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餐飲企業的原材料必然少不了營養美味的水產品。水產品是海洋和淡水漁業生產的動植物及其加工產品的統稱(chēng)。鮮活水產品,主要有魚、蝦、蟹、貝四大類,魚類有鱸(lú)、鮭、甲魚、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等(děng);蝦類有澳洲、新西蘭大龍蝦、台灣草蝦(xiā)、竹節蝦、沼蝦、河蝦;蟹(xiè)類(lèi)有中華絨鼇蟹、美國珍寶蟹、皇帝(dì)蟹、膏蟹、清蟹(xiè)等(děng);貝類有加拿大(dà)象鼻蚌、蟶、蠔、蛤等。但是在水產品養殖過程中可(kě)能會受到環境汙染的影響,進而在(zài)水產品體內殘留汙染物(wù)質,如(rú)重金屬,又或者是人為在養殖過程中使用違(wéi)法有毒(dú)藥(yào)品,使其在水產品體內殘留,比如孔(kǒng)雀石綠,還有就是水產品不易保鮮,容易腐敗(bài)變(biàn)質,在運輸過程中有可能使用違法(fǎ)消毒劑,延長保(bǎo)存期限,其(qí)中不乏有毒物質,比如甲醛、雙氧水。所以加強(qiáng)對水產品中這些質量安全隱患的檢測,才能保證水產品原料的質量,原料質(zhì)量保(bǎo)證了,再通過各種加工、烹(pēng)飪方法,才(cái)能(néng)為廣大消(xiāo)費者提供安(ān)全又美(měi)味的水(shuǐ)產大餐。
智雲達是一家(jiā)專注食品安全快速檢測產品研發(fā)和(hé)生產的高新技術企(qǐ)業,目前已擁有獨立自主(zhǔ)產權的多項食品安全快速檢測產品,可以提供(gòng)便利(lì)的檢測產品,針對餐飲企業中水產品原材料(liào)中存在的質量安全問題,特提供如下檢測產品方案供餐飲企業選購(gòu)。
表1.餐飲企業水產及水產製品質量快速檢測產(chǎn)品方案
編號 |
檢測項(xiàng)目 |
檢測產品 |
1 |
甲醛 |
ZYD-F03食品安全快速檢測儀 ZYD-F04食品安全快速檢(jiǎn)測儀 ZYD-F05食品安全快(kuài)速(sù)檢測儀 ZYD-F06食(shí)品安全快(kuài)速檢測儀 ZYD-F10食品安全快速檢測儀 ZYD-F-L6食品安全快速檢測儀 ST-1F/CH2O 甲醛快速檢測儀 甲醛速測盒 甲(jiǎ)醛速測管 |
2 |
雙氧水 |
ZYD-F10食品安(ān)全(quán)快速檢測儀 SMART-02F 多功能食品安全檢測儀 SMART-01F(A) 多功能食品安全(quán)檢測儀 SMART-02F(B) 多功(gōng)能食品安全檢測儀 PCS-F20多功能食品安全檢測儀 ST-1F/H2O2 雙氧水快速檢測儀 雙氧水速測試紙 |
3 |
砷 |
ZYD-FZJ重金屬(shǔ)檢測儀 ST-1/As砷檢測儀
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 |
4 |
汞 |
ZYD-FZJ重金(jīn)屬檢測儀
砷、銻、鉍(bì)、汞、銀化物速(sù)測盒 |
5 |
孔(kǒng)雀石綠 |
孔雀石綠(lǜ)等水溶性非食用色素速測盒 水(shuǐ)產品中孔雀石綠速測盒 孔雀石(shí)綠ELISA檢(jiǎn)測試劑盒 |
本(běn)文關鍵詞: