜜果糖和葡萄糖速測盒

18

蜂蜜

飴糖

蜂蜜中（zhōng）飴（yí）糖速測盒

19

木耳

硫酸鎂

木耳硫酸鎂速測盒

20

木耳

吸水量與pH值

木耳吸水量與pH值（zhí）檢測裝（zhuāng）置

21

液態奶

新鮮度（dù）

液態奶新（xīn）鮮度速測盒

22

液態（tài）奶

堿性物（wù）質

液態奶中堿性物質速測盒

23

乳品

澱粉（fěn）、麥芽（yá）糊精

乳品中澱粉、麥芽糊精速測盒

24

液（yè）態奶

尿素

液態奶中尿素速測盒

25

液態奶

甲醛

液態奶中甲醛速測盒

26

液態奶

豆漿

液態奶中豆漿速測盒

27

液態奶

硼酸（suān）鹽

液態（tài）奶中硼酸鹽速測盒

28

液態奶

食鹽

液態奶中食鹽速測盒

29

液態奶

亞硝酸鹽

液態奶中亞硝酸鹽速測（cè）盒

30

液態奶

銨鹽

液態奶中銨鹽速測盒

31

乳品

生熟乳

生熟乳速測盒

32

乳品

蛋白質

乳（rǔ）品中蛋白質含量速測盒

33

大米

新（xīn）陳度（dù）

大米新陳度速測盒

34

大米

石蠟/礦（kuàng）物油

大米中石蠟/礦物油速測（cè）盒

35

牛乳（rǔ）等

硝酸鹽

硝酸鹽速測管

36

雞蛋

新鮮度

雞蛋（dàn）新鮮度速測盒

37

果汁

真假果汁

真假果汁速（sù）測盒

38

飲（yǐn）料

糖精鈉

飲料中糖（táng）精鈉含量速測盒

39

芝麻油

芝麻油純度

芝麻油純度速測盒

40

紅葡（pú）萄酒

紅葡萄酒摻（chān）偽

紅葡萄酒摻偽速測盒

41

白醋

白醋真偽

真（zhēn）偽白醋速測盒

42

茶飲料

茶多酚

茶飲料中茶多酚（fēn）速（sù）測（cè）盒

43

肉製品（pǐn）

色素

肉製品中色素速測盒

44

飲料

苯甲酸鈉

飲料中苯甲酸鈉（nà）速測盒

45

麵粉

過氧化苯甲酰

過（guò）氧化苯甲酰速測盒

46

奶粉

三聚氰（qíng）胺

三聚氰胺速測卡

47

飲料

甜蜜素

甜蜜素速（sù）測盒

48

肉

病害肉

病害肉速（sù）測盒（hé）

49

肉

肉類新（xīn）鮮度

肉（ròu）類新鮮度速測盒

50

麵製品

鋁

麵（miàn）製品中鋁速測盒

51

醬油

食鹽

醬油中食鹽速測盒

52

牛奶

尿素

牛奶中尿素速測（cè）試紙

53

食鹽

碘

食鹽中碘含量速測試紙（zhǐ）

54

加（jiā）工食品

亞（yà）硝酸鹽

食品中亞硝酸（suān）鹽速測試紙

55

水發食品

工業堿（jiǎn）

水（shuǐ）發食品中工業（yè）堿速測試紙

56

白（bái）醋

遊（yóu）離礦酸

白醋中遊離礦酸速測試（shì）紙

57

深色醋

遊離（lí）礦酸

深色醋中遊離礦酸速測試紙

58

消毒液

有效氯

消毒（dú）液有（yǒu）效（xiào）氯（水中餘氯）速測試紙

59

生牛（niú）乳、稅法水產品

雙氧水

雙氧（yǎng）水速測試紙

60

調味品

玫瑰紅B

調味品中玫（méi）瑰紅B（羅丹明B）速測盒

61

牛奶、奶粉（fěn）

蛋白質

蛋白質（zhì）試紙

62

葡萄酒

偽劣葡萄酒

偽劣葡萄酒試紙

63

麵粉

過氧化苯甲酰

過氧化苯甲酰試紙

64

真假果汁

真假果汁

真假果汁試紙

65

飲料、糖果等

合成色素

合（hé）成色素（sù）速測盒

66

麵製品

溴酸鉀

麵製品（pǐn）中溴酸鉀速測盒

67

蜂蜜

果糖·葡萄糖

蜂蜜果糖·葡萄糖試紙

68

飲料

糖精鈉

糖精鈉速測盒（hé）

69

食用油

酸價、過氧化值

食用（yòng）油酸價、過氧化值速測試紙

70

味精

硫化鈉

味精中硫化鈉速測盒

71

乳品（pǐn）

硫氰酸鈉（nà）

乳品中硫氰酸鈉速測盒

72

食用油

表麵活性劑

食用油表麵活性劑（jì）速測（cè）盒（hé）

73

乳品

皮革水解蛋白

乳品中（zhōng）皮革水解蛋（dàn）白速測盒（hé）

74

蔬菜幹製品

硫酸銅（tóng）

蔬菜幹製（zhì）品中硫酸（suān）銅速測盒

75

餐飲具

潔淨度

餐飲具表麵潔淨度速測卡

76

食品

蘇丹紅

食品中蘇丹紅速測盒（hé）  

77

水產品

孔雀石綠

水產品中孔雀石綠速測盒